Selleri juice er en kraftfull juice som har spredt seg som en løpeild og blitt enormt populært. Veldig mange har blitt hjulpet med helseproblemer gjennom selleri juice, og forståelig nok oppstår det også mange spørsmål om hvordan man best bruker selleri juice for å ha det bra. I denne artikkelen prøver vi å sammenfatte det som er viktig å tenke på for å få selleri juice til å fungere for deg, samt vanlige feil som man vil unngå.
Hvordan gjør jeg en kur med selleri juice?
Den grunnleggende anbefalingen er å drikke 4,7 dl (16 ounces) fersk presset selleri juice på fastende mage hver morgen. Enten kan man gjøre det som en kur i 30 dager eller så lenge man vil. Mange velger å drikke selleri juice daglig så ofte de kan – resten av livet. I enkelte tilfeller anbefales det å drikke mer enn dette – opp til 9,5 dl per dag, i ett jafs eller fordelt på morgen og ettermiddag. Det viktige er å drikke 100% ren og fersk presset selleri juice, minst 30 min før frokost og/eller før middag.Det går bra å drikke sitronvann 30 minutter før, samt anbefales det å spise en (helst fettfri) frokost ca 30-40 min etter juicen.
Noen punkter som er viktige å huske på:
Drikk kun ren, ufortynnet selleri juice helt uten andre ingredienser – ikke engang vann (eller is). Spis eller drikk ingenting annet før eller innen 30 min etter.
Drikk helst juicen på morgenen; enten på helt tom mage eller 30 minutter etter et glass sitronvann.
Drikk helst juicen nypresset. Om det ikke er mulig kan du oppbevare den i en lukket glasskrukke i kjøleskap i maks 24 timer – men den blir da mindre potent.
Gjør dette helst hver dag i minst 30 dager, for å virkelig oppleve effekten av selleri juice.
Hvordan lager jeg selleri juice?
Å presse fersk selleri juice er veldig enkelt. Alt du trenger er en slow-juicer eller en høyhastighetsmikser.
Ta en bunt økologisk selleri, kapp av «bunnen» og skyll selleristilkene under rennende vann.
2A. Om du har en juicemaskin: Kjør stilkene en om gangen gjennom maskinen. Sil gjerne juicen gjennom en tesil eller lignende for å få bort ev. fibre eller biter. Drikk direkt!
2B. Om du har en mikser: Skjær opp sellerien i 2-3 cm store biter. Legg i mikseren og miks til det blir en væske. Tilsett ikke vann eller noe annet. Sil deretter bort fibrene gjennom en nøttemelkpose eller en finmasket kjøkkensil. Drikk direkt!
Vanlige spørsmål og svar
Hvilken juicemaskin er best?
Om du har en juicemaskin eller en mikser hjemme – bruk den! Å drikke selleri juice er alltid best. Det er det enkle svaret. Om du er ute etter en ny juicemaskin og vil ha den beste for nettopp selleri så har vi noen punkter å tenke på her.
En s. k. "slow-juicer" er den beste kategorien av juicemaskin å bruke. De er stillere enn sentrifuger eller miksere samt gir mer (og i vår erfaring bedre / mindre besk) juice fra sellerien.
Omega Juicer MM900HDS er en bra og prisgunstig juicemaskin for nettopp selleri, men det finnes noen overveielser vi synes du skal tenke på før du kjøper. MM900HDS er ikke optimal for flere andre frukter og grønnsaker, selv om den fungerer til det også.
Da er Omega Juicer MM1500 bedre for deg som vil ha en alt-i-ett juicer. Den har samme selleri-funksjon som MM900 men er bedre for å juicing og mose andre frukter, nøtter og grønnsaker. Med en MM1500 kan du t. o. m. lage is, pasta, nøttsmør, nøttemelk, barnemat og mye mer.
Slow-juicere med dobbelte kolber (som f.eks. Angel Juicer eller Greenstar Elite) er etter vår mening de absolutt beste juicemaskinene som finnes. De er enda mer effektive og gir en fantastisk god og ren juice fra i stort sett alle frukter, grønnsaker og blad – inkludert selleri. De har også en tendens til å holde veldig lenge og ha færre problemer over tid sammenlignet med andre alternativer. Ulempen med dem er selvfølgelig at de koster mer, og tar noe større plass på kjøkkenet.
