Bloggbild för: Misosuppe med Dulse for en gladere mage

Misosuppe med Dulse for en gladere mage

Recept
8. oktober 2019 2 min lesing

Misosuppe med Dulse:

Dulsealger
Rotgrønnsaker som gulrøtter, rotselleri eller kålrot
Grønnsaker som brokkoli, grønne bønner, selleri eller zucchini
Tofu (valgfritt) i terninger – gjerne marinert
Miso (brun ris miso)
Vann

Stek de skivede eller hakkede rotgrønnsakene du har valgt i en gryte i kokosfett i ca. 2 min. Tilsett litt vann og la dem småkoke til de er myke. Tilsett litt mer vann og de grønne grønnsakene. La småkoke ca. 2 min, og tilsett deretter mer vann til du får så mye du liker i en suppe.Når det koker opp, skru av varmen. Ta miso og bland ut i litt oppkokt vann til det blir jevnt og tilsett deretter til suppen. 1 ts miso til 2 dl vann. Tilsett nå også dulsen og tofuen i små biter i suppen. Pynt med fersk persille eller vårløk i tynne skiver. Deretter er det bare å nyte – Misosuppe er meget velgjørende for magen.

Server gjerne med en grønn salat med avokadodressing og frøknekkebrød med cashewpesto.

Avokadodressing til salat:

1 stor avokado
5 dl skrellede og terningkuttede zucchini
2 dadler (steinfjernet)
1 dl korianderblader
Juice fra 1/2 sitron
Havsalt og pepper etter smak
Blande alt i en mikser, tilsett vann etter hvordan du liker konsistensen på dressingen, jo mer kremete desto mindre vann.

Cashewpesto:

4 ss finhakket bladpersille
2 ss finhakket mynte
2,5 dl grovhakkede cashewnøtter
4 ss olivenolje
2 ss eplesidereddik
Miks alt sammen i en blender eller kjøkkenmaskin.

Rahima Knutsson
Skrevet av

Rahima Knutsson

Rahima er vår produktspecialist innen kroppspleie og ernæring. Hun er utdannet innen ernæring, avspenning, yoga, massasje, lydhealing og personlig utvikling. Kort sagt, hun kan mye om alt som får deg til å føle deg bra.