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El té matcha es un fino té verde pulverizado, japonés. Ofrece una bebida verde jade encantadora con buen sabor. Contiene más antioxidantes, oligoelementos y clorofila que el té verde común. Delicioso para beber tal como es, usado para matchalatte, helado de matcha, en cupcakes y alimentos como sopa de miso, guisos, batidos, yogur. Este té Matcha se cultiva en la región de Uji en Japón en las otras hojas jóvenes de segunda calidad de la planta Gyokuro. 50 gramos de polvo.
Té Matcha Orgánico en Polvo
El té Matcha es un té verde finamente pulverizado que se utiliza en las ceremonias de té zen-budistas japonesas. Se bate hasta conseguir una bebida de un hermoso color verde intenso con un sabor refinado y completo. Los arbustos de té se cultivan a la sombra para protegerlos del sol y solo se recolectan las hojas más finas, que luego se secan y muelen en ruedas de molino de granito muy especiales.
El polvo de Matcha tiene las mismas propiedades que el té verde en hoja, pero como se utiliza la hoja completa, es aún más saludable. El efecto antioxidante es extremadamente alto. Es rico en vitaminas A, C y E. El Matcha también contiene el aminoácido especial L-teanina que solo se encuentra en el té verde.
Este Té Matcha está elaborado con el arbusto de té Gyokuro (no de tencha o sencha). Esto significa que contiene un alto nivel de aminoácidos, L-teanina y cafeína - una combinación que proporciona una suave asimilación en el cuerpo. El té se cosecha solo una vez al año de las jóvenes hojas primaverales cuando están en su punto más nutritivo y potente en contenido y sabor.
Está pensado para uso diario y también como ingrediente culinario.
Preparación: El matcha se puede tomar como bebida caliente o fría. Use 1/2 cucharadita de polvo por taza de agua, fría o caliente (caliente, no hirviendo, aproximadamente 80 grados). Coloque el polvo en la taza. Agregue el agua después. Bata bien para que el polvo se mezcle completamente. La dosis puede aumentarse según el gusto personal. Se puede preparar más ligero o más espeso según la cantidad de polvo que se use. Existen batidores de bambú especiales - encuéntralo aquí, aunque también funciona bien un batidor eléctrico tipo latte. Lo importante es que el polvo se mezcle uniformemente con el líquido.
Para una preparación tradicional del té matcha: Añada 1-2 cucharadas de polvo de matcha con una cuchara de bambú en un fino cuenco de porcelana. Vierta aproximadamente 15 cl de agua a 80 grados. Bata cuidadosamente y con reverencia usando un batidor de bambú hasta que el matcha forme una capa de espuma. Disfrute de un momento de tranquilidad en silencio.
Consejos: También se puede usar para hacer helado de matcha, matcha latte, bebida de matcha, cupcakes de matcha y utilizarlo en sopas de fideos, miso, guisos, pan, postres, batidos, yogur, etc.
Contenido: 50 gramos de té matcha orgánico en polvo, cultivado en Japón en la región de Uji, la zona más reconocida por este té. Se prepara con cuidado y se muele con un molino de granito a baja temperatura. Está clasificado como calidad culinaria de segundo grado y proviene del arbusto Gyokuro.
Origen: Región de Uji, Japón.
Fabricante: Aromandise, Francia.