En måte å få deilig farge på smoothien, isen eller kaken sin er gjennom fargerike superpulver.Farger i maten betyr at den er rik på næring og fremfor alt antioksidanter.Å spise «hele regnbuen» hver dag er et helsetriks som dessuten gjør oss glade på kjøkkenet; både når vi lager og spiser maten.
Våre ekstra fargesprakende pulver er:
Pink Pitaya
Et vakkert ildrosa pulver laget av pitaya, som også kalles dragefrukt eller dragonfruit.Det er rikt på fiber, antioksidanter, vitamin C, B-vitaminer og mineraler.
Butterfly Pea powder
Laget av tørkede, vakre blå erteblomster og er rikt på proantocyanidiner og antioksidanter.Dets fantastiske fargepigment kan endre farge fra blå til lilla hvis man tilsetter lime eller sitron.
Acai
Et dyptlilla superbær fra Amazonas, rikt på antioksidanter.En favoritt både til smoothie eller is.
Blåbær
De luksuriøse bærene er rike på vitaminer og mineraler, men fremfor alt rikt på antioksidanter av typen antocyaniner.
Activated Charcoal
Aktivt kull som er et næringsmiddelprodukt og gjør et morsomt innslag i matlagingen for populære kullsorte smoothies eller pannekaker, for eksempel til Halloween.
Fargesprakende oppskrifter
Disse fargerike og næringsrike pulverene er de beste naturlige fargestoffene og smakstilsetningene som finnes!
Du kan trylle frem dine egne fantastiske kreasjoner, for eksempel fargerike chiapuddinger, kaker, tårter, pannekaker, smoothies, nicecreams etc.
Dette er noe som alle aldre, både barn og voksne setter pris på.
Unicorn Nice Cream
Ingredienser
4 st frosne bananer i biter
1 boks kokosfløte
2 ss lønnesirup eller kokossirup
1 ts vaniljepulver
1 klype havssalt eller himalayasalt
Pink Pitaya og Butterfly Pea.
Gjør sånn her
Bland alt unntatt pulverene i en foodprocessor til en jevn konsistens.
Del opp i 3 like deler, i 3 forskjellige boller, og bland i ett pulver i hver bolle.
Vend deretter forsiktig ned de tre forskjellige fargene i en større beholder som kan stå i fryseren. Skap en vakker "swirl" av fargene.
Still i fryseren 1-2 timer til isen er tilstrekkelig fryst, og server deretter!
Glutenfrie Regnbuepannekaker
Ingredienser
125 gram valgfritt glutenfritt mel, f.eks. rårismel, bukvetemmel, teffmel eller en glutenfri miks.
2 stykker vegansk eggerstatning eller 1 moset banan.
50 ml boblevann
ca 90 ml valgfri melk, som havre, mandel, hasselnøtt eller ris.
1-2 ss kokossukker
2 ts bakepulver
Valgfrie fargerike pulver – gjerne 3 forskjellige sorter
Kokosolje til steking
Pålegg
Det du liker mest, f.eks. lønnesirup, bær, frukt, vispbar kokosfløte, sjokoladesaus osv.
Gjør sånn her
Visp eggerstatningspulveret eller den mosede bananen med melk, boblevann, kokossukker og nøttsmør.
Kombiner mel, bakepulver, vanilje og kanel separat først og tilføy deretter det til melkblandingen under omrøring.
Rør til røren blir myk, tykk og kremete (legg litt mer melk hvis du foretrekker tynnere pannekaker eller tilsett mer mel hvis du vil ha tykkere.)
Del røren i like deler og rør ned valgfrie fargerike pulver i separate boller.
La rørene hvile i kjøleskap ca 10 minutter.
Varm opp kokosolje i en stor stekepanne.
Legg i ca 2 ss røren for en pannekake i pannen. Så fort du ser bobler på overflaten, vend pannekakene (etter ca 2-3 minutter).
Server pannekakene dine som en med dine favoritt tilbehør.
Blå/Rosa Chiapudding (2 port.)
1. Bland disse ingrediensene og la svelle i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten:
1 dl chiafrø
2 dl vegetabilisk melk som mandel-, ris-, kokos-, hasselnøtt-, chufamelk.
2 ts Pink Pitaya
2. Bland disse ingrediensene i en blender:
1-2 frosne bananer
1 dl kokosvann
1 ss limejuice
2 ts Butterfly Pea
Veksle mellom de to "puddingene" i glass eller boller. Dekorer gjerne med ferske blåbær. Server!
