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El arame tiene un sabor ligeramente dulce que lo convierte en un alga marina popular que combina bien con proteínas vegetales como el tofu y el tempeh, así como con verduras de todo tipo. El arame es rico en minerales como calcio, magnesio, potasio, yodo, hierro y zinc, junto con oligoelementos importantes como el selenio. El arame debe remojarse durante 10 minutos y luego enjuagarse bien. Se recomienda marinar el alga para darle sabor antes de agregarla a fideos, ensaladas, salteados u otros platos. 50 gramos de algas.
Arame
El Arame tiene un sabor ligeramente dulce que lo convierte en una excelente introducción a las algas marinas para quienes no las han probado antes. El Arame combina bien con proteínas vegetales como el tofu y el tempeh, así como con todo tipo de verduras. Con su color oscuro, casi negro, el Arame es un complemento delicioso para las ensaladas. El Arame va bien tanto con salsas de soja/jengibre/ajo como con salsas fuertes de mostaza.
El Arame es rico en minerales como calcio, magnesio, potasio, yodo, hierro y zinc, junto con oligoelementos importantes como el selenio. Los estudios poblacionales muestran que las personas que consumen algas marinas regularmente no presentan deficiencias de minerales. Las algas marinas se han consumido tradicionalmente en cantidades moderadas y de forma regular para proporcionar una ingesta equilibrada de minerales.
Las algas marinas se presentan en una forma quelada y coloidal que las hace "biodisponibles" para que el cuerpo las utilice en funciones corporales importantes. Se ha demostrado que las algas marinas ayudan al cuerpo a eliminar toxinas.
Uso: El arame se remoja fácilmente durante 10 minutos (duplicará su volumen) y luego se enjuaga bien. Después, marinarlo durante aproximadamente 30 minutos en el adobo de su elección antes de añadirlo a fideos, ensaladas, salteados u otros platos. El marinado puede ser, por ejemplo, tamari, jengibre, lima, ajo o tahini, aceite de sésamo, chile y sal de hierbas. Si desea reducir los niveles de yodo, es recomendable lavar el arame varias veces antes y después del remojo y prolongar el tiempo de remojo a más de 30 minutos.
Ingredientes: Algas Arame secas (Eisenia bicyclis). Cosechadas de forma sostenible en estado silvestre y posteriormente secadas. Debido a la naturalidad del producto, puede contener trazas de pescado, moluscos y/o crustáceos.
País de origen: Japón.
Información nutricional por 100 gramos: Energía: 313 kJ / 74 kcal Grasas: 0,7 g De las cuales saturadas: 0,4 g De las cuales monoinsaturadas: 0,24 g De las cuales poliinsaturadas: 0,05 g Hidratos de carbono: 7,2 g
De los cuales azúcares: 1,5 g Proteínas: 9,7 g Sal: 3,25 g Fibra: 61,3 g
Otros nutrientes: Calcio 1131 mg Hierro 5,4 mg Magnesio 564 mg Yodo 97,8 mg*
*El yodo contribuye a la función cognitiva normal, al metabolismo energético normal, al funcionamiento normal del sistema nervioso, al mantenimiento de la piel, a la producción normal de hormonas tiroideas y a la función tiroidea normal.
Nota: Se recomienda que las personas sensibles al yodo consulten con un médico antes de consumir este producto. Para reducir los niveles de yodo, es recomendable lavar el arame varias veces antes y después del remojo y prolongar el tiempo de remojo a más de 30 minutos. Si desea cocinar el arame colocándolo en una olla con abundante agua y llevándolo a ebullición para luego cocerlo a fuego lento durante 5 minutos, también puede reducir el contenido de yodo. Después, enjuáguelo bien con agua corriente.
Fabricante: Clearspring, Inglaterra.