Spirulina er en blå-grønn ferskvannsalge og er en av jordens eldste livsformer.I de gamle Maya og Aztek-kulturene ble den verdsatt høyt for sine helbredende og styrkende effekter og den ble brukt flittig som et tilskudd til kosten.Man mente at denne "gudenes mat" ga rask energi samt økte kroppens motstandskraft og styrke. Også i afrikanske Knembus har spirulina blitt brukt som næringskilde siden uminnelige tider.
Hva er spirulina bra for?
Spirulina gir et bredt spektrum næringsstoffer med mange fordeler.Dens cellevegger inneholder ingen cellulose, noe som gjør at næringen lett passerer tarmveggen og kan komme til nytte i våre celler.Spirulinaens imponerende næringsinnhold er lettopptakelig.Spirulina inneholder komplett og lettfordøyelig protein (alle essensielle aminosyrer), karbohydrater, mineraler, vitaminer, gamma linolensyre, klorofyll, fykocyanin, antioksidanter og SOD.
Hvor mye spirulina bør man innta?
Ettersom spirulina er en matvare, så er dosering individuelt. Det finnes ingen eksakt dose for daglig anbefalt inntak. Men de vanligste anbefalingene er mellom 1 teskje opp til et par spiseskjeer per dag. Hvis du ikke har prøvd spirulina tidligere, anbefaler vi å begynne med en teskje eller to og eventuelt øke dosen hvis du føler at du vil eller trenger det. Men husk at det er viktigere å få i seg litt god næring hver dag enn å ta store doser en gang iblant. En god måte å sikre at du får i deg litt spirulina hver dag er å variere hvordan du inkluderer det i kosten din.
Her er 5 av våre favorittoppskrifter med spirulina.
Finnes det risikoer eller kontraindikasjoner med spirulina?
Vi får ofte spørsmål om det finnes farer ved å innta spirulina. Er spirulina vanndrivende? Blodfortynnende? Kan man ta spirulina når man er gravid eller ammer? Kan man ta det ved visse sykdomstilstander? Spirulina er ikke vanndrivende på den måten som f.eks. kaffe eller te er. Det er heller ikke direkte blodfortynnende, men visse næringsstoffer som finnes i spirulina kan bidra til at blodet blir mer lettflytende på lang sikt. Det er i de aller fleste tilfeller en ønsket effekt, men er også grunnen til at personer som går på blodfortynnende legemidler bør rådføre seg med legen sin før de tar spirulina. Angående om man kan ta spirulina når man er gravid eller ammer, så finnes det ingen studier som viser at det skulle være farlig, men vi ville likevel ikke anbefale å eksperimentere med nye næringskilder om du ikke har brukt spirulina med gode resultater over lengre tid før graviditeten.
Hvis du har noen av følgende helsetilstander bør du rådføre deg med legen din før du tar spirulina:
– Om du tar blodfortynnende eller immunhemmende legemidler.
– Om du lider av fenylketonuri (da spirulina inneholder aminosyren fenylalanin).
– Om du har hematokromatose (en sykdom som fører til for høyt jernnivå i kroppen).
To av våre favorittmerker av Spirulina
Glimjas egen Spirulina fra en seriøs produsent i USA. Det er av aller høyeste kvalitet da det dyrkes på et meget avsidesliggende sted i Amerika, i sørøstre California, langt fra byer. Dette pulveret inneholder derfor ingen kjemikalier, herbicider eller bekjempningsmidler.
Pure Hawaiian Spirulina Pacifica ble grunnlagt i Kailua-Kona, Hawaii 1990 av Dr. Gerald Cysewski, en ekspert på mikroalger og karotenoider. Deres oppdrag var og er å utnytte fordelene med mikroalger for å forbedre helse og velvære. Deres algeproduksjon ligger på den uberørte Kona-kysten på Big Island of Hawaii. Mikroalgegården ble skåret ut av marken som en gang var et karrig lavaområde. Der har de nå ferskvannsdammer hvor de dyrker spirulina, og tar vare på de naturressursene som omgir dem; rikelig varmt sollys, rent dypt havvann og ferskvann.Ferskvannet kommer fra akviferer (vannet filtreres naturlig gjennom lavastein) og de tilsetter ca. 5% dypt havvann (fra 600 meters dyp) for å få unike sporstoffer i sluttproduktet. De har en spesiell teknikk de kaller: Ocean Chill Drying™ – system som eliminerer oksidasjon og skader på karotenoider, enzymer og andre næringsstoffer som kan oppstå ved vanlige tørkemetoder. Dette systemet tørker spirulinaen på bare 3-7 sekunder. Det bygger på meget kaldt, dypt havvann for å gi fuktighet tilbake og bruker mindre enn en prosent oksygen for å bevare fytonæringsstoffene.
