Ihmeellinen C-vitamiini on yksi yleisimmistä vitamiineista, joita käytämme ravintolisänä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, ehkä erityisesti nyt talven tullen. Voimme myös valita syödä enemmän ruokia, jotka ovat erityisen rikkaita C-vitamiinin lähteitä. Mutta mistä ruoista löydämme paljon C-vitamiinia ja mitä se oikeastaan tekee kehollemme? Sitä tarkastelemme nyt lähemmin!
C-vitamiini kehossa
Ihminen on yksi harvoista lajeista, apinoiden, lemureiden, marsun ja yhden lepakkolajin ohella, joka ei pysty itse syntetisoimaan askorbinihappoa. Useimmat eläimet valmistavat päivittäin C-vitamiinia glukoosista munuaisissa tai maksassa. Fyysisen, psyykkisen tai kemiallisen stressin aikana eläimet voivat kolminkertaistaa tuotantonsa. Tämä tarkoittaa, että meidän on erittäin tärkeää saada C-vitamiinia ruokavaliostamme joka päivä. Erityisesti silloin, kun olemme stressaantuneita tai sairaita. Keho sisältää normaalisti noin 1 500 mg:n varannon (huomioiden ihmisen ruumiinpainon).Peruskulutus on noin 70 mg/kg kehonpainoa vuorokaudessa. 70-kiloiselle ihmiselle tarve olisi siis noin 5 g vuorokaudessa ja erityisen rasituksen aikana jopa 15 g vuorokaudessa. Useimmat C-vitamiinilisät on parasta ottaa pienempinä annoksina muutaman tunnin välein, muuten ylimäärä poistuu virtsan mukana. Kun saamme 1500 mg tai vähemmän C-vitamiinia, sitä ei yleensä erity virtsaan, mutta lääkkeiden käyttö, stressi, kylmyys ja kuumuus voivat lisätä erittymistä virtsaan riippumatta veren C-vitamiinipitoisuudesta.
C-vitamiinin ominaisuudet
vahvistaa immuunijärjestelmäämme, jotta se voi toimia oikealla tavalla
tarvitaan kehon sidekudosten ja kollageenin tuotantoon
tarvitaan hampaiden, luiden ja ikenien terveyteen
tukee kehon omaa haavojen paranemiskykyä
helpottaa raudan imeytymistä
on antioksidantti, joka torjuu vapaita radikaaleja
on tulehdusta ehkäisevä
tarvitaan hermostomme normaaliin toimintaan
antaa myös tasaisemman ihonsävyn
suojaa soluja hapettumisstressiltä
C-vitamiinin ominaisuuksista ja kemiasta voit lukea lisää.
C-vitamiinin puutos
C-vitamiinin puutoksesta kärsivä voi kokea seuraavia oireita:
Väsymys, ärtyneisyys, voimattomuus
Hiustenlähtö
Kuiva, veltto iho
Ientulehdus
Toistuvat vilustumiset
Huono haavojen paraneminen
Vakava C-vitamiinin puutos aiheuttaa keripukin
C-vitamiini ruoassa
C-vitamiini on vesiliukoinen ja alkaa menettää tehoaan heti kun se altistuu ilmalle, lämmölle ja valolle. Rikkaimmat C-vitamiinin lähteet ovat:
Acerola
Ruusunmarja
Mustaherukat
Persilja
Piparjuuri
Vihreä paprika
Parsakaali
Kiivi
Papaija
Appelsiinimehu
Cantaloupe-meloni
Ruohosipuli
Greippimehu
Tomaattipyree
Kaikki keittäminen, paistaminen ja kuumentaminen tuhoaa paljon C-vitamiinia. Se on itse asiassa vitamiini, joka tuhoutuu helpoimmin valon, lämmön ja ruoanvalmistuksen vaikutuksesta. Tämän vuoksi tuoreet hedelmät ja marjat ovat paras C-vitamiinin lähde monipuolisessa ruokavaliossa. Esimerkiksi appelsiineista puristetun appelsiinimehun C-vitamiini katoaa vähitellen kannussa jääkaapissa. Muutaman tunnin kuluttua siitä ei ole paljon jäljellä, jos kannua ei peitetä. Suuri osa hedelmien C-vitamiinista sijaitsee suoraan kuoren alla.
Yksinkertainen vinkki päivittäisen tarpeen täyttämiseksi
Syö kolmasosa vihreää paprikaa joka päivä, niin varmistat, että kehosi saa tarvitsemansa C-vitamiinin.
C-vitamiinilisät
C-vitamiini ja bioflavonoidit (P-vitamiini) esiintyvät luonnossa aina yhdessä, minkä vuoksi niitä on hyvä nauttia yhdessä. Ne täydentävät toisiaan ja bioflavonoidit parantavat kehon C-vitamiinin imeytymistä. Tavallisella askorbiinihappomuotoisella C-vitamiinilla on alhainen pH, eli se on hapan, ja voi ärsyttää joidenkin henkilöiden vatsaa. Siksi on olemassa myös neutraaleja muotoja ja askorbaattimuotoja. Näillä on neutraali pH-arvo. Suosittu muoto on Ester-C, sekä mineraaliaskorbaatit, joita saadaan kun askorbiinihappoa sekoitetaan natriumin, kalsiumin, magnesiumin ja/tai kaliumin kanssa.Ne eivät ole yhtä kattavia ja tehokkaita muotoja, mutta ovat hellävaraisempia vatsalle ja niillä on hyvä vaikutus. Ester-C on pH-neutraali, imeytyy paremmin, on hellävaraisempi vatsalle ja säilyy kehossa pidempään. C-vitamiinia voi ottaa myös pillereiden, jauheen sekä liposomaalisen muodossa. Liposomaalinen tarkoittaa, että C-vitamiini on kapseloitu pieniin rasvapalloihin, joita kutsutaan fosfolipideiksi. Fosfolipidit koostuvat koliinista, fosfaatista ja glyserolista, ja ne ovat aineita, joita esiintyy luonnollisesti kehossa.Soluseiniä koostuvat myös fosfolipideistä. Nämä kuljetetaan kehon soluihin, mikä on liposomaalinen kuljetus. Tästä voit lukea lisää C-vitamiinin merkityksestä iholle ja miten voit käyttää C-vitamiinia ihonhoitorutiinissasi.
