Raw & Orgánico Tree To Bar Sal Marina de Islandia

Chocolate con Sal Marina de Wermlands

Wermlands Choklad produce chocolate 'del árbol a la barra' (tree to bar), lo que significa que tienen control total sobre todo el proceso de producción; desde la plantación de cacao hasta las barras de chocolate terminadas. El cacao proviene de plantaciones en Ecuador que ellos mismos supervisan y gestionan junto con su socio y especialista en cacao Luis León. Luis también es copropietario de la empresa y trabaja en la capacitación de cooperativas y agricultores en el Amazonas sobre el cuidado de los árboles de cacao y el medio ambiente. Aquí, el cacao se cultiva junto con otras frutas y especias para lograr biodiversidad y un ciclo natural.

Al elegir Wermlands Choklad, no solo contribuimos a los agricultores actuales sino también a un mejor futuro para la 'próxima generación' de productores de cacao. Todo el chocolate está elaborado con cacao Nacional ecuatoriano. El cacao Nacional es un cacao Fine Flavour rico en sabor, conocido por sus aromas frutales con una acidez agradablemente equilibrada y notas de frutas tropicales. El chocolate es crudo y orgánico, además de estar libre de alérgenos como leche, frutos secos, gluten y soja.

Sabor: Este chocolate tiene un toque de sal. La sal, además, proviene de Islandia y se elabora según una tradición de 200 años, es decir, dejando que los géiseres hagan el trabajo. Para lograr el punto perfecto de salinidad, los cristales de sal se espolvorean a mano.

Ingredientes: Cacao* (pasta de cacao*, manteca de cacao*), azúcar de coco*, sal marina islandesa
*ingrediente certificado orgánico.

Fabricante: Wermlands Choklad, Värmland, Suecia.

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.

Información nutricional por 100 g
Valor energético: 2509 kj / 598 kcal
Grasas: 49 g

• de las cuales saturadas: 29,4 g
  Hidratos de carbono: 28,3 g
• de los cuales azúcares: 22,3 g
  Proteínas: 7,6 g
  Fibra: 10,6 g
  Sal: 1,1 g