Det er den tiden på året da vi gjerne er ute i naturen og vil ha gode snacks for hånden. Her gir vi fem tips som gjør utetiden din både smakfullere og mer næringsrik.
1. Hjemmelagde Superbars
Vil du ha noe sunt og mettende som alle liker og er enkelt å ta med seg? Lag da dine egne bars med superingredienser. Her er en basisoppskrift som du kan variere etter smak og hva du har hjemme.
Ingredienser
5 dl nøtter og/eller frø. For eksempel mandler, chiafrø, hampefrø, cashewnøtter osv
4 dl tørkede frukter. For eksempel dadler, fiken, rosiner, aprikoser.
1-2 krm finkornig salt
Varier smak og næringsinnhold med et par av disse tilleggene:
Kakaonibs eller kakaopulver
Vaniljepulver
Proteinpulver
Superpulver som for eksempel Acai, Blåbærpulver, Lucuma
Superbær som for eksempel Goji eller morbær.
Slik gjør du
Kjør nøtter, frø og salt i en food processor til du har et grovt "mel".
Tilsett andre smakstilsetninger som du har valgt ut.
Tilsett den tørkede frukten og miks til du har en formbar deig.
Trykk ut deigen i en form, helst på et bakepapir. La hvile i kjøleskapet 1-2 timer og skjær deretter i passende biter. Oppbevar i kjøleskap.
2. Hjemmelaget Trailmix
Enda enklere enn bars, men minst like godt og praktisk å ha med seg ut, er en egen trailmix.
Slik gjør du
Bland dine favoritter av tørkede bær, nøtter og frø i en boks. Vips så har du et sunt mellommåltid og "godteri" til barna når det trengs!
Eksempler på gode mikser:
Gojibær, kakaonibs, kokoschips.
Dadler, mandler, hampefrø, aprikoser.
Morbær, cashewnøtter, plommer, kakaonibs. La fantasien flyte!
3. Godt i Glasskrukke
Vil du ha en virkelig stilfull mettende salat og samtidig unngå engangsplast?
Les da mer og se tips på oppskrifter i glasskrukke i denne bloggartikkelen.
4. Vannmelon Slushie
Kanskje verdens deiligste og mest naturlige leskedrikk. En ypperlig sommerdrikk som er vidunderlig forfriskende og gir viktig næring på varme dager. Tar maksimalt 2 minutter.
Ingredienser
Vannmelon – oppbevart i kjøleskap over natten
Fersk mynte
Beregn ca 450 gram vannmelon per person. Dvs en liten melon på ca 1 kg rekker til 2-3 personer.
Slik gjør du
Del vannmelonen på midten, grav ut fruktkjøttet med en stor skje og legg i en blender.
Dryss over 3-4 mynteblader per person og miks deretter på høy effekt til du har en jevn "slushie".
Piknik-tips:
Om du vil ha en ekstra kald slushie kan du oppbevare den ferdige drikken i fryseren til du skal ta den med ut. Alternativt kan du mikse i 4-5 isbiter per person direkte i mikseren med resten av ingrediensene. Drikken passer perfekt i våre fine glassflasker fra Lifefactory med stor åpning.
5. Bringebær / E3 Live Chiller
Om du ikke har prøvd Bringebær-Chiller med AFA-alger så er nå en perfekt tid å gjøre det. En perfekt detox-drikk for varme dager.
Oppskrift 2-3 personer
5 dl frosne bringebær (eller andre bær)
Juice fra 1-2 sitroner
10 ferske mynteblader
2 ts E3Live pulver*
4 dl isbiter
3 dl vann
Søtningsmiddel etter smak f.eks. honning eller bjørkesukker.
Slik gjør du
Bland alle ingrediensene i en foodprosessor, tilsett mer vann eller is for å få det til en slush-lignende konsistens.
Hell i et høyt glass og pynt med noen bringebær og et mynteblad, deretter er det bare å nyte!
Tips:
Du kan bruke mer is istedenfor vann hvis du vil at den skal holde seg sval når du skal ta den med deg ut om sommeren. *Her kan du lese mer om blå-grønne alger.
Drikken passer perfekt i våre fine glassflasker fra Lifefactory med stor åpning.
