Mesquite ja Lucuma ovat kaksi herkullista luonnollista makeutusainetta Etelä-Amerikasta, jotka tuovat ruoanlaittoon lisää kermaista koostumusta.
6 syytä rakastaa lucumaa
Lucuma on hedelmä.
Luonnollinen ja herkullinen makeutusaine, jolla on alhainen GI.
Terveellisiä kuituja.
Rikas vitamiinien ja mineraalien lähde.
Sopii erinomaisesti jäätelöihin, jälkiruokiin ja smoothieihin – antaa erityisen, makean maun ja kuohkeuden.
Gluteeniton ja kasviperäinen.
6 syytä rakastaa mesquitea
Mesquite on papu.
Luonnollinen ja herkullinen makeutusaine, jolla on alhainen GI.
Terveellisiä kuituja.
Rikas mineraalilähde.
Antaa jälkiruokiin ja smoothieihin erityisen "toffee/melassi" maun ja kermaisen koostumuksen.
Gluteeniton ja kasviperäinen.
Vegaaninen jäätelö lucumalla
1 dl lucuma-jauhetta
2 dl luonnollisia cashewpähkinöitä (liotettu 2 tuntia ja valutettu)
2 tl aitoa vaniljajauhetta
0,5 dl kookossiirappia, yakonsiirappia, agavesiirappia tai hunajaa
2 dl vettä
1 hyppysellinen himalajan suolaa tai merisuolaa (valinnainen, korostaa makua)
Sekoita kaikki tehokkaassa tehosekoittimessa, kaada jäätelövuokaan ja anna olla pakastimessa yön yli.
Kaakao- ja pinaattismoothie lucumalla
2 isoa kourallista tuoretta babypinaattia
2 pilkottua päärynää
1 rkl kaakaonibsejä
1 rkl mantelivoita
1 tl lucuma-jauhetta
2 dl vettä
2 dl jäätä
Sekoita kaikki smoothieksi. Kaada lasiin ja koristele halutessasi kaakaonibseillä.
Vegaaninen, sokeriton karamellkastike lucumalla & mesquitella
1 rkl lucuma-jauhetta
1 rkl mesquite-jauhetta
2 rkl kookossiirappia, yakonsiirappia tai agavesiirappia – voit lisätä enemmän maun mukaan riippuen siitä, kuinka makeasta pidät.
Sekoita kaikki ainekset ja saat karamellikastikkeen, joka sopii useimpiin jälkiruokiin.
Vanilja- ja kaakaosmoothie lucumalla & mesquitella
2 dl manteli- tai kauramaitoa
1 dl lämmintä vettä
1 tl macaa (valinnainen)
1 tl mesquitea (valinnainen)
1 tl lucumaa
1 rkl kaakaopulveria tai carobia
1/2 tl aitoa vaniljajauhetta
1 tl hunajaa, ksylitolia, agavesiirappia tai 2 tippaa steviaa
Sekoita kaikki smoothieksi. Kaada lasiin ja koristele halutessasi kaakaonibseillä.
