Økologisk Koldtrukket Svensk Honning, 350 g

Økologisk Dansk Koldslynget Honning

Honning er føde som bier producerer, det kommer hovedsageligt fra nektar fra blomster.

Lugnets Bigårde er en lille biavlervirksomhed beliggende i Sörmland. På Lugnets Bigårde stræber de altid efter at behandle bier, honning og voks på en så skånsom og naturlig måde som muligt. Det betyder blandt andet, at bierne får lov til at bygge en del af deres egen voks selv, præcis som de vil have det og ikke som biavleren vil.

Honningen opvarmes aldrig under processen, dette for at alle 'gode' stoffer som enzymer og andre næringsstoffer i honningen skal bevares i så stor udstrækning som muligt. Det almindelige inden for honningproduktion er ellers, at man opvarmer honningen flere gange.

Hvad betyder direkte tappet honning?

Honningen opvarmes aldrig højere end den temperatur, der kan være i en bikube under processen, dette for at alle "gode" stoffer i honningen skal bevares i så stor udstrækning som muligt. På deres etiketter kan man læse, at honningen er direkte tappet. Dette betyder, at honningen slynges, sies og blandes med nogle procent allerede krystalliseret honning, for at kunne tappes direkte på glas, hvorefter glassene stilles køligt.

Honningen fra Lugnets Bigårdar er lokalbestemt, dvs. at honningen kommer fra kuber, der findes på det sted, som står på etiketten.

Produktet er økologisk og tilsluttet KRAV. At honning er økologisk betyder blandt andet, at det ikke er tilladt at vingeklippe bidronningen for at forhindre bierne i at sværme, og at ingen kemiske bekæmpelsesmidler må forekomme ved eller i nærheden af bistaderne.

Honning er sundt. Det indeholder blandt andet vitaminer, mineraler og antioxidanter, har lavere GI-værdi end sukker og smager desuden sødere end sukker. Honning er blevet brugt af mennesker i tusindvis af år, både som sødestof og inden for naturmedicin.

Tip: Ondt i halsen? Tag en teske med 50/50 presset citron og honning.

Producent: Honning produceret af Lugnets Bigårde. Gården drives af Niklas Nyström.

Det er meget vigtigt, at biprodukter kommer fra biavlere, som har respekt for miljøet, respekt for bikuben og biernes sprog. Mange biavlere har i dag problemer med, at bierne flyver væk, når vi ødelægger miljøet/naturen med sprøjtemidler og GMO.

Det er på tide at vågne op og tage hånd om vores bier!

Hvad kan vi gøre? Jo, altid købe honning, som er ubehandlet. Gerne fra biavlere i nærheden, hvis du finder nogen, som virker god, som ikke behandler deres honning, og som tager sig af bierne på deres præmisser.

Aldrig købe honning fra Kina. Plant blomster og planter, som bierne kan lide i din have eller på din lille plet (de elsker lilla og blå blomster). Vælg økologisk dyrket mad i videst muligt omfang.

"If the bee disappeared from the surface of the earth, man would have no more than four years of life left". Albert Einstein.

Indhold: 100% økologisk svensk honning. Opbevar gerne honning mørkt og køligt, den bliver dog aldrig gammel. Honningen fra Lugnets Bigårdär er lokalt bestemt, dvs. at honningen kommer fra bistader, der findes på det sted, der står på etiketten.