Økologisk Kaldslynget Svensk Enghonung

Økologisk Norsk Kaldslynget Engshonning

Järbo Bigårds honning er et rent naturprodukt. Den er kaldslynget og manuelt silt, noe som betyr at alle næringsrike stoffer er bevart. Det meste av produksjonen er rent håndverk. All honning de selger kommer kun fra deres egne bigårder. De behandler biene sine med stor respekt og flytter ikke bisamfunnene rundt til åkre som er sprøytet med plantevernmidler.

Biene deres bor hele livet på samme sted, i samme bigård. De vingeklipper ikke bidronningene for å hindre dem i å forlate kuben. I de fleste kommersielle birøkter tar man ut så mye honning man kan og gir i stedet sukker eller bifôr før vinteren. De lar alltid honning være igjen før overvintring og kompletterer med bifôr. Resultatet blir mindre mengder honning, men en ren samvittighet og en naturlig høy kvalitet på produktet.

Honning fra skogen gir ingen store avlinger, men smaken er noe helt spesielt.

Honningen de selger får ulik karakter hvert år avhengig av hvilke blomster biene har valgt å besøke i løpet av sommeren i de forskjellige bigårdene. Noen år er innslaget av lyng stort, noe som gir en spesiell smak som mange anser for å være den aller beste av honningsorter. Andre år kan innslaget av engblomster eller kløver være dominerende. Hvert år er spesielt og setter sitt unike preg på smak, farge og konsistens i produktet.

Ingenting tilsettes og ingenting fjernes. I krukkene finnes kun 100% ren honning. Järbo Bigård verdsetter naturen og miljøet høyt og bruker kun naturvennlige metoder i birøkten samt tar størst mulig miljøhensyn i produksjonen.

Honning er sunt. Honning inneholder blant annet vitaminer, mineraler og antioksidanter, har lavere GI-verdi enn sukker og smaker dessuten søtere. Honning har vært brukt av mennesker i tusenvis av år, både som søtningsmiddel og som naturmedisin. Honning inneholder omkring 200 forskjellige næringsstoffer og levende enzymer. Bør helst ikke varmes opp over 37 grader da mange av de sunne stoffene ødelegges.

Tips: Vondt i halsen? Ta en teskje med 50/50 presset sitron og honning, lindrer og støtter immunforsvaret.

Innhold: 100% økologisk svensk kaldslynget honning. Oppbevar gjerne honningen mørkt og kjølig, den blir aldri gammel. Med smak av blomstene som vokser på engene rundt Järbo, Högsäter. Honningen har karakter av hvitkløver, geitrams og vildbringebær. Enkelte år kjenner man smak av hegg, løvetann og åkertistel. En litt lysere og fastere honning.

Oppbevaring: Kjølig og mørkt. Eller i kjøleskap.

Produsent: Honning produsert av Järbo Bigård.

Det er svært viktig at biprodukter kommer fra birøktere som har respekt for miljøet, respekt for bikuben og bienes språk. Mange birøktere har i dag problemer med at biene stikker av da vi ødelegger miljø/natur med sprøytemidler og GMO. Det er på tide å våkne og ta vare på biene våre!

Hva kan vi gjøre? Jo, alltid kjøpe honning som er ubehandlet. Gjerne fra birøktere i nærheten hvis du finner noen som føles riktig, som ikke behandler sin honning og som tar vare på biene på deres premisser. Aldri kjøpe honning fra Kina. Plant blomster og vekster som biene liker i din hage eller på din lille flekk (de elsker lilla og blå blomster). Velge økologisk dyrket mat i størst mulig grad.

"If the bee disappeared from the surface of the earth, man would have no more than four years of life left". Albert Einstein.