Här delar vi tips som passar de flesta som vill ändra sin kosthållning till en mer hälsosam nivå.
Ingen diet passar alla, det är något vi lärt oss. Men oavsett vilken diet du följer finns det vissa saker du kan göra som lyfter dig till en mer hälsosam nivå.
Vad bör vi vara försiktiga med?
1. Begränsa vitt socker
Begränsa eller ta bort vitt socker helt.
Det är lätt att förstå att läsk, godis, kakor och bakelser inte är bra för oss och inte tillför någon näring alls. Men även det som blir onödigt socker i kroppen som vitt mjöl, vitt bröd, pizza, vit pasta, kokt vitt ris, majs, konventionell juice och konventionell yoghurt behöver begränsas.
Det gör att blodsockret åker på berg-o-dalbana, vilket är jobbigt för kroppen, oavsett ålder.
2. Undvik gluten
Gluten bör undvikas till största del. Surdegsbröd på tex. råg går bra i måttliga mängder.
Ekologiskt säd som quinoa, hirs, råris, bovete (en ört) är att föredra. Dessa sädesslag görs sig bäst blötlagda över natten innan de kokas, de blir mer lättsmälta och så mycket godare.
3. Begränsa mejerivaror
Begränsa eller ta bort vissa mejerivaror ur den dagliga kosten.
Det räcker inte att välja laktosfritt, utan det är då bättre att ta bort mjölkprodukter helt, för kasein är inte bra för de flesta. Om du vill ha mjölkprodukter fungerar get- och får produkter oftast bättre att hantera för kroppen.
Ko produkter är svårare att smälta och att dricka mjölk rekommenderas inte. Om/när du väljer mejerivaror så välj ekologiskt.
4. Minimera animaliskt protein
Begränsa animaliskt protein till vild fisk, vilt kött eller vitt ekologiskt kött max några gånger i veckan.
Kom ihåg att detta inte bara är bra för dig utan även för djuren och miljön. Undvik helst rött kött och köttpålägg (charkuterier) helt då de innehåller mycket tillsatser som inte är bra för kroppen.
Om du vill äta ägg är det är upp till dig och det beror på hur du mår efteråt. Du känner hur du mår av det du äter ca 2-4 timmar efter måltiden.
Du som är vegan ser till att du får i dig bra protein från andra källor som baljväxter, nötter och frön samt mycket grönsaker.
Vad kan vi äta mycket av?
5. Grönsaker – ät regnbågen
Låt största delen av din kost vara grönsaker; färska, råa, ångkokta och ugnsbakade grönsaker samt groddar, alger (havsgrönsaker) och örter, både färska och torkade.
Ät i alla regnbågens färger varje dag på varje tallrik. Grönsaker funkar för alla oavsett ålder eller diet.
Ät även gärna rårivna rotfrukter eller kokta rotfrukter som fått svalna, som sötpotatis, potatis, kålrot, betor eller morötter. Om de får svalna först så blir det inte direkt till socker i kroppen. Rödbetsjuice är också bra då det stödjer ett hälsosamt blodtryck.
6. Frukt & bär
Ät gärna två portioner frukt och/eller bär om dagen, om du upplever att det bidrar till din hälsa på ett positiv sätt så ät mer. Men håll koll på att ditt blodsocker inte påverkas negativt.
Frukt och bär är något mycket positivt fyllt med vitaminer och fytonäringsämnen men om man är känslig för fruktos kan det vara svårt att hantera för söt frukt. Bär fungerar fint för de allra flesta.
7. Baljväxter, säd, frön & nötter
Ät gärna fiberrika baljväxter, fröer och nötter som sesamfrön, solrosfrön, pumpkärnor, ärtor, bönor, linser, mandlar och andra nötter som valnötter och pinjenötter.
Om du följer Paleo går baljväxterna bort men du väljer. Alla frön, nötter och baljväxter (med undantag av vissa som linser och cashewnötter) görs sig bäst blötlagda över natten innan de äts eller kokas, de blir mer lättsmälta och så mycket godare.
Nötter bör man inte äta för stora mängder av, det kan vara svårsmält, så det bästa är lagom mängd.
8. Rent vatten, ört te & gröna juicer
Drick rent vatten, vatten med citron eller lime. Andra sätt att berika ditt vatten kan vara med gurka, grönsaker, bär, gojibär, chiafrön, citrusfrukter.
Drick ört-te, grönt te, vitt te – välj ekologiskt.
Gröna juicer. Gröna juicer tillför den där extra supernäringen. Om du ej kan göra kallpressad juice hemma själv eller köpa det i närheten så välj ett greens tillskott istället.
Om du gillar kaffe så drick lagom och välj ekologiskt eller obesprutat, gärna från kaffehandlare som rostar kaffet själva och vet vartifrån det kommer. Det finns numera överallt.
9. Fettsyror
Ät bra, rena fettsyror. Algolja för Omega 3 (EPA, DHA). Andra bra oljor är olivolja som ger Omega 9, linfröolja & hampaolja som ger Omega 3, 6 & 9.
Sedan finns det special oljor som tex svart kumminolja och granatäppleolja som är bra för mycket. Kokosolja är en bra olja att steka i och laga mat med.
10. Ät kosttillskott
Det är inte alltid vi får i oss tillräckligt av vitaminer och mineraler från vår kost. Då kan kosttillskott vara en utmärkt ide.
Det hör vi på namnet, det är precis vad det är tänkt som; ett extra tillskott vid sidan av vår kost, inte en ersättning.
Det är även en mycket god ide att tillföra kosttillskott när vi intar mediciner eller p-piller för att ersätta bristerna de skapar i kroppen.
11. Minifasta
Testa att göra uppehåll med mat, som en liten fasta 1 dag i veckan eller mer. Det är enkelt: ingen mat efter kl 18.00 och före kl 12.00 nästa dag.
Då får kroppen en chans att återhämta sig. Märk att om du har trötta binjurar (utmattningssyndrom) så är detta inte alltid bra, utan då kan det vara bättre att äta lite och ofta. Du ska inte blir skakig utan känna att du får energi.
Kom ihåg: självklart kan vi alla göra undantag då och då. Det är lika viktigt att slappna av, känna lycka och samhörighet som att äta hälsosamt. Så om du hamnar på en middag där maten inte är det du skulle ha valt, så klarar du det med!
Det är det vi gör varje dag som påverkar oss mest.
Vi finns här ifall du har frågor. Varma hälsningar Rahima
2 comments
Tack skicka gärn brev på min email vill beställa.
Tack!