Mesquite og Lucuma er to herlige naturlige søtningsmidler fra Sør-Amerika som gir mer kremighet til matlagingen din.
6 grunner til å elske lucuma
Lucuma er en frukt.
Naturlig og godt søtningsmiddel med lavt GI.
Sunne fibrer.
Rik på vitaminer og mineraler.
Så godt i is, desserter og smoothies – gir en spesiell, søt smak og luftighet.
Glutenfritt og vegetabilsk.
6 grunner til å elske mesquite
Mesquite er en bønne.
Naturlig og godt søtningsmiddel med lavt GI.
Sunne fibrer.
Rikt på mineraler.
Gir det lille ekstra i desserter og smoothies – gir en spesiell "karamell/melasse" smak og kremighet.
Glutenfritt og vegetabilsk.
Vegansk is med lucuma
1 dl lucuma pulver
2 dl naturlige cashewnøtter (bløtlagt i 2 timer og avrent)
2 ts ekte vaniljepulver
0,5 dl kokossirup, yaconsirup, agavesirup eller honning
2 dl vann
1 klype himalayasalt eller havsalt (valgfritt, forsterker smaken)
Miks alt i en god blender, hell i en isform og la stå i fryseren over natten.
Kakao- og spinatsmoothie med lucuma
2 store never frisk babyspinati
2 hakkede pærer
1 ss kakao nibs
1 ss mandelsmør
1 ts lucuma pulver
2 dl vann
2 dl is
Miks alt til en smoothie. Hell opp og pynt gjerne med kakao nibs.
Vegansk, sukkerfri karamellsaus med lucuma & mesquite
1 ss lucuma pulver
1 ss mesquite pulver
2 ss spiseskjeer kokossirup, yaconsirup eller agavesirup – man kan ta mer etter smak, avhengig av hvor søtt man liker det. Miks alt og du har en karamellsaus som kan brukes til de fleste desserter.
Vanilje- og kakaosmoothie med lucuma & mesquite
2 dl mandelmelk eller havremelk
1 dl varmt vann
1 ts maca (valgfritt)
1 ts mesquite (valgfritt)
1 ts lucuma
1 ss kakaopulver eller carob
1/2 ts ekte vaniljepulver
1 ts honning, xylitol, agavesirup eller 2 dråper stevia
Miks alt til en smoothie. Hell opp og pynt gjerne med kakao nibs.
