Yksi tapa saada ihana väri smoothieen, jäätelöön tai kakkuun on käyttää värikkäitä superjauhoja. Ruoan värit tarkoittavat, että se on ravintorikasta ja erityisesti täynnä antioksidantteja. "Koko sateenkaaren" syöminen joka päivä on terveysniksi, joka myös tekee meidät iloisiksi keittiössä; sekä ruokaa laittaessa että syödessä.
Värikkäimmät jauheemme ovat:
Pink Pitaya
Kaunis kirkkaanpinkki jauhe, joka on tehty pitayasta, jota kutsutaan myös lohikäärmehedelmäksi tai dragonfruit'iksi. Se on rikas kuidun, antioksidanttien, C-vitamiinin, B-vitamiinien ja mineraalien lähde.
Butterfly Pea powder
Valmistettu kuivatuista, kauniista sinisistä hernekukista ja on rikas proantosyanidiinien ja antioksidanttien lähde. Sen upea väripigmentti voi muuttua sinisestä violetiksi, kun siihen lisätään limeä tai sitruunaa.
Acai
Syvän violetti supermarja Amazonilta, runsaasti antioksidantteja sisältävä. Suosikki sekä smoothieihin että jäätelöön.
Mustikat
Nämä ylellisen marjat ovat rikkaita vitamiinien ja mineraalien lähteitä, mutta erityisesti ne sisältävät runsaasti antosyaniini-tyyppisiä antioksidantteja.
Activated Charcoal
Aktiivihiili on elintarviketuote, joka tuo hauskan lisän ruoanlaittoon erityisesti suosittuihin hiilenmustiin smoothieihin tai lettuihin, esimerkiksi Halloweenia varten.
Värikkäät reseptit
Nämä värikkäät ja ravinteikkaat jauheet ovat parhaita luonnollisia väriaineita ja maunantajia! Voit loihtia omia upeita luomuksiasi, kuten värikkäitä chiavanukaita, kakkuja, leivonnaisia, lettuja, smoothieita ja nicecreameja. Tämä on jotain, mistä kaikenikäiset, sekä lapset että aikuiset nauttivat.
Unicorn Nice Cream
Ainekset
4 kpl jäädytettyjä banaaneja paloina
1 purkki kookosmaitoa
2 rkl vaahterasiirappia tai kookosnektaria
1 tl vaniljajauhetta
1 ripaus merisuolaa tai himalajan suolaa
Pink Pitaya ja Butterfly Pea.
Valmistusohjeet
Sekoita kaikki ainekset paitsi jauheet monitoimikoneessa tasaiseksi seokseksi.
Jaa seos 3 yhtä suureen osaan, 3 eri kulhoon, ja sekoita yksi jauhe kuhunkin kulhoon.
Käännä sitten varovasti kaikki kolme eri väriä isompaan astiaan, joka voidaan laittaa pakastimeen. Luo kaunis värien "pyörre".
Laita pakastimeen 1-2 tunniksi kunnes jäätelö on riittävän jäätynyt, ja tarjoile!
Gluteenittomat Sateenkaarileivonnaiset
Ainekset
125 grammaa valitsemaasi gluteenitonta jauhoa, esim. raakarisijauho, tattarijauho, teffijauho tai gluteeniton sekoitus.
2 kpl vegaanista kananmunankorviketta tai 1 soseutettu banaani.
50 ml kuplivaa vettä
noin 90 ml mitä tahansa kasvisjuomaa, kuten kaura-, manteli-, hasselpähkinä- tai riisijuomaa.
1-2 rkl kookossokeria
2 tl leivinjauhetta
Valitsemiasi värikkäitä jauheita – mielellään 3 eri lajia
Kookosöljyä paistamiseen
Täytteet
Sitä mitä pidät eniten, esim. vaahterasiirappia, marjoja, hedelmiä, vaahdotettavaa kookoskermaa, suklaakastiketta jne.
Valmistusohjeet
Sekoita munankorvikejauhe tai soseutettu banaani kasvisjuoman, kupliveden, kookossokerin ja pähkinävoin kanssa.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, vanilja ja kaneli erikseen ensin ja lisää sitten seokseen kasvisjuomaseoksen samalla sekoittaen.
Sekoita kunnes taikina on pehmeää, paksua ja kermaista (lisää hieman enemmän kasvisjuomaa, jos haluat ohuempia lettuja tai lisää jauhoja, jos haluat paksumpia.)
Jaa taikina yhtä suuriin osiin ja sekoita valitsemiasi värikkäitä jauheita eri kulhoihin.
Anna taikinoiden levätä jääkaapissa noin 10 minuuttia.
Kuumenna kookosöljy suurella paistinpannulla.
Laita noin 2 rkl taikinaa yhtä lettua varten pannulle. Heti kun näet pintaan muodostuvan kuplia, käännä letut (noin 2-3 minuutin kuluttua).
Tarjoile lettusi suosikkilisukkeidesi kanssa.
Sininen/Pinkki Chiavanukas (2 annosta)
1. Sekoita nämä ainekset ja anna turvota jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli:
1 dl chiansiemeniä
2 dl kasvijuomaa kuten manteli-, riisi-, kookos-, hasselpähkinä- tai chufajuomaa.
2 tl Pink Pitaya
2. Sekoita nämä ainekset tehosekoittimessa:
1-2 jäädytettyä banaania
1 dl kookosvettä
1 rkl limemehua
2 tl Butterfly Pea
Kerrostele nämä kaksi "vanukasta" laseihin tai kulhoihin. Koristele halutessasi tuoreilla mustikoilla. Tarjoile!
