1 kuppi kahvia
1-2 tl MCT-öljyä
2 tl Kookosöljyä
2 tl Gheetä (jos olet vegaani, käytä hieman enemmän kookosöljyä)
Valinnaiset lisäykset:
– 1/4 tl Reishi-uutetta
– 1/2 tl Chaga-uutetta
– 2 tippaa Vaniljasteviaa
Sekoita kaikki hyvässä tehosekoittimessa kuten Omniblend. On tärkeää valita parhaita kahvipapuja, mieluiten korkealta ja pieniltä tiloilta; kahvipapuja, joita ei ole ruiskutettu torjunta-aineilla ja jotka eivät ole ylipaahdettu, sekä hankittu suoraan kahvinviljelijöiltä.Et löydä tällaisia kahvipapuja ruokakaupasta vaan sinun täytyy etsiä niitä modernista kahviliikkeistä tai netistä. Aivan kuten kaiken valitsemamme suhteen, laatu on johtoajatuksemme. Suosittelemme merkkejä kuten: Kafferostare Per Norby, Johan & Nyström, Koppi Fine Roasters, Drop Coffee Roasters, Da Matteo, Love Coffee Roasters ja The Barn – kokeile joitakin näistä kahvilaaduista ja ymmärrät, että kahvi koostuu kokonaisesta uusien kokemusten maailmasta. Valmistamme kahvimme joko aeropressillä tai ruostumattomalla mokkapannulla.
**Mikä on ero chaga-jauheen ja chaga-uutteen jauhemuodossa?
Chaga kuuluu puukääpien perheeseen. Sillä on rakenne, joka on käytännössä mahdoton ruuansulatusjärjestelmällemme hyödyntää raakana. Mutta kuumennettaessa vedessä vapautuu paljon aktiivisia aineita, jotka ovat hyödyllisiä meille. Chaga-uute on kaksoiskäsitelty alkoholilla adaptogeenisten terpeenien uuttamiseksi ja kuumalla vedellä vesiliukoisten immunomoduloivien polysakkaridien uuttamiseksi. Tällä tavalla voidaan hyödyntää sekä vesiliukoiset että rasvaliukoiset ainesosat Chaga-sienestä. Koska se on jo uutettu, sitä voi nauttia suoraan esim. smoothiessa, kuumassa vedessä, kaakaossa tai kahvissa. Jos ostat jauhetta, joka ei ole uute, sinun täytyy ensin keittää siitä teetä tai valmistaa oma uute hyötyäksesi sen terveellisistä aineista.
