Har du lyst til å oppgradere matvanene dine, men vet ikke hvor du skal begynne? Her er mine topp ti vaner for å gi både kropp og sinn næringen de trenger for å ha det bra – i dag, i vår, i år og lenge etter det.
1. Smoothies
Smoothies er en enkel måte å øke næringsinntaket ditt med både ferske råvarer samt utvalgte tilskudd som økologisk protein, alger eller gressjuicepulver. Det går fort å lage og er perfekt som frokost, mellommåltid eller påfyll etter trening. Et tips er å tygge når du drikker smoothien din for å aktivere enzymer i munnen som hjelper deg å ta opp næringen. En god smoothie begynner med en god blender. Vår mest populære er Omniblend som helt klart gir mest mikser for pengene om du spør meg.
2. Juic mer!
Å drikke fersk presset juice kan være en av de beste vanene du kan ha i hverdagen din. Du kan lage en selv eller kjøpe fersk, kaldpresset juice på en juicebar eller helsekost nær deg. Grønnsaker er takknemmelig å juice siden du får i deg veldig mye mer på den måten. Tenk hvor mye raskere du kan drikke 500g gulrøtter eller selleri sammenlignet med tiden det tar å tygge seg gjennom dem. Det finnes mange gode juicemaskiner på markedet som kaldpresser juice hvis du vil komme i gang med å lage egen juice hjemme.
3. Lag egen plantebasert melk
Hjemmelaget plantebasert melk er både billig, enkelt og sunt. Bare miks vann med frø, nøtter eller ris/havre og sil av så har du en næringsrik drikke som også fungerer bra som base i smoothies, supper eller som tilbehør til müsli. Noen av våre favoritter er mandelmelk, hampemelk, chufamelk og cashewmelk. Du trenger bare en god blender og en nøttemelkpose for å komme i gang! Nøttemelkposer finner du hos oss.
4. Begynn å spire
Spirer inneholder opptil 30 ganger så mye næring per gram som sine fullvoksne slektninger. Det er som et naturlig, levende kosttilskudd med mengder av helsefordeler. Å dyrke egne spirer er ekstremt billig sammenlignet med å kjøpe ferdige, men det krever selvfølgelig litt tid – spesielt hvis du ikke har rutinen inne. Våre favorittspirer akkurat nå er brokkoli, solsikke og reddik. Hvilke er dine favoritter? Du kan fylle på med spirefrø eller skaffe deg spireutstyr hos oss.
5. Bytt ut chips og løsgodis mot raw snacks
Et enkelt tips for å heve kvaliteten på maten din er å velge snacks laget av sunne råvarer. For eksempel ved å erstatte vanlig sjokolade med raw sjokolade eller vanlige chips med raw chips. Begge disse er enkelt og morsomt å lage hjemme, men finnes også å kjøpe ferdig selvfølgelig.
Her er en morsom oppskrift på raw chips:
Grønnkålchips 2 liter vasket og strimmlet grønnkål
2-4 ss olivenolje
1 ts salt
Juice fra en halv sitron
Gjør sånn her: Masser inn kålen med olivenolje, salt og sitron – så den blir myk. Man kan også tilføre vegansk B-gjær om man ønsker for "ostsmak". Spre ut den innsmurte kålen jevnt over plater. Tørk i tørkeovn cirka 12 timer på 42 grader. Bruker du en "vanlig" ovn forkortes tiden cirka 1-2 timer. Når chipsene er skikkelig sprø er de klare.
6. Spis regnbuens farger
En enkel tommelfingerregel når du handler mat er å prøve å få med så mange av naturens farger som mulig. Grønt, lilla, oransje, rødt og gult signaliserer alle at maten er rik på antioksidanter og fytonæringsstoffer. Det er lett å finne alle disse fargene i planteriket: i grønnsaker, frukt og bær – spis gjerne ulike sorter hver dag! Fargerike chiapuddinger som er farget med ulike antioksidantrike pulvere er en utmerket måte å få inn disse næringsstoffene i kosten.
7. Rent vann
Vi består av ca 70% vann. Kvaliteten på dette vannet spiller derfor en viktig rolle for vår helse. En god start på dagen er å drikke et stort glass sitronvann. Det kan også være en god idé å investere i et godt vannfilter for å forsikre deg om at vannet ditt ikke inneholder noen stoffer du ikke vil fylle på med. Du kan se våre vannfiltre hos oss.
8. Nyt av og sett pris på maten din
Uansett hva du spiser så anbefaler vi at du nyter det og setter pris på maten. Nytelse og takknemlighet har massevis av helsefordeler. Dette gjelder ikke minst hvis du av og til unner deg mat som kanskje ikke er «optimal» fra et ernæringssynspunkt. Ifølge f. eks. Deepak Chopra så har nærvær og takknemlighet for maten vi spiser nesten like stor betydning som hva maten inneholder. Verdt å tenke på!
9. Pust
Iblant glemmer vi bort at vårt absolutt mest essensielle næringsstoff, som vi ikke kan klare oss mer enn et par minutter uten, er luft. Å være bevisst på både hvordan vi puster og kvaliteten på vår innendørsluft kan derfor gi oss store helsefordeler. Å praktisere pusteøvelser fra yoga eller andre tradisjoner er en god idé for de fleste av oss. Et annet tips er å forbedre luften hjemme med en Humio Luftfukter som også kan løfte stemningen med rene eteriske oljer i hjemmet.
10. Ro
Ikke stress når du spiser, vær tilstede i øyeblikket og ikke gjør for mye annet. Test å bare spise maten og nyte den iblant. Å skape en rolig og harmonisk stund rundt maten din gjør veldig stor forskjell for matfordøyelse og næringsopptak. Tenk bare på hvordan det føles å være avslappet når du spiser sammenlignet med å kanskje klemme i seg en skive på farten. Både kroppen og sinnet kommer til å takke deg for den lille ekstra omsorgen du gir deg selv når du tar tid og rom til å slappe av i forbindelse med næringen din. Og husk å tygge!
