Bukkehornsfrø til spiring

GEO Bukkehornkløverfrø

Bukkehornkløver er en af ingredienserne i karry. Men af den orientalsk duftende frø kan man også spire velsmagende spirer, som er rige på protein (23%) og mineraler som calcium, jern, magnesium og zink. Disse spirer anses generelt også for at kunne støtte fordøjelsen.

Spirerne vokser hurtigt og bør spises, inden det første blad begynder at udvikle sig, ellers kan de få en bitter smag.

Hvordan spirer man?

1. Iblødsætning:

Skyl frøene grundigt i rindende vand. Brug ca. 1 spiseske spirefrø. Placer frøene i et glas/skål og dæk dem med koldt vand. Lad dem stå i blød i 4-6 timer.

2. Skylning:

Skyl med koldt vand. Jo mere grundigt du skyller, jo bedre bliver betingelserne for at frøene skal spire. Efter skylning, lad alt vandet løbe fra. Det er vigtigt at skylle to gange om dagen.

3. Placering af spirebeholderen:

Placer spirebeholderen på et varmt (18-22 grader), lyst sted men ikke i direkte sollys. Undgå ophobning af for meget vand og fugt.

4. Hvad man skal holde øje med:

Efter et par dage vil du se små spirer dannes - dette er begyndelsen på spiringen. Du kan eventuelt se små hvide fibre på spirerne. Dette er helt normalt, men kan ved første øjekast let forveksles med skimmel. Skimmel har en muggen lugt og ser ud som grå pels, ikke det samme.

5. Høst:

Spirerne er klar til at høstes efter ca. 6-8 dage. Efter en spirerunde, vask alt og lad det lufttørre. Vi anbefaler, at du skyller spirerne, inden du spiser dem.

Opbevaring: Hvis spirerne ikke skal spises med det samme, kan de opbevares i køleskab i 2-3 døgn og skylles før hver gang, man vil spise dem.

Opbevaring af frø: tørt, køligt og mørkt.

Anvendelse af spirer: Drys over salat, i suppe, i wraps, på sandwich eller i al slags mad.

Indhold: 35 gram økologiske spirefrø.

Producent: GEO, Italien.