Vil du lage sunn sjokolade hjemme? Her kommer en enkel sjokoladeoppskrift med alternative søtningsmidler for deg som ikke vil ha konvensjonell hvit sukker. Passer perfekt når man vil servere noe godt eller hvorfor ikke under påskefeiringen?
Du trenger
100 g kakaosmør
50 g kakaopulver
100 g carobpulver eller lucuma.
2 ss kokospalmesuker, xylitol eller honning.
50 g – 100 g tørket frukt og/eller nøtter/frø. Man kan for eksempel bruke rosiner, gojibær, kokos, hampefrø, cashew, mandler, gresskarfrø osv.
Hvordan gjør man?
Smelt kakaosmør på lav varme.
Rør i alle andre ingredienser til det blir en jevn masse.
Hell opp i former. Silikonformer fungerer optimalt synes vi.
Sett inn i fryseren i 15 min.
Oppbevar deretter i kjøleskapet.
Fine silikonformer finnes f.eks. hos Panduro.
Vegansk sjokolademousse
Plantebasert sjokolademousse med avokado er kjempeenkelt å lage selv hjemme.
Du trenger
2 modne avokadoer
5 ss carobpulver
2 ts vaniljepulver
2 skiver kiwi
4 små biter vannmelon
2 trespyd
Fersk mynte til pynt
Hvordan gjør man?
Legg avokado i en mikser sammen med carob og vanilje og miks jevnt.
Ta kiwi, vannmelon som du har skåret opp og tre frukten på spyd.
Legg mousse til en person i en liten skål.
Pynt moussen med litt fersk mynte.
Legg et fruktspyd over.
Server og nyt.
