Siniviherlevät ovat yksi planeetan ravinteikkaimmista ruoka-aineista.
Kaksi yleisimmin kulutettua siniviherlevien muotoa ovat Spirulina ja AFA-levät. Niillä molemmilla on superfood-asema korkeiden ravinnepitoisuuksiensa ansiosta.
Siniviherlevät sisältävät runsaasti ravintoaineita kuten vitamiineja, mineraaleja, entsyymejä ja välttämättömiä aminohappoja.
Ne ovat myös rikkaita biologisesti aktiivisen klorofyllin, proteiinin ja fytoravintoaineiden lähteitä. Lisäksi levien vaikuttava ravinnesisältö on helposti imeytyvää.
Ne ovat erinomaista ravintoa vegaaneille, kasvissyöjille, paljon harjoitteleville, lapsille - kaikille, jotka haluavat lisätä ylimääräisiä ravintoaineita ja väriä ruokavalioonsa.
Ne sopivat kaikenlaisiin ruokavalioihin kuten paleo, keto, lchf, raakaravinto, anti-inflammatorinen ruokavalio, sateenkaariruokavalio jne.
Kolme suosikkiamme
1. Hawaiian Spirulina
Hawaijilta peräisin oleva Nutrexin spirulina sisältää Spirulina Pacificaa, joka on rikas proteiinista, vitamiineista kuten A, K1, K2, B12, mineraaleista ja hivenaineista, fytoravintoaineista kuten karotenoidit (mm. beetakaroteeni), GLA, SOD ja fykosyaniini, klorofylli sekä antioksidantit. Heidän Spirulina Pacificaa viljellään makeavesilammissa Konan rannikolla Havaijin Big Islandilla. Makea vesi tulee akvifereista (vesi on luonnollisesti suodattunut laavakiven läpi) ja he lisäävät noin 5% syvänmeren vettä (600 metrin syvyydestä) saadakseen ainutlaatuisia hivenaineita lopputuotteeseen. Puhdas vesi tuottaa puhtaan lopputuotteen, ja eron voi maistaa. Nutrex Hawaii Ocean Chill Drying™ -menetelmä kuivaa spirulinan vain 3-7 sekunnissa sekä eliminoi hapettumisen ja vahingot karotenoideille, entsyymeille ja muille ravintoaineille. Menetelmä käyttää erittäin kylmää, syvänmeren vettä kosteuden tuottamiseen ja käyttää vain alle prosentin verran happea fytoravintoaineiden säilyttämiseksi.
2. Biosuperfood
Biosuperfood sisältää 4 erilaista mikrolevää: Spirulina Pacifica, Spirulina Plantensis, Dunaliella ja Astaxantin Heomatoccoccus Pluvialis -levästä. Astaxantin on ainutlaatuinen pigmentti, joka lasketaan yhdeksi biologisesti aktiivisimmista antioksidanteista. Dunaliella Salina on yksisoluinen suolavesilevä, joka on erittäin rikas mm. beetakaroteenista. Biosuperfood tarjoaa täydellistä proteiinia, mukaan lukien kaikki välttämättömät aminohapot, A-, B-, C-, E- ja K-vitamiinit, mineraaleja ja hivenaineita, entsyymejä, välttämättömiä rasvahappoja, klorofylliä, fytoravintoaineita, antioksidantteja ja karotenoideja.Nämä levät on valittu tuhansien ainesosien joukosta, joita tri Kiriac* testasi pitkäaikaisessa tutkimuksessaan tavoitteenaan löytää yhdistelmä, joka voisi edistää kaikkien terveyttä.
