En måte å få flott farge på smoothien, isen eller kaken din er gjennom fargerike superpulver. Farger i maten betyr at den er rik på næring og fremfor alt antioksidanter. Å spise "hele regnbuen" hver dag er et helsetriks som dessuten gjør oss glade på kjøkkenet; både når vi lager og spiser maten.
Våre ekstra fargesprakende pulver er:
Pink Pitaya
Et vakkert illrosa pulver laget av pitaya, som også kalles drakefrukt eller dragonfruit. Det er rikt på fiber, antioksidanter, vitamin C, B-vitaminer og mineraler.
Butterfly Pea powder
Laget av tørkede, vakre blå erteblomster og er rikt på proantocyanidiner og antioksidanter. Dens fantastiske fargepigment kan endre farge fra blå til lilla hvis man tilsetter lime eller sitron.
Acai
Et dypt lilla superbær fra Amazonas, rikt på antioksidanter. En favoritt både for smoothie eller is.
Blåbær
De luksuriøse bærene er rike på vitaminer og mineraler, men fremfor alt rike på antioksidanter av typen antocyaniner.
Aktivt kull
Aktivt kull som er et næringsmiddelprodukt og gir et morsomt innslag i matlagingen for populære kulsorte smoothies eller pannekaker, for eksempel til Halloween.
Fargesprakende oppskrifter
Disse fargerike og næringsrike pulverne er de beste naturlige fargestoffene og smakstilsetningene som finnes! Du kan trylle fram dine egne fantastiske skapelser, som fargerike chiagrøter, kaker, terter, pannekaker, smoothies, nicecreams osv. Dette er noe som alle aldersgrupper, både barn og voksne setter pris på.
Unicorn Nice Cream
Ingredienser
4 stk frosne bananer i biter
1 boks kokosmelk
2 ss lønnesirup eller kokossirup
1 ts vaniljepulver
1 klype havsalt eller himalayasalt
Pink Pitaya og Butterfly Pea.
Slik gjør du
1.Bland alt unntatt pulverne i en matprosessor til en jevn konsistens.
2.Del opp i 3 like deler, i 3 forskjellige boller, og bland i ett pulver i hver bolle.
3.Vend deretter forsiktig ned de tre forskjellige fargene i en større beholder som kan stå i fryseren. Lag en vakker "swirl" av fargene.
4.Sett i fryseren 1-2 timer til isen er tilstrekkelig frossen, og server deretter!
Glutenfrie Regnbuepannekaker
Ingredienser
125 gram valgfritt glutenfritt mel, f.eks. rårismel, bokhvetemel, teffmel eller en glutenfri miks.
2 stykker vegansk eggerstatning eller 1 moset banan.
50 ml boblevann
ca. 90 ml valgfri melk, som havre, mandel, hasselnøtt eller ris.
1-2 ss kokossukker
2 ts bakepulver
Valgfrie fargerike pulver – gjerne 3 forskjellige sorter
Kokosolje til steking
Pålegg
Det du liker best, f.eks. lønnesirup, bær, frukt, vispbar kokosmelk, sjokoladesaus osv.
Slik gjør du
1.Pisk eggerstatningspulveret eller den mosede bananen med melk, boblevann, kokossukker og nøttesmør.
2.Kombiner mel, bakepulver, vanilje og kanel separat først og tilsett deretter dette til melkeblandingen under omrøring.
3.Rør til røren blir myk, tykk og kremete (tilsett litt mer melk hvis du foretrekker tynnere pannekaker eller tilsett mer mel hvis du vil ha tykkere.)
4.Del røren i like deler og rør ned valgfrie fargerike pulver i separate boller.
5.La rørene hvile i kjøleskapet ca. 10 minutter.
6.Varm opp kokosolje i en stor stekepanne.
7.Ha i ca. 2 ss av røren for én pannekake i pannen. Så snart du ser bobler på overflaten, snu pannekakene (etter ca. 2-3 minutter).
8.Server pannekakene dine med dine favoritt tilbehør.
Blå/Rosa Chiapudding (2 porsjoner)
1.Bland disse ingrediensene og la svelle i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten:
1 dl chiafrø
2 dl vegetabilsk melk som mandel-, ris-, kokos-, hasselnøtt-, chufamelk.
2 ts Pink Pitaya
2. Miks disse ingrediensene i en blender:
1-2 frosne bananer
1 dl kokosvann
1 ss limejuice
2 ts Butterfly Pea
Lag lag av de to "puddingene" i glass eller boller. Dekorer gjerne med friske blåbær. Server!
