Oppskrift & bilde Erica Palmcrantz Aziz Nesle & Kokos Fudge med lime, cirka 10 biter
2 kopper kokosflak
2 spiseskjeer Holistic nesle
2 spiseskjeer kokosolje, myk ikke-flytende
2 spiseskjeer kokossukker
1 spiseskje honning
3-4 teskjeer limesaft,
Skall av to økologiske lime
Fremgangsmåte:
Kjør kokosflakene i foodprosessoren.
Tilsett resten av ingrediensene i tillegg til limesaft. Kjør til det har blitt en deig som du kan forme til firkanter, ikke tilsett limesaft, en om gangen.
Form til firkanter eller legg i en form, firkantet eller rektangulær, og sett i kjøleskapet i cirka 1 time.
Oppbevar i kjøleskapet og forbered før servering.
Erica Palmcrantz Aziz er Sveriges kronede råkostdronning som driver bloggen rawfoodbyerica.se. Hun inspirerer til råkost gjennom forelesninger, workshops og Raw Life Education-programmet, som for åttende gang starter sommeren 2017. I mars vil Ericas tiende bok "Superfood boost" bli utgitt, som gir deg kunnskap om superråvarer og enkle, nyttige og gode oppskrifter.
Bli en Raw Life Educator
Ønsker du å lære om en holistisk måte å lære og leve på? Vil du inspirere mennesker til å leve med råkost? Utdanningen til en sertifisert Raw Life Educator gir deg kunnskapen og kraften til å stå på egne ben og inspirere til råkost på den måten du liker best; for eksempel som foreleser, råkostskaper eller råkostsjef. Les mer om dette på Ericas nettside.
