Siniviheät levät ovat yksi maailman ravintorikkaimmista elintarvikkeista.
Yleisimmin kulutetut siniviheitä leviä ovat kahta lajiketta; Spirulina ja AFA-levät. Molemmilla on superfood-status niiden korkeiden ravintopitoisuuksien vuoksi.
Siniviheät levät sisältävät nimittäin korkean pitoisuuden ravintoaineita kuten vitamiineja, kivennäisaineita, entsyymejä ja välttämättömiä aminohappoja.
Ne ovat myös rikkaita biologisesti aktiivisesta klorofyllista, proteiinista ja fytohainoista. Lisäksi levien vaikuttava ravintoainepitoisuus on helposti imeytyvää.
Se on erinomaista ravintoa vegaaneille, vegetaareille, paljon harjoitteleville, lapsille, kaikille jotka haluavat lisätä ylimääräistä ravintoa ja väriä ruokaansa.
Se sopii kaikenlaisiin ruokavalioihin kuten paleo, keto, lchf, raakakost, antiinflammatorinen ruokavalio, sateenkaaridieetti jne.
Kolme suosikkiamme
1. Hawaiian Spirulina
Nutrexin havaijilainen spirulina sisältää Spirulina Pacificaa, joka on runsas proteiinia, vitamiineja kuten A, K1, K2, B12, kivennäisaineita ja hivenaineitta, fytohaiviineita kuten karotenoideja (mm. beetakaroteeni), GLA:ta, SOD:ia ja fykosyaniinia, klorofyllia sekä antioksidantteja.
Heidän Spirulina Pacificansa kasvatetaan makeanveden altaissa Konan rannikolla Big Island of Hawaiilla.
Makea vesi tulee akvifereistä (vesi on suodattunut luonnollisesti laavakiven läpi) ja he lisäävät noin 5% syvänmeren vettä (600 metrin syvyydestä) saadakseen ainutlaatuisia hivenaineitta lopputuotteeseen.
Puhdas vesi tuottaa puhtaan lopputuotteen ja eron voi maistaa.
Nutrex Hawaii Ocean Chill Drying™-menetelmä kuivaa spirulinan vain 3-7 sekunnissa ja eliminoi hapettumisen sekä karotenoidien, entsyymien ja muiden ravintoaineiden vaurioitumisen. Menetelmä käyttää hyvin kylmää, syvänmeren vettä kosteuden antamiseen ja käyttää vain alle prosentin happea fytohaivineiden säilyttämiseksi.
2. Biosuperfood
Biosuperfood sisältää 4 erilaista mikrolevää; Spirulina Pacifica, Spirulina Plantensis, Dunaliella ja Astaksantiini Heomatoccoccus Pluvialiksesta.
Astaksantiini on ainutlaatuinen pigmentti, joka lasketaan yhdeksi biologisesti aktiivisimmista antioksidanteista. Dunaliella Salina on yksisoluinen suolavesilevä, joka on erittäin rikas mm. beetakaroteenista.
Biosuperfood tarjoaa täydellistä proteiinia, mukaan lukien kaikki välttämättömät aminohapot, A-, B-, C-, E-, K-vitamiinit, kivennäisaineet ja hivenaineet, entsyymit, välttämättömät rasvahapot, klorofyllin, fytohaivineet, antioksidantit ja karotenoidit.Nämä levät on valittu tuhansien ainesosien joukosta, joita Dr. Kiriac* testasi monen vuoden tutkimuksessa tavoitteenaan löytää yhdistelmä, joka voisi edistää kaikkien terveyttä.
*BioNutrition, joka valmistaa Biosuperfoodia, perustettiin Dr Michael Kiriacin toimesta laajan levien ravitsemuksellisia ja parantavia ominaisuuksia koskevan tutkimuksen jälkeen.
Dr Kiriac on yksi maailman johtavista levien ravitsemuksen auktoriteeteista ja on saanut monia kansainvälisiä palkintoja ja mitaleja tutkimuksestaan ja johtopäätöksistään levien ravitsemuksessa ja ekologiassa.Biosuperfoodin levät kasvatetaan Siperiassa kontrolloiduissa olosuhteissa lasiputkissa täysin suojattuina ilmakehältä.
Siellä he pumppaavat lähdevettä 600 metrin syvyydestä tulivuoririkkaista maista, jotka sisältävät 92 erilaista hivenainetta, mukaan lukien seleeni ja bikarbonaatti, ihanteellisessa 35-37 asteen lämpötilassa, suoraan bioreaktorihin ilman kosketusta ilman kanssa.
Ihanteellinen ympäristö levien kasvulle on näin ollen täysin kontrolloitu eikä sisällä lainkaan ympäristömyrkkyjä. Levät kasvatetaan ilman lannoitteita, torjunta-aineita, antibiootteja, kasvuhormoneja tai minkäänlaisia lisäaineita.
Tästä huolellisesta kontrollista huolimatta jokainen erä testataan lisäksi bakteerien, torjunta-aineiden, raskasmetallien, säteilyn ja muiden ympäristömyrkkyjen varalta.
3. E3AFA levät
E3Live valmistaa ainutlaatuista siniviheää levää – AFA levää (Aphanizomenon flos-aquae), joka tarjoaa täyden kirjon 65 helposti saatavilla olevaa vitamiinia, kivennäisainetta, hivenainetta ja aminohappoa sekä sisältää enemmän biologisesti aktiivista klorofyllia kuin mikään muu tunnettu elintarvike ja on pitkän listan antioksidanttien lähde.
Ne sisältävät myös korkealaatuista proteiinia, kaikki B-vitamiinit, sinisen pigmentin fykosyaniinin sekä fenyylietyyliaminin "PEA:n", jota löydämme myös kaakaosta.
AFA-levät korjataan Upper Klamath Lakesta Etelä-Oregonista Yhdysvalloista, joka on luonnollisesti rikas hivinaineista.Levät suodatetaan sitten elävimmän ravinnon säilyttämiseksi ja puhdistetaan sen jälkeen edelleen sentrifugoimalla. Levät jäähdytetään sitten ja myydään pakastettuina tai kuivattuina jauheena.
E3Live käyttää Refractance Window™-kuivausta kierrättävällä vedellä ilmanpaineessa lämmön siirtämiseksi kuivattavaan tuotteeseen.
Kostea tuote levitetään infrapunan läpäisevän muovikuljetinhihnan yläpinnalle, joka kelluu lämmitetyn, kierrättävän veden pinnalla. Vesi kierrätetään ja lämmitetään jatkuvasti, jotta lämpötila säilyy kun lämpöenergia siirtyy tuotteeseen.Toisin kuin kuumailmakuivaimet, jotka vaativat useita tunteja, tai pakastekuivaimet, jotka kestävät 12-72 tuntia, Refractance Window-kuivaimet kuivaavat useimmat tuotteet vain 2-6 minuutissa.
Refractance Window-kuivauksella on suuria etuja, koska ainesosat altistetaan paljon lievemmille lämpötiloille ja lopputuotteet säilyttävät korkeat tasot aistinvaraisia ominaisuuksia, kuten väriä, makua ja aromia.
Tekijöitä, jotka vaikuttavat niiden laatuun, ovat missä ja miten he korjaavat, ylivoimainen suodatus ja varastointi sekä jatkuva laadunvalvonta ja kaikkien heidän tuotteidensa testaus.
Kaikki E3Liven tuotteet testataan perusteellisesti riippumattomissa USDA-sertifioiduissa laboratorioissa elintarviketurvallisuuden ja kestävyyden osalta sekä käyvät läpi erilaisia muita puhtaustestejä.
