Det er den tid på året, hvor vi gerne er i naturen og vil have gode snacks ved hånden.Her giver vi fem tips, der gør din udendørstid både mere velsmagende og næringsrig.
1. Hjemmelavede Superbars
Vil du have noget sundt og mættende, som alle kan lide, og som er nemt at tage med?Lav så dine egne bars med superingredienser.Her er en basisopskrift, som du kan variere efter smag og hvad du har derhjemme.
Ingredienser
5 dl nødder og/eller frø. F.eks. mandler, chiafrø, hampefrø, cashewnødder osv
4 dl tørret frugt. F.eks. dadler, figner, rosiner, abrikoser.
1-2 knsp fint salt
Varier smag og næringsindhold med et par af disse tilsætninger:
Kakaonibs eller kakaopulver
Vaniljepulver
Proteinpulver
Superpulver som f.eks. Acai, Blåbærpulver, Lucuma
Superbær som f.eks. Goji eller morbær.
Sådan gør du
Kør nødder, frø og salt i en foodprocessor, indtil du har et groft "mel".
Tilsæt andre smagstilsætninger, som du har valgt.
Tilsæt den tørrede frugt og bland, indtil du har en formbar dej.
Tryk dejen ud i en form, helst på et bagepapir. Lad hvile i køleskabet 1-2 timer og skær derefter i passende stykker. Opbevar i køleskab.
2. Hjemmelavet Trailmix
Endnu enklere end bars, men mindst lige så godt og nemt at have med sig ud, er en egen trailmix.
Sådan gør du
Bland dine favoritter af tørrede bær, nødder og frø i en beholder. Vupti, så har du et sundt mellemmåltid og "slik" til børnene, når der er brug for det!
Eksempler på gode blandinger:
Gojibær, kakaonibs, kokoschips.
Dadler, mandler, hampfrø, abrikoser.
Morbær, cashewnødder, blommer, kakaonibs. Lad fantasien få frit løb!
3. Lækkerier i Glasbeholder
Vil du have en virkelig stilfuld, mættende salat og samtidig undgå engangsplastik?
Læs så mere og se tips til opskrifter i glasbeholdere i denne blogartikel.
4. Vandmelon Slushie
Måske verdens lækreste og mest naturlige "sodavand". En fremragende sommerdrik, der er vidunderligt forfriskende og giver vigtig næring på varme dage. Tager højst 2 minutter.
Ingredienser
Vandmelon – opbevaret i køleskab natten over
Frisk mynte
Beregn ca. 450 gram vandmelon per person. Dvs. en lille melon på ca. 1 kg er nok til 2-3 personer.
Sådan gør du
Del vandmelonen på midten, grav frugtkødet ud med en stor ske og læg det i en blender.
Drys 3-4 mynteblade pr. person over og blend derefter på høj hastighed, indtil du har en jævn "slushie".
Picnictip:
Hvis du vil have en ekstra kold slushie, kan du opbevare den færdige drik i fryseren, indtil du skal tage den med ud. Alternativt kan du blende 4-5 isterninger pr. person direkte i blenderen sammen med resten af ingredienserne. Drikken passer perfekt i vores flotte glasflasker fra Lifefactory med stor åbning.
5. Hindbær / E3 Live Chiller
Hvis du ikke har prøvet Hindbær-Chiller med AFA-alger, så er det nu et perfekt tidspunkt at gøre det. En perfekt detox-drik til varme dage.
Opskrift til 2-3 personer
5 dl frosne hindbær (eller andre bær)
Saft fra 1-2 citroner
10 friske mynteblade
2 tsk E3Live pulver*
4 dl isterninger
3 dl vand
Sødemiddel efter smag f.eks. honning eller birkesukker.
Sådan gør du
Bland alle ingredienserne i en blender, tilsæt mere vand eller is for at få det til en slush-lignende konsistens.
Hæld i et højt glas og pynt med nogle hindbær og et mynteblad, så er det bare at nyde!
Tips:
Du kan bruge mere is i stedet for vand, hvis du vil have den til at holde sig kold, når du tager den med ud om sommeren. *Du kan læse mere om blå-grønne alger.
Drikken passer perfekt i vores flotte glasflasker fra Lifefactory med stor åbning.
