Gode tarmbakterier, mælkesyrebakterier eller såkaldte probiotika er sunde bakterier, der er ansvarlige for næringsoptagelsen og understøtter immunsystemet, og de kan sagtens bruges i madlavning. Her deler vi tre opskrifter på veganske is.
Strawberry Smile til børn
Det bliver ca. 4 is, antallet afhænger af, hvilke isforme du bruger.
5 dl friske jordbær
Saft fra 1 lime
1,2 dl kokosvand
1 spsk honning
2 tsk probiotika til børn
Hvordan gør man?
Blend alle ingredienser, også probiotika-pulveret, og hæld derefter væsken i ca. fire isforme.
Gem nogle frugtskiver og læg dem i formen, før du hælder væsken i, for at lave smukke mønstre.
Læg i fryseren. Lad ispindene være i fryseren i mindst tre timer før servering.
Coconut Crazy til voksne
Det bliver ca. 4 is, antallet afhænger af, hvilke isforme du bruger.
1 dåse kokosmælk (ikke let)
1 dl finthakket og usødet tørret kokos
1 ½ spsk honning
Kiwi, jordbær og hele blåbær
2 styk probiotikakapsler, f.eks. Lactovitalis Pro
Hvordan gør man?
Blend alle ingredienser (åbn probiotikakapslerne og hæld indholdet ud).
Hæld derefter væsken i ca. fire isforme.
Gem nogle hele frugtskiver og/eller bær og læg dem i formen, før du hælder væsken i, for at lave smukke mønstre. Man kan trykke en skive frugt mod kanten i isformen eller lægge den mod bunden, hvis man bruger liggende isforme.
Læg i fryseren. Lad ispindene være i fryseren i mindst tre timer før servering.
Cashewjoghurt
Man kan også bruge joghurt som base i is. Denne fantastisk gode joghurt laves af cashewnødder og er meget enkel at lave. Den kan bruges til meget som is, joghurt til morgenmad, til madlavning m.m. Din mave takker dig!
3 dl cashewnødder (økologiske og naturlige)
3 dl lunkent vand ca. 42 grader, bland kogt vand med koldt vand indtil du opnår den rette temperatur.
2 styk probiotikakapsler.
Hvordan gør man?
Blend nødderne med vand, indtil det får en glat og passende tyk konsistens – det skal ligne joghurt.
Åbn probiotikakapslerne og hæld indholdet ud. Blend igen.
Hæld i et syltetøjsglas og dæk til, og lad stå ved stuetemperatur i 10 timer, gerne natten over.
Nu har du en supergod, let syrlig joghurt til morgenmad. Opbevar i lufttæt beholder i køleskab.