*BioNutrition, joka valmistaa Biosuperfoodia, perustettiin tri Michael Kiriacin toimesta laajan levien ja niiden ravitsemuksellisten ja parantavien ominaisuuksien tutkimuksen jälkeen. Tri Kiriac on yksi maailman johtavista levien ravitsemusasiantuntijoista ja hän on saanut lukuisia kansainvälisiä tunnustuksia ja mitaleita tutkimuksestaan ja johtopäätöksistään levien ravitsemukseen ja ekologiaan liittyen.Biosuperfoodin levät viljellään Siperiassa kontrolloiduissa olosuhteissa lasisissa putkissa täysin suojattuna ilmakehältä.
Siellä pumpataan lähdevettä 600 metrin syvyydestä vulkaanisesta maaperästä, joka sisältää 92 erilaista hivenainetta, mukaan lukien seleeni ja bikarbonaatti, ihanteellisessa 35-37 asteen lämpötilassa, suoraan bioreaktoreihin ilman kosketusta ilman kanssa.
Ihanteellinen ympäristö levien kasvulle on siten täysin kontrolloitu eikä sisällä ehdottomasti mitään ympäristömyrkkyjä.
Leviä viljellään ilman lannoitteita, torjunta-aineita, antibiootteja, kasvuhormoneja tai minkäänlaisia lisäaineita.
Tästä huolellisesta valvonnasta huolimatta jokainen erä testataan lisäksi bakteerien, torjunta-aineiden, raskasmetallien, mukaan lukien säteilyn ja muiden ympäristömyrkkyjen varalta.
3. E3AFA levät
E3Live valmistaa ainutlaatuista siniviherlevää – AFA-levää (Aphanizomenon flos-aquae), joka tarjoaa täyden kirjon 65 helposti saatavilla olevaa vitamiinia, mineraalia, hivenainetta ja aminohappoa sekä sisältää enemmän biologisesti aktiivista klorofylliä kuin mikään muu tunnettu ruoka-aine ja on lähde monille antioksidanteille. Ne sisältävät myös korkealaatuista proteiinia, kaikkia B-vitamiineja, sinistä fykosyaniini-pigmenttiä sekä fenyylietyyliamiinia "PEA", jota löytyy myös kaakaosta. AFA-levät kerätään Upper Klamath -järvestä Etelä-Oregonista Yhdysvalloista, joka on luonnostaan rikas hivenaineista.Levät suodatetaan säilyttäen mahdollisimman paljon eläviä ravintoaineita ja puhdistetaan lisäksi sentrifugoinnilla. Levät jäähdytetään sitten ja myydään joko jäädytettyinä tai kuivattuina jauheena. E3Live käyttää Refractance Window™-kuivausmenetelmää, jossa kiertävä vesi ilmanpaineessa kuljettaa lämpöä kuivattavaan tuotteeseen. Kostea tuote levitetään infrapunaa läpäisevän muovisen kuljetushihnan yläpinnalle, joka kelluu lämmitetyn, kiertävän veden pinnalla. Vesi kierrätetään ja lämmitetään jatkuvasti niin, että lämpötila säilyy, kun lämpöenergia siirretään tuotteeseen.Toisin kuin kuumailmakuivurit, jotka vaativat useita tunteja, tai pakkaskuivurit, jotka vievät 12-72 tuntia, Refractance Window-kuivurit tarvitsevat vain 2-6 minuuttia useimpien tuotteiden kuivaamiseen.
Refractance Window-kuivauksella on suuria etuja, sillä ainesosat altistuvat paljon miedommille lämpötiloille ja lopputuotteet säilyttävät korkeat aistinvaraiset ominaisuudet, kuten värin, maun ja aromin.
Heidän laatuunsa vaikuttavia tekijöitä ovat missä ja miten he korjaavat sadon, ylivertainen suodatus ja varastointi sekä jatkuva laadunvalvonta ja kaikkien tuotteidensa testaaminen.
Kaikkia E3Liven tuotteita testataan perusteellisesti riippumattomissa USDA-sertifioiduissa laboratorioissa elintarviketurvallisuuden ja säilyvyyden varmistamiseksi sekä ne läpikäyvät erilaisia muita puhtaustestejä.