Må jeg bruke økologisk selleri?
Selleri er en av de grønnsakene som har mest rester av sprøytemidler på seg fra konvensjonell dyrking. Så økologisk er absolutt best. Om du av en eller annen grunn ikke kan få tak i økologisk selleri så kan du kjøpe konvensjonell og vaske den grundig før du
Hvordan oppbevarer jeg sellerien min best?
Selleri oppbevares best i kjøleskap og beskyttet fra overdreven luftsirkulasjon. Om du kjøper selleri i butikk er de ofte pakket i plastposer som hjelper til med å øke holdbarheten. Du kan også oppbevare dem i grønnsaksskuffen lengst ned i kjøleskapet for å beskytte dem. På denne måten kan fersk selleri holde i opptil to uker i kjøleskapet.
Jeg liker ikke smaken – hva kan jeg gjøre?
En årsak til dette kan være at du har stort behov for detox og at selleri juicen kick-starter denne prosessen. Det kan gjøre at smaken oppleves som besk eller ubehagelig. En måte å komme over dette på er å begynne forsiktig; drikk 1 dl første dagen og øk langsomt opp til 4,7 dl eller mer i takt med at det kjennes lettere å drikke. Den beske og litt skarpe smaken som kan oppstå kan også påvirkes av typen selleri: Om du har en selleri med smale stilker og mye blad så har smaken en tendens til å bli skarpere.En løsning er da å lete etter tykkere selleri neste gang du handler, samt å skjære bort bladene før du juicer den. En siste ting som vi har lagt merke til er at samme selleri smaker forskjellig avhengig av hvordan vi juicer den. I en mikser blir det ofte skarpere smak enn i en slow-juicer.
Finnes det noen alternativer til selleri juice?
Egentlig ikke. Men om du ikke får tak i selleri eller ikke har tilgang til en juicemaskin – f.eks. når du er ute og reiser – så finnes andre drikker som til en viss grad sies å gi lignende helsefordeler, og som definitivt er bedre enn ingenting. Her er en kort liste:
Sitronvann: En halv sitron eller lime presset i 5 dl vann. En bra start på dagen uansett om du senere har tilgang til selleri juice eller ikke.
Agurkjuice: Agurk gir en veldig mild, veldedige og fuktighetsgivende juice. Enkelt å lage i juicemaskin eller mikser.
Ingefærvann: Riv noen cm ingefær og la det trekke i 1 liter vann over natten. Sil deretter av og bland med sitron og rå honning.
Aloe vera-vann: Om du har tilgang til fersk aloe vera så kan du grave ut en ca 5 cm lang bit og mikse geléen med 5 dl vann.
Spesifikke råd for deg som bruker en Omega Juicer for å lage selleri juice
Om du har en Omega MM900HDS eller Omega MM1500 så er her en liten huskeliste for å få ut så mye som mulig av juicemaskinen din:
Sørg for at selleri-capen med den grønne gummiringen er riktig montert. Om den sitter feil vei eller på feil plass så kan den trille ut eller forstyrre juicingen.
Mat sellerien langsomt så at maskinen henger med, en stilk om gangen. La det meste av saften renne ut før du trykker inn nytt.
Bruk back-innstillingen om du ser at det klumper seg sammen.
Bruk kjølt selleri direkte fra kjøleskapet for beste resultat.
Innstillingsmåten på selleri-capen er viktig: Begynn med å vri selleri-capen bare noen cm med klokka så den sitter fast på festet, da er motstanden som lavest for fibrene å komme ut. Vil du øke utvinningen av juicen kan du forsiktig vri endcapen mot klokka og da øke motstanden for fibrene å komme ut. OBS: Om trykket blir for høyt kan presshuset bli varmt, hvilket kan skade både juicen og maskinen. Prøv i så fall å vri med klokka for å minske motstanden.
