En enkel rutine er å starte hver dag med en shot med hvete- eller bygggressjuice pulver, spirulina, chlorella eller afa-alger eller en ferdig grønn miks utblandet i vann. Når du våkner kan du først drikke et glass vann med sitron eller lime. Deretter kan du ta din "shot".
2. Lag grønne smoothies
Å lage en grønn smoothie er en av de enkleste måtene å få i seg ekstra klorofyll og samtidig energi til frokost, lunsj eller som mellommåltid. Her er en grunnoppskrift som gir en god base og passer utmerket til å kombineres med andre ingredienser:
En håndfull valgfri frukt
En håndfull valgfrie bær
2 håndfuller valgfrie grønne blader
Vann
Eksperimenter med forskjellige kombinasjoner til du finner dine favoritter. Du kan erstatte grønne blader med et valgfritt klorofyllrikt tilskudd om du ønsker. Selvfølgelig kan du også tilsette f.eks. proteinpulver eller chiafrø om du vil ha en mer mettende smoothie. Avokado er også en god måte å få en mer mettende smoothie som i tillegg smaker kremete og deilig.
3. Lag dressing med alger
Alger er uten tvil en av de sunneste ingrediensene du kan bruke for å lage en virkelig god dressing til salaten din. Her følger en basisoppskrift som kan varieres etter smak.
1 dl olivenolje
0,5 dl sitronjuice eller eplesidereddik
1-2 ts chlorella, AFA-alger eller spirulina
1 ss honning
1-2 ss ferske eller tørkede urter som f.eks. basilikum eller koriander
Salt og pepper etter smak
For ekstra kremet dressing, tilsett:
1 dl vann
1/2 avokado eller 1 dl hampefrø
Miks alle ingrediensene i en blender. Hell over salaten din og nyt!
4. Miks salaten din
Føles det overveldende noen ganger når du skal spise en god, men veldig stor salat? Prøv å mikse den til en grønn dip eller salsa. En super måte å få i seg grønne blader i større mengder uten å måtte tygge hele ettermiddagen.
Italiensk salsa
1 pose rucolasalat
1 dl valnøtter eller pinjekjerner
0,5 dl olivenolje
2 ss eplesidereddik
Salt og pepper etter smak
Meksikansk salsa
2 store tomater
1 pose fersk spinat
1 potte fersk koriander (eller ca. 40g fryst)
1 liten rødløk eller 1 hvitløksfedd
Juice fra en halv sitron
1/2 fersk chili av valgfri sort
Urtesalt etter smak
Miks alle ingrediensene i en matprosessor. Legg opp i en liten skål og nyt til valgfri middag eller lunsj.
5. Ferskpresset grønnsaksjuice
Ikke glem at en av de beste kildene til vitaminer, antioksidanter og klorofyll er ferskpresset grønnsaksjuice. Forsøk å lage egne juicer så ofte du kan. Gode juiceingredienser er f.eks. agurk, selleri, spinat, grønnkål, grønne erteskudd eller andre spirer, fennikel og brokkoli. La fantasien flyte! Du finner effektive og gode juicemaskiner her. Om du ikke har en juicemaskin så kan du mikse i en vanlig mixer, det blir da mer smoothie enn juice, men det viktigste er at vi får i oss grønnsakene våre.
