Økologisk Koldpisket Svensk Honning, 700 g

Økologisk Dansk Koldslynget Honning

Honning er mad, som bier skaber, det kommer primært fra nektar fra blomster.

Lugnets Bigårde er en lille biavlervirksomhed, som ligger i Sörmland. På Lugnets Bigårde stræber de altid efter at håndtere bier, honning og voks på en så skånsom og naturlig måde som muligt. Det betyder blandt andet, at bierne får lov til at bygge en del af deres egen voks selv, præcis som de vil have det og ikke som biavleren vil.

Honningen opvarmes aldrig under processen, dette for at alle "gode" stoffer som enzymer og andre næringsstoffer i honningen skal bevares i så stor udstrækning som muligt. Det almindelige inden for honningproduktion er ellers, at man opvarmer honningen ad flere omgange.

Hvad betyder direkttappet honning?

Honningen opvarmes aldrig højere end den temperatur, som der kan være i en bikube under processen, dette for at alle "gode" stoffer i honningen skal bevares i så stor udstrækning som muligt. På deres etiketter kan

læse at honningen er direkte tappet. Dette betyder, at honningen slynges, sies og blandes med nogle procent allerede krystalliseret honning, så den kan tappes direkte på glas, hvorefter glassene stilles køligt.

Honningen fra Lugnets Bigårde er lokalbestemt, dvs. at honningen kommer fra bistader, der findes på det sted, som står på etiketten. Produktionen er økologisk og tilsluttet KRAV. At honningen er økologisk betyder blandt andet, at det ikke er tilladt at vingeklippe bidronningen for at forhindre, at bierne sværmer, og at ingen kemiske bekæmpelsesmidler må forekomme ved eller i nærheden af bistaderne.

Honning er sundt. Den indeholder blandt andet vitaminer, mineraler og antioxidanter, har lavere GI-værdi end sukker og smager desuden sødere end sukker. Honning har været brugt af mennesker i tusindvis af år, både som sødemiddel og inden for naturmedicin.

Tip: Ondt i halsen? Tag en teske med 50/50 presset citron og honning.

Producent: Honning produceret af Lugnets Bigårde. Gården drives af Niklas Nyström.

Det er meget vigtigt, at biprodukter kommer fra biavlere, som har respekt for miljøet, respekt for bistaden og biernes sprog. Mange biavlere har i dag problemer med, at bierne flyver væk, da vi ødelægger miljøet/naturen med sprøjtemidler og GMO.

Det er på tide at vågne op og tage os af vores bier!

Hvad kan vi gøre? Jo, altid købe honning, som er ubehandlet. Gerne fra biavlere i nærheden, hvis du finder en, som føles rigtig, som ikke behandler sin honning, og som tager sig af bierne på deres præmisser. Aldrig købe honning fra Kina. Plant blomster og planter, som bierne kan lide i din have eller på dit lille stykke jord (de elsker lilla og blå blomster). Vælg økologisk dyrket mad i videst muligt omfang.

"If the bee disappeared from the surface of the earth, man would have no more than four years of life left". Albert Einstein.

Indhold: 100% økologisk svensk honning. Opbevar gerne honning mørkt og køligt, den bliver dog aldrig gammel. Honningen fra Lugnets Bigårdar er lokalbestemt, dvs at honningen kommer fra kupper, der findes på det sted, der står på etiketten.