En person häller smält choklad i en form för att göra chokladpraliner. Runt formen finns det färdiga praliner, chokladknappar, myntablad och en skål med mer smält choklad.

Minttu Konvehdit

Reseptit
28. syyskuuta 2019 • 1 min lukeminen

Resepti: Minttukonvehdit– n. 15 kpl riippuen siitä, kuinka pieniä muotteja käytetään.

Suklaan ainekset:

1 dl kookosöljyä/ kaakaovoita
3 rkl lucumaa
3 rkl kaakaojauhetta
1 hyppysellinen steviapulveria (vihreä), nestemäistä steviaa tai xylitolia.
1 hyppysellinen vaniljaa
1 hyppysellinen suolaa (mieluiten himalajan)

Minttutäyte:

1 dl cashewpähkinöitä( tai muita pähkinöitä valinnan mukaan)
2 rkl lucumaa jauhetta
Lehtiä noin 4-5 oksasta piparminttua
1 hyppysellinen steviapulveria (vihreä) tai xylitolia.

  • muutama rkl vettä

Suklaan valmistus:

  1. Sulata varovasti kookosöljy tai kaakaovoi vesihauteessa. Pidämme makumielessä eniten kookosöljystä, mutta jos valmistat konvehteja lahjaksi, on parempi käyttää kaakaovoita, sillä se ei sula huoneenlämmössä.Kookosöljystä valmistetut konvehdit tulee säilyttää jääkaapissa.

  2. Lisää lucuma, kaakaojauhe, stevia, vanilja ja suola, sekoita kunnes suklaa on tasaista. Anna olla huoneenlämmössä kunnes minttutäyte on valmis.

Minttutäytteen valmistus:

  1. Liota pähkinöitä muutama tunti ennen aloittamista. Kaada sitten liotusvesi pois.

  2. Sekoita pähkinät, lucuma, stevia ja mintun lehdet muutaman ruokalusikallisen veden kanssa. Koska nesteen määrä on niin pieni ja täytteen tulisi olla todella paksua, se onnistuu parhaiten sauvasekoittimella.

Kokoaminen:

  1. Täytä ensimmäinen kerros, 1/4 osa konvehtimuotista suklaalla. Jos sinulla ei ole konvehtimuotteja, voit käyttää pehmeitä jääpalamuotteja, silikonimuotteja, pieniä paperisia jääsuklaamuotteja tms. Anna jähmettyä jääkaapissa muutaman minuutin ajan.

  2. Kun ensimmäinen suklaakerros on kova, voit "tipauttaa" tai pursottaa minttutäytettä sisään. Muista jättää tilaa toiselle suklaakerokselle päälle ja sivuille. Valmiissa konvehdeissa on kauneinta, kun suklaakerros on tasainen ympäri konvehdin. Anna jäähtyä jääkaapissa muutama minuutti.

  3. Täytä konvehdit sivuilta ja päältä suklaalla.Jäähdytä hyvin ennen kuin irrotat tai painat ne ulos muoteista (muuten ne hajoavat helposti, koska täyte on pehmeämpää kuin suklaa). Säilytä jääkaapissa. Resepti ja kuva Katrin Petersson kurssikeskuksesta Levande föda

Nainen valkoisessa mekossa, jossa on värikkäitä kukkakuvioita, seisoo kentällä, jossa on valkoisia kukkia. Hän pitää koria ja hymyilee kameralle. Kuvan teksti mainostaa kursseja ja retriittejä raakaravinnosta, yhdistettynä aktiviteetteihin, detoxiin ja rentoutumiseen.

Rahima Knutsson
Kirjoittanut

Rahima Knutsson

Rahima on ihonhoidon ja ravitsemuksen tuotetieteilijämme. Hän on koulutettu ravitsemuksen, rentoutumisen, joogan, hieronnan, ääniparannuksen ja henkilökohtaisen kehityksen aloilla. Lyhyesti sanottuna hän tietää paljon kaikesta, mikä saa sinut voimaan hyvin.