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Este producto es un suplemento dietético que consiste en polvo de chaga. El chaga contiene más antioxidantes que cualquier otro alimento (un valor ORAC superior a 100.000). El té de chaga tiene muy buen sabor y se puede beber diariamente. Puedes darle sabor tú mismo con, por ejemplo, menta, canela, azúcar de coco, gotas de stevia o miel. 125 gramos de chaga de abedul suavemente secado que cabe en un termo o en una prensa francesa.
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Chaga
Este polvo de Chaga es un suplemento alimenticio.
El Chaga, conocido en sueco como Sprängticka, es un hongo arborícola que crece de forma silvestre en gran parte del hemisferio norte, principalmente en abedules (ver imagen abajo). La palabra Chaga proviene del nombre ruso de este hongo (Czaga), que se dice tiene su origen en los pueblos indígenas alrededor del río Kama en el sur de Rusia. El té de Chaga se ha consumido como bebida saludable en Rusia, Europa del Norte y partes de Asia durante cientos, si no miles de años.
¿Qué contiene el Chaga?
El Chaga contiene una amplia gama de compuestos activos y auxiliares. Quizás lo más conocido es su valor ORAC casi sobrenatural (ORAC es una forma de medir la actividad antioxidante de un alimento). El Chaga generalmente tiene más de 100,000 ORAC por 100g - en comparación con, por ejemplo, los arándanos silvestres con aproximadamente 9,000 o el cacao con aproximadamente 30,000.
Uno de los antioxidantes más importantes del cuerpo es una enzima llamada SOD (Superóxido Dismutasa). El Chaga contiene la mayor proporción de SOD de todos los alimentos conocidos, lo que explica su alto valor ORAC.
Un grupo completamente diferente de sustancias que se encuentra en abundancia en el Chaga son los Beta-D-Glucanos, un grupo de polisacáridos.
¿Cómo uso el Chaga?
El Chaga se ha utilizado tradicionalmente como té, por lo que de allí provienen todas las afirmaciones tradicionales sobre la salud relacionadas con el Chaga. El cuerpo humano carece de las enzimas necesarias para descomponer las paredes celulares del Chaga, por lo que no podemos acceder a sus nutrientes sin algún tipo de calentamiento.
Dosis para adultos: 1 cucharadita al día.
Dosis para el té:
- Use 1 cucharadita para 0,5 litros de agua.
- Caliente el agua a 80-90°C (casi hasta el punto de ebullición) y viértala en un termo.
- Deje reposar durante al menos 1 hora. Se puede dejar toda la noche (7-8 horas) para una mejor infusión.
- O coloque directamente en un colador de té en su taza y espere un momento. Puede secar y reutilizar los granos mientras sigan soltando color.
- Para un té más sabroso, puede mezclar con jengibre fresco, bayas de goji u otras hierbas y dejar que se infusionen junto con el Chaga en el termo.
Contraindicaciones:
1. El Chaga puede aumentar el riesgo de sangrado en personas que toman medicamentos anticoagulantes.
2. El Chaga puede aumentar el riesgo de hipoglucemia en diabéticos que toman insulina.
No se debe exceder la dosis recomendada. Los suplementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada. Conservar en un lugar seco y fuera del alcance de los niños.
Más formas de usar Chaga:
- Bébelo como té caliente - tal cual o con un poco de estevia o miel.
- Prepara un "Chaga-Latte" mezclando chaga con canela y cardamomo en el termo y sírvelo con leche de almendras o avena y el endulzante de tu preferencia. El Chaga también combina muy bien con chocolate.
- Usa el té de Chaga enfriado como base para batidos o sopas. Es una excelente manera de enriquecer tu batido o sopa con abundantes antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos, mientras aporta un sabor profundo, similar al cola.
- Usa el té como base en cualquier plato que requiera agua, experimenta según tu gusto.
Contenido: 125 gramos de hongo chaga de abedul (Inonotus obliquus) suavemente secado, molido a polvo, procedente de Letonia.
Valor nutricional por 100 g
Energía 669 kJ/160 kcal
Grasas 1 g
Carbohidratos 54 g
- de los cuales azúcares 3 g
Fibra 20 g
Proteínas 12 g
Sal 14 mg
Fósforo 332 mg, 47% de la CDR
Hierro 2,4 mg, 17% de la CDR
β-glucano 15-25 g
Proveedor: Mother Earth, Suecia.
País de origen: Letonia