Yksi tapa saada ihana väri smoothieesi, jäätelöösi tai kakkuusi on käyttää värikkäitä superjauheita. Ruoan värit merkitsevät sitä, että se on runsas ravinteita ja ennen kaikkea antioksidantteja. "Koko sateenkaaren" syöminen joka päivä on terveysniksi, joka lisäksi tekee meidät iloisiksi keittiössä; sekä ruokaa laittaessa että syödessä.
Meidän erityisen värikäät jauheet ovat:
Pink Pitaya
Kaunis kirkkaanpunainen jauhe, joka on tehty pitayasta, jota kutsutaan myös lohikäärmehedeläksi. Se on runsas kuitua, antioksidantteja, C-vitamiinia, B-vitamiineja ja kivennäisaineita.
Butterfly Pea powder
Tehty kuivatuista, kauniista sinisistä sinihernekukista ja on runsas proantokyaniideja ja antioksidantteja. Sen upea väripigmentti voi muuttaa väriä sinisestä violettiin, kun lisää limettä tai sitruunaa.
Acai
Tummanvioletti supermarja Amazonilta, runsas antioksidantteja. Suosikki sekä smoothiessa että jäätelössä.
Mustikka
Nämä ylellisет marjat ovat rikkaita vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta ennen kaikkea runsaita antokyaniini-tyyppisiä antioksidantteja.
Activated Charcoal
Aktiivihiili, joka on elintarviketuote ja tekee hauskan lisän ruoanlaittoon arvostettujen hiilimustien smoothiejen tai pannukakkujen valmistamiseen, esimerkiksi Halloweeniin.
Värikäs reseptit
Nämä värikäät ja ravinnerikkaat jauheet ovat parhaita luonnollisia väriaineet ja makuaineet mitä on olemassa!
Voit loihtia esiin omia fantastisia luomuksiasi, esimerkiksi värikkäitä chiavanukas, kakkuja, torttuja, pannukakkuja, smoothieita, nicecreameja jne.
Tämä on jotain, mitä kaikki ikäryhmät, sekä lapset että aikuiset arvostavat.
Unicorn Nice Cream
Ainekset
4 kpl pakastettuja banaaneja paloina
1 purkki kookoskermaa
2 rkl vaahterasiirappia tai kookossiirappia
1 tl vaniljajauhetta
1 ripaus merisuolaa tai himalanjansuolaa
Pink Pitaya ja Butterfly Pea.
Näin teet
Sekoita kaikki muut paitsi jauheet tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.
Jaa 3 yhtä suureen osaan, 3 eri kulhoon, ja sekoita yksi jauhe jokaiseen kulhoon.
Käännä sitten varovasti kolme eri väriä suurempaan astiaan, joka voidaan laittaa pakastimeen. Luo kaunis "swirl" väreistä.
Laita pakastimeen 1-2 tunniksi, kunnes jäätelö on riittävän jäätynyt, ja tarjoa sitten!
Gluteenittomat sateenkaaripannukakut
Ainekset
125 grammaa valinnaista gluteenitonta jauhoa, esim. ruskean riisin jauhoa, tattarijauhoa, teff-jauhoa tai gluteenitonta sekoitusta.
2 kpl vegaanista munankorviketta tai 1 mössötty banaani.
50 ml hiilihapotettu vesi
noin 90 ml valinnaista maitoa, kuten kaura-, manteli-, hasselpähkinä- tai riisimaitoa.
1-2 rkl kookossokeria
2 tl leivinjauhetta
Valinnaisia värikkäitä jauheita – mielellään 3 eri lajia
Kookosöljyä paistamiseen
Päällys
Sitä mitä pidät eniten, esim. vaahterasiirappi, marjat, hedelmät, vatkattava kookoskerma, suklaakastike jne.
Näin teet
Vatkaa munankorvikejauhe tai mössötty banaani maidon, hiilihapotetun veden, kookossokerin ja pähkinävoin kanssa.
Yhdistä jauho, leivinjauhe, vanilja ja kaneli ensin erikseen ja lisää sitten maitoseokseen sekoittaen.
Sekoita kunnes taikina on pehmeää, paksua ja kermaista (lisää hieman enemmän maitoa jos haluat ohuempia pannukakkuja tai lisää jauhoa jos haluat paksumpia.)
Jaa taikina yhtä suuriin osiin ja sekoita valinnaiset värikkäät jauheet erillisiin kulhoihin.
Anna taikinaa levehtiä jääkaapissa noin 10 minuuttia.
Kuumenna kookosöljyä suuressa paistinpannussa.
Kaada noin 2 rkl taikinaa yhtä pannukakkua kohden pannuun. Heti kun näet kuplia pinnalla, käännä pannukakut (noin 2-3 minuutin kuluttua).
Tarjoa pannukakkusi suosikkilisäkkeidesi kanssa.
Sininen/Vaaleanpunainen chiavanukas (2 annosta)
1. Sekoita nämä ainekset ja anna turvota jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli:
1 dl chiasiemeniä
2 dl kasvimaitoa kuten manteli-, riisi-, kookos-, hasselpähkinä-, chufamaitoa.
2 tsk Pink Pitaya
2. Soseuta nämä ainekset tehosekoittimessa:
1-2 pakastettua banaania
1 dl kookosvettä
1 rkl limemehua
2 tsk Butterfly Pea
Kerrostele nämä kaksi "vanukasta" laseihin tai kulhoihin. Koristele mielellään tuoreilla mustikoilla. Tarjoa!
