Ketogeeninen ruokavalio on ruokavalio, jonka tavoitteena on saada kehon solut käyttämään rasvaa ensisijaisena energianlähteenä hiilihydraattien sijaan. Tähän päästäkseen on syötävä paljon rasvaa, vähän hiilihydraatteja ja kohtuullisesti proteiinia. Tällaista ruokavaliota voi erinomaisesti noudattaa sekä vegaanina että kasvissyöjänä, mikä on mielestämme hyvä asia. Monet tätä kokeilleet kertovat painonpudotuksesta, paremmasta henkisestä terävyydestä, vapautumisesta makeanhimosta, rauhallisemmasta vatsasta, pehmeämmästä ihosta, tasapainottuneesta verenpaineesta ja paremmasta kestävyydestä harjoittelussa.Jos sinulla on korkea verenpaine, sinun tulee keskustella lääkärisi kanssa ensin.
Artikkeli tohtori Perlmutterilta ketoosidieetistä:*
Ketogeenisen ruokavalion tai "keton" noudattaminen on nykyään melko suosittua, ja hyvästä syystä. Kehon solujen käyttövoiman lähteeksi valittu ruokavalion rasva, sokerin tai hiilihydraattien sijaan, näyttää tuottavan voimakkaita terveysvaikutuksia.
Tiedämme, että kun rasvaa käytetään polttoaineena sokerin tai hiilihydraattien sijaan, haitallisten vapaiden radikaalien tuotanto näyttää olevan huomattavasti vähäisempää. Lisäksi vaikuttaa siltä, että ketogeenisempi ruokavalio on itse asiassa yhteydessä vähäisempään tulehdukseen, joka on joidenkin rasittavimpien sairaustilojen kulmakivi.
Kun keho on sopeutunut rasvanpoltto-ohjelmaan, toisin sanoen, "keto-sopeutunut", se tarkoittaa, että keho pystyy mobilisoimaan rasvaa ja luomaan molekyylejä kehon solujen käyttövoimaksi, ja näitä kutsutaan ketoaineiksi, joista tärkein on beta-hydroksibutyraatti.
Uusi tutkimus tunnustaa beta-hydroksibutyraatin tärkeyden paljon enemmän kuin vain tehokkaana solutason polttoaineena. Käy ilmi, että beta-hydroksibutyraatti on itse asiassa voimakas geenien ilmentymisen säätelijä. Beta-hydroksibutyraatti muuttaa DNA:mme ilmentymistä, mikä edelleen vähentää tulehdusta ja parantaa tapaa, jolla haitallisista vapaaradikaaleista pääsee eroon lisäämällä antioksidanttien tuotantoamme.
100% ketoruokavalion noudattaminen voi olla haastavaa monille. Mutta jo askel tähän suuntaan ja päätös vähentää sokerin ja hiilihydraattien kulutusta tuottaa sekin erittäin hyviä terveysvaikutuksia.
*Yksi muistettava asia on kuitenkin se, että vaikka hiilihydraattien vähentäminen on todella hyvä idea, tarvitset riittävästi prebiootista kuitua ruokavaliossasi, vaikka prebiootinen kuitu luokitellaan hiilihydraatiksi. Määritelmän mukaan kehosi ei käytä näitä hiilihydraatteja energianlähteenä, mutta ne ehdottomasti huolehtivat suolistobakteereistasi.*Kun lisäät ruokavalioosi riittävästi prebiootista kuitua, ketoruokavalion noudattaminen on huomattavasti vähemmän haastavaa.
Artikkeli tohtori Perlmutterilta ketoosista ja kofeiinista:*
Kun heräät aamulla 12 tunnin paaston jälkeen, kehosi on tilassa, jota kutsumme lieväksi ketoosiksi. Se tarkoittaa, että kehosi on siirtynyt pois glukoosin polttamisesta ainoana energianlähteenä ja hyödyntää nyt kehosi rasvavarastoja. Kun henkilö on ketoosissa, se on itse asiassa erittäin terveellinen tila aivojen toiminnan kannalta.
Tällä hetkellä haluan keskittyä yleiseen kysymykseen kahvinkulutuksen, tai tarkemmin sanottuna kofeiinin käytön vaikutuksista, joko parantaen ketoosia tai ei.
Uudessa tutkimuksessa otsikolla "Kofeiini lisää plasman ketoaineita: akuutti metabolinen tutkimus ihmisillä", kanadalaiset tutkijat arvioivat kofeiinin käytön vaikutuksia ryhmässä, jossa oli 10 tervettä vapaaehtoista. 12 tunnin paaston ja sen jälkeisen aamiaisen jälkeen näille henkilöille annettiin joko 1. ei lainkaan kofeiinia 2. noin yksi kuppi kahvia tai 3. 3 kuppia kahvia.Verinäytteitä otettiin arvioimaan paitsi kofeiinipitoisuuksia neljän tunnin aikajaksolla, myös maksassa kehon rasvan vapautumisesta muodostuvien ketoaineiden tasoja.
Tutkijoiden löydökset olivat todella erittäin mielenkiintoisia. Korkeammat kofeiiniannokset näillä 10 aikuisella lisäsivät dramaattisesti beta-hydroksibutyraattia, joka on yksi eniten tutkituista ketoaineista aivojen polttoaineena. Tutkijat havaitsivat, että kofeiinin käytön aiheuttama ketoaineiden lisäys veressä oli kaksinkertainen verrattuna yön yli paastoamisen jälkeen havaittuun tasoon. On tärkeää tietää, että tämä tutkimus perustuu kofeiinin käyttöön puhtaimmassa muodossaan.
