Spirulina on sinivihreä makean veden levä ja yksi maapallon vanhimmista elämänmuodoista. Vanhoissa maya- ja atsteekki-kulttuureissa sitä arvostettiin suuresti sen parantavien ja vahvistavien vaikutusten vuoksi, ja sitä käytettiin ahkerasti ruokavalion täydentäjänä. Tämän "jumalten ruoan" uskottiin antavan nopeaa energiaa sekä lisäävän kehon vastustuskykyä ja voimaa. Myös Afrikan knembu-heimot ovat käyttäneet spirulinaa ravinnonlähteenä muinaisista ajoista lähtien.
Mihin spirulina on hyvä?
Spirulina tarjoaa laajan kirjon ravintoaineita, joilla on monia etuja. Sen soluseinät eivät sisällä selluloosaa, mikä mahdollistaa ravinteiden helpon läpäisyn suoliston seinämän läpi ja hyödyntämisen soloissamme. Spirulinan vaikuttava ravintoainesisältö on helposti imeytyvää. Spirulina sisältää täydellistä ja helposti sulavaa proteiinia (kaikki välttämättömät aminohapot), hiilihydraatteja, mineraaleja, vitamiineja, gammalinoleenihappoa, klorofylliä, fykosyaniinia, antioksidantteja ja SOD:tä.
Kuinka paljon spirulinaa tulisi nauttia?
Koska spirulina on elintarvike, annostelu on yksilöllistä. Tarkkaa päivittäistä suositusannosta ei ole. Yleisimmät suositukset ovat kuitenkin yhdestä teelusikallisesta pariin ruokalusikalliseen päivässä. Jos et ole kokeillut spirulinaa aiemmin, suosittelemme aloittamaan yhdellä tai kahdella teelusikallisella ja mahdollisesti lisäämään annosta, jos tunnet tarvetta siihen. Muista kuitenkin, että on tärkeämpää saada päivittäin pieniä määriä hyvää ravintoa kuin suuria annoksia silloin tällöin. Hyvä tapa varmistaa, että saat spirulinaa päivittäin, on sisällyttää sitä vaihtelevasti ruokavalioosi.
Tässä on 5 suosikkireseptiämme spirulinalla.
Onko spirulinan käytössä riskejä tai vasta-aiheita?
Saamme usein kysymyksiä siitä, liittyykö spirulinan nauttimiseen vaaroja. Onko spirulinalla nestettä poistavaa vaikutusta? Onko sillä verenohennusvaikutusta? Voiko spirulinaa käyttää raskauden tai imetyksen aikana? Voiko sitä käyttää tiettyjen sairauksien yhteydessä? Spirulinalla ei ole nestettä poistavaa vaikutusta samalla tavalla kuin esimerkiksi kahvilla tai teellä. Se ei myöskään suoraan ohenna verta, mutta jotkin spirulinan sisältämät ravintoaineet voivat pitkällä aikavälillä edistää veren juoksevuutta. Tämä on useimmissa tapauksissa toivottu vaikutus, mutta juuri tästä syystä verenohennuslääkkeitä käyttävien henkilöiden tulisi keskustella lääkärinsä kanssa ennen spirulinan käyttöä. Spirulinan käytöstä raskauden tai imetyksen aikana ei ole tutkimuksia, jotka osoittaisivat sen olevan vaarallista, mutta emme silti suosittelisi kokeilemaan uusia ravintolähteitä, ellet ole käyttänyt spirulinaa hyvin tuloksin pidemmän aikaa ennen raskautta.
Jos sinulla on jokin seuraavista terveystilanteista, sinun tulisi keskustella lääkärisi kanssa ennen spirulinan käyttöä:
– Jos käytät verenohennuslääkkeitä tai immuunijärjestelmää heikentäviä lääkkeitä.
– Jos sinulla on fenyyliketonuria (koska spirulina sisältää fenyylialaniini-aminohappoa).
– Jos sinulla on hemokromatoosi (sairaus, joka johtaa liian korkeaan rautapitoisuuteen kehossa).
Kaksi suosikkimerkkiämme Spirulinaa
Glimjan oma Spirulina luotettavalta valmistajalta Yhdysvalloista. Se on korkeinta laatua, koska sitä viljellään hyvin syrjäisellä paikalla Amerikassa, Kaakkois-Kaliforniassa, kaukana kaupungeista. Tämä jauhe ei siten sisällä kemikaaleja, rikkakasvien torjunta-aineita tai torjunta-aineita.
Pure Hawaiian Spirulina Pacifica perustettiin Kailua-Konassa, Havaijilla vuonna 1990. Sen perusti tohtori Gerald Cysewski, joka on mikrolevien ja karotenoidien asiantuntija. Heidän tehtävänsä oli ja on edelleen hyödyntää mikrolevien etuja terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi. Heidän leväviljelynsä sijaitsee koskemattomalla Konan rannikolla Havaijin Big Islandilla. Mikrolevätila louhittiin maasta, joka oli aikoinaan karua laavakentää. Siellä heillä on nyt makean veden altaita, joissa he viljelevät spirulinaa ja hyödyntävät ympäröiviä luonnonvaroja: runsasta lämmintä auringonvaloa, puhdasta syvää merivettä ja makeaa vettä.Makea vesi tulee akvifereistä (vesi suodattuu luonnollisesti laavakiven läpi) ja he lisäävät noin 5% syvää merivettä (600 metrin syvyydestä) saadakseen ainutlaatuisia hivenaineita lopputuotteeseen. Heillä on erityinen tekniikka, jota he kutsuvat nimellä: Ocean Chill Drying™ – järjestelmä, joka poistaa hapettumisen ja vahingot karotenoideille, entsyymeille ja muille ravintoaineille, joita voi syntyä tavanomaisissa kuivausmenetelmissä. Tämä järjestelmä kuivaa spirulinan vain 3-7 sekunnissa. Se perustuu erittäin kylmään, syvään meriveteen kosteuden palauttamiseksi ja käyttää alle yhden prosentin happea säilyttääkseen fytoravi ntoaineet.
