2 dl valgfri drikke, f.eks. mandel-, havre- eller kokosmjölk
3 ss chiafrø
1/2 ts matchapulver
1 klype vaniljepulver
Søt med honning eller xylitol
Bland, la stå til det har stivnet.
Dekorer med bær eller frukt.
Matcha Latte
2 ts matcha i en kopp
Hell på litt 80 graders vann.
Rør om, fyll på med skummet havremjölk.
Søt med honning eller annen søtning, f.eks. stevia dråper
Matcha Smoothie – 2 glass
en banan
2,5 dl fersk ananas
2,5 dl grønnkål eller spinat
1,25 dl valgfri mjölk
1/2 ts matchapulver
presset sitron
noen isbiter
Miks alt i en kraftig blender og server kald.
Matcha Ice Cream Ceremony
2 porsjoner
2 dl vann + 2 dl mandel, gjerne bløtlagt
1 ss kokosolje
1/2 dl kokosfløte
2 ss agavesirup eller honning
1-2 ss matcha te pulver
1-2 ss honning
1 ss solsikkelesitin
Slik gjør du:
Bløtlegg helst mandlene i åtte timer, de blir best da.
Miks deretter mandlene med 2 dl nytt vann til en tykk mandelmjølk. Det er lettest å mikse nøtter i en høyhastighetsmikser som f.eks. en kraftig blender.
Sil av. Mandelrestene som blir igjen kan du bruke i pannkakesrøre, i kaker eller vaffelsrøre.
Varm kokosoljem så den blir flytende i vannbad.
Miks mandelmjølken med kokosoljem, kokosfløte, lesitin, agavesirup, matcha-te og honning. Jo mer matcha-te-pulver du bruker, desto mer søting kan trenges.
Smak til og frys i ca 5 timer i en silikonform eller i spesielle isformer. Isoppskriften kommer fra Erica Palmcrantz Aziz som er en verdsatt rawfood-inspiratør.
