Lignende produkter
Matcha er en finmalt grønn japansk te. Matcha inneholder mer antioksidanter, sporstoffer og klorofyll enn vanlig grønn te. Denne Matcha-teen er av seremoniell kvalitet og dyrkes i Uji-regionen i Japan fra de første unge bladene fra Gyokuro-busken. Denne fine pakken inneholder 30 gram matcha av høyeste kvalitet og en matcha-visp, kjent som chasen.
Økologisk Seremoniell Matcha
Matcha er en finmalt, grønn te som brukes i japanske zen-buddhistiske teseremonier. Matcha har de samme egenskapene som grønn te i bladform, men siden man bruker hele bladet blir det ekstra sunt. Den antioksiderende effekten blir ekstremt høy. Den er rik på vitamin A, C og E. Matcha inneholder også den spesielle aminosyren L-theanin som bare finnes i grønn te.
Hvordan lages seremoniell Matcha?
Kun de fineste bladene plukkes: vårblader fra første innhøsting av Gyokuro-kvalitet. Kvistene og knoppene separeres for annen bruk.
Trinn 1: blokkering av fermentering etter innhøsting gjennom en kort dampbehandling.
Trinn 2: umiddelbar nedkjøling i en strøm av frisk luft.
Trinn 3: seks dehydreringsprosesser.
Steg 4: en ekstra tørking for å fjerne eventuell gjenværende fuktighet.
Steg 5: malingen begynner og foregår svært langsomt ved hjelp av små granitsteiner: i størrelsesorden 100 gram per time per kvern.
Tilberedning: Tilsett 1 ts pulver i en kopp med 60 ml kokt vann (70°). Pisk med bambusvispen til matchaen har dannet et skumlag, vent 2 minutter, ferdig!
Matchavisp eller Chasen er et fint element i en japansk teseremoni. Denne vispen er laget av gyllen bambus med 100 bambustråder, for å få teen perfekt blandet med skum på toppen.
Vedlikeholdsråd for visp: etter bruk, skyll med rent vann. Ikke bruk rengjøringsmidler.
Innhold i eske: 1 visp og gram Matcha te-pulver av seremoniell kvalitet, dyrket i Japan i Uji-området av Nagata-familien. Denne regionen er synonymt med høykvalitets teer, det mest kjente området for nettopp denne teen.
Opprinnelse: Uji-området, Japan.
Leverandør: Aromandise, Frankrike.
