Er du lysten på å oppgradere matvanene dine, men vet ikke hvor du skal begynne? Her er mine ti-på-topp vaner for å gi både kropp og sinn næringen de trenger for å ha det bra – i dag, til våren, i år og lenge etter det.
1. Smoothies
Smoothies er en enkel måte å øke næringsinntaket ditt med både ferske råvarer samt utvalgte tilskudd som økologisk protein, alger eller gressjuicepulver. Det går fort å lage og er perfekt som frokost, mellommåltid eller påfyll etter trening. Et tips er å tygge når du drikker smoothien din for å aktivere enzymer i munnen som hjelper deg å ta opp næringen. En god smoothie begynner med en god blender. Vår mest populære er Omniblend som helt klart gir mest mikser for pengene om du spør meg.
2. Juice mer!
Å drikke ferskpresset juice kan være en av de beste vanene du kan ha i hverdagen din. Du kan lage den selv eller kjøpe fersk, kaldpresset juice på en juicebar eller helsekostbutikk nær deg. Grønnsaker er takknemlig å juice fordi du får i deg veldig mye mer på den måten. Tenk hvor mye raskere du kan drikke 500g gulrøtter eller selleri sammenlignet med tiden det tar å tygge dem i seg. På jakt etter en god juicemaskin som kaldpresser juice? Sjekk her!
3. Lag egen plantebasert melk
Hjemmelaget plantebasert melk er både billig, enkelt og sunt. Bare miks vann med frø, nøtter eller ris/havre og sil av så har du en næringsrik drikk som også fungerer bra som base i smoothies, supper eller som tilbehør til müsli. Noen av våre favoritter er mandelmelk, hampemelk, chufamelk og cashewmelk. Du trenger bare en god blender og en nøttemelkpose for å komme i gang! Nøttemelkpose finner du her.
4. Begynn å spire
Spirer inneholder opptil 30 ganger så mye næring per gram som sine fullvoksne slektninger. Det er som et naturlig, levende kosttilskudd med mengder av helsefordeler. Å dyrke egne spirer er ekstremt billig i sammenligning med å kjøpe ferdige, men det krever selvfølgelig litt tid – spesielt om du ikke har vanen inne. Våre favorittspirer akkurat nå er brokkoli, solsikke og reddik. Hvilke er dine favoritter? Klikk her om du vil fylle på med spirefrø eller anskaffe spireutstyr.
5. Bytt ut chips og godteri med raw snacks
Et enkelt tips for å forbedre kvaliteten på maten din er å velge snacks laget av sunne råvarer. For eksempel ved å erstatte vanlig sjokolade med raw sjokolade eller vanlige chips med raw chips. Begge disse er enkelt og gøy å lage hjemme, men finnes selvfølgelig også å kjøpe ferdige. Her er en morsom oppskrift på raw chips:
Grønnkålchips 2 liter vasket og strimlet grønnkål
2-4 ss olivenolje
1 ts salt
Juice fra en halv sitron
Gjør slik:
Masser kålen med olivenolje, salt og sitron – så den blir myk. Man kan også tilføre veganvennlig B-gjær om man ønsker for "ostesmak", det finner du her. Spre den innsmurte kålen jevnt over platene. Tørk i tørkeovn cirka 12 timer på 42 grader. Bruker du en "vanlig" ovn forkortes tiden til cirka 1-2 timer. Når chipsene er skikkelig sprø er de ferdige. Nysgjerrig på en egen tørkeovn? Sjekk her.
6. Spis regnbuens farger
En enkel tommelfingerregel når du handler mat er å forsøke å få med så mange av naturens farger som mulig. Grønt, lilla, oransje, rødt og gult signaliserer alle at maten er rik på antioksidanter og fytonæringsstoffer. Det er lett å finne alle disse fargene i planteriket: i grønnsaker, frukt og bær – spis gjerne forskjellige sorter hver dag! Her er morsomme fargerike oppskrifter på chiapuddinger som er farget med forskjellige pulver, også de rike på antioksidanter.
7. Rent vann
Vi består av ca. 70% vann. Kvaliteten på dette vannet spiller derfor en viktig rolle for vår helse. En god start på dagen er å drikke et stort glass sitronvann. Det kan også være en god idé å investere i et godt vannfilter for å forsikre deg om at vannet ditt ikke inneholder noen stoffer du ikke vil fylle på med. Her kan du se våre vannfiltre.
8. Nyt og sett pris på maten din
Uansett hva du spiser så anbefaler vi at du nyter det og setter pris på maten. Nytelse og takknemlighet har massevis av helsefordeler. Dette gjelder ikke minst om du av og til unner deg mat som kanskje ikke er "optimal" fra et ernæringssynspunkt. Ifølge f.eks. Deepak Chopra så har nærvær og takknemlighet for maten vi spiser nesten like stor betydning som hva maten inneholder. Verdt å tenke på!
9. Pust
Iblant glemmer vi at vårt absolutt mest essensielle næringsstoff, som vi ikke kan klare oss mer enn et par minutter uten, er luft. Å være bevisst på både hvordan vi puster og kvaliteten på inneluften vår kan derfor gi oss store helsefordeler. Å praktisere pusteøvelser fra yoga eller andre tradisjoner er en god idé for de fleste av oss. Et annet tips er å forbedre luften hjemme gjennom en Humio Luftfukter som også kan løfte stemningen med rene eteriske oljer i hjemmet.
10. Ro
Ikke stress når du spiser, vær i øyeblikket og ikke gjør for mye annet. Prøv å bare spise maten og nyte den av og til. Å skape en rolig og harmonisk stund rundt maten din gjør veldig stor forskjell for fordøyelse og næringsopptak. Tenk bare på hvordan det føles å være avslappet når du spiser sammenlignet med å kanskje sluke en brødskive på farten. Både kroppen og sinnet vil takke deg for den lille ekstra omsorgen du gir deg selv når du tar tid og rom til å slappe av i forbindelse med næringen din. Og husk å tygge!
