Bukkehornkløver Spirefrø

GEO Bukkehornkløverfrø

Bukkehornkløver er en av ingrediensene i karri. Men av det orientalsk duftende frøet kan man også spire velsmakende spirer, som er rike på protein (23%) og mineraler som kalsium, jern, magnesium og sink. Disse spirene anses generelt også å kunne støtte fordøyelsen.

Spirene vokser fort, og bør spises før det første bladet begynner å utvikles, ellers kan de få en bitter smak.

Hvordan spirer man?

1. Bløtlegging:

Skyll frøene grundig i rennende vann. Bruk ca. 1 spiseskje spirefrø. Plasser frøene i en krukke/skål og dekk dem med kaldt vann. Bløtlegg i 4-6 timer.

2. Skylling:

Skyll med kaldt vann. Jo mer grundig du skyller, jo bedre blir forutsetningene for at frøene skal spire. Etter skylling, la alt vannet renne av. Det er viktig å skylle to ganger om dagen.

3. Plassering av spireglasset:

Plasser spireglasset på et varmt (18-22 grader), lyst sted, men ikke i direkte sollys. Unngå opphoping av for mye vann og fuktighet.

4. Hva du skal se etter:

Etter et par dager vil du se små spirer dannes - dette er begynnelsen på spiringen. Du kan eventuelt se små hvite fibrer på spirene. Dette er helt normalt, men kan ved første øyekast lett forveksles med mugg. Mugg har en ubehagelig lukt og ser ut som grå pels, ikke det samme.

5. Høsting:

Spirene er klare til høsting etter ca. 6-8 dager. Etter en spirerunde, vask alt og la det lufttørke. Vi anbefaler at du skyller spirene før du spiser dem.

Oppbevaring: Hvis spirene ikke skal spises med en gang, kan de oppbevares i kjøleskap i 2-3 døgn og skylles før hver gang man vil spise dem.

Oppbevaring frø: tørt, kjølig og mørkt.

Bruk av spirer: Strø over salat, i suppe, i wraps, på smørbrød eller i all slags mat.

Innhold: 35 gram økologiske spirefrø.

Produsent: GEO, Italia.