Ekologisk Irländsk Söt Kelp – Atlantic Kombu, 40 g

Description

Söt Kelp

Denna torkade kelpalg är lik den japanska kombun, och har därför också givits namnet ”Atlantisk Kombu”. Algen kan lyfta smaken hos det den tillagas med, som en buljong och är naturligt rik på kalcium och magnesium.

Användning: Skall sköljas ordentligt i friskt vatten innan användning. Du kan äta denna direkt, med ett visst tuggmotstånd. Men den är framför allt god i soppor och grytor men går även bra att både rosta och steka. Kelpen sväller när den tillagas, och absorberar upp till 5 gånger sin torrvikt.

Smaken är söt och djup.

Innehåll: Torkad kelpalg (Saccharina latissima). Allergener: Paketen kan innehålla spår av havssalt, sand eller små kräftdjur.

Förvaring: Förvaras torr och svalt i rumstemperatur.

Näringvärde per 100 gram:
Energivärde: 305 kJ / 73 kcal
Fett: 0,8 g
-varav mättat fett: 0,08 g
Kolhydrater: 2,68 g
-varav sockerarter 2,56 g
Protein: 10,25 g
Fiber: 32,4 g
Salt: 5,65 g

Ursprungsland: Irland.

Leverantör: Algaran är beläget i Malinmore, Glencolmcille, Southwest Donegal på Irlands nordvästra kust. Alla deras alger är handskördade genom en ekologisk rutin. Algerna skördas med maximal respekt och omsorg för den marina miljön. Skördade alger sköljs på stranden och torkas vid låga temperaturer för att bevara sitt näringsinnehåll på bästa sätt. Den ekologiska certifieringen kräver att alla producerade alger är fri från föroreningar och genomgår regelbunden laboratorieanalys vilket skall säkerställa att algprodukterna är hälsosamma och säkra att äta.