Hvad er vitamin B-12?
Vitamin B-12 er en af de otte B-vitaminer, der ofte kaldes B-komplekser. Eftersom at B-12 indeholder stoffet kobolt i dens molekylestruktur, kaldes det også kobalamin. Dette vandopløselige vitamin forekommer naturligt i nogle animalske produkter (æg, mælk, fisk og skaldyr), men i modsætning til de fleste andre næringsstoffer er det ikke let tilgængeligt i form af grøntsager og frugter.
Vitamin B-12 produceres udelukkende i naturen af bakterier og encellede mikrober, de eneste levende organismer, der har de enzymer, der er nødvendige for syntese. Faktisk er vitamin B-12 det mest komplekse i den kemiske struktur af alle vitaminer.
Hvorfor er det vigtigt for dit helbred?
Vitamin B-12 er et essentielt vitamin. Dette betyder, at kroppen ikke kan producere det alene, men skal få det gennem mad eller kosttilskud. B-12 kaldes undertiden “energitamin”, da det spiller flere vigtige roller i processer, der producerer energi i kroppen. Stort set alle celler i kroppen har brug for vitamin B-12.
De fire former for vitamin B-12
Der er fire former for vitamin B-12:
1. Hydroxycobalamin Hydroxycobalamin (hydroxocobalamin), også kaldet vitamin B-12a, produceres naturligt af bakterier. Dette er den form for B-12, der findes i de fleste fødevarekilder, fordi de indeholder det bakterielle biprodukt. Denne type bruges ofte i B-12-billeder. Hydroxycobalamin omdannes let til methylcobalamin i kroppen.
2. Methylcobalamin Methylcobalamin er den mest biotilgængelige form i den menneskelige krop. Med andre ord, at være mest biotilgængelig betyder, at det er den nemmeste for din krop at bruge. Methylcobalamin krydser let blod-hjerne-barrieren for at beskytte hjernen og nervecellerne. Det hjælper også med at konvertere homocystein til methionin, hvilket er vigtigt, fordi høje homocysteinniveauer er knyttet til forskellige negative helbredsforhold.
3. Cyanocobalamin Cyanocobalamin er en form for B-12, som er lab-syntetiseret via bakteriefermentering, hvilket gør det til det billigste alternativ at bruge i kosttilskud. Desværre er det langt fra den bedste mulighed og en god grund til ikke at købe B-12 kosttilskud efter pris. For at forblive stabil skal cyanocobalamin indeholde et cyanidmolekyle, hvilket indikeres af navnet.
4. Adenosylcobalamin Adenosylcobalamin (5-deoxyadenosylcobalamin) er en naturligt forekommende, men ustabil form af B-12. Det er ikke stabilt i tabletform, men nogle af de førende producenter af kosttilskud har været i stand til at fremstille det i en stabil, flydende formel, såsom VeganSafe B-12.
Hvad gør vitamin B-12 for kroppen?
Vitamin B-12 understøtter mange vigtige funktioner i kroppen. Kroppen bruger B-12 til cellemetabolisme og celledeling. B-12 hjælper celler med at producere hæmoglobin, et jernholdigt protein, der transporterer ilt gennem kroppen til røde blodlegemer. I form af methylcobalamin hjælper B-12 kroppen med at syntetisere protein, DNA, RNA, lipider og hormoner.
- Normal energiomsætning..
- Normal funktion af nervesystemet.
- Normal homocysteinomsætning.
- Normal psykologisk funktion.
- Normal dannelse af røde blodlegemer.
- Normal funktion af immunsystemet.
- Reducering af træthed og udmattelse.
- Har en rolle i celledelingsprocessen.
Har du brug for kosttilskud?
Svaret for de fleste er ja – i det mindste i visse perioder af livet har vi brug for kosttilskud med B-12 for at genopfylde depoterne. Vegetarer og veganere har en lidt højere risiko for mangel i B-12, og det er derfor mere almindeligt for vegetarere og veganere end for dem, der spiser animalske fødevarer at udvikle en mangel på dette essentielle vitamin.
Symptomer på tidlig mangel af B-12 vitamin: Rastløse ben, gangproblemer, stikkende følelse i benene, hukommelsestab, kognitiv dysfunktion, hævelse, koordinationsforstyrrelser og demens. Det kan tage fem år, før symptomer, der tyder på B12-mangel, kan forekomme efter, at kroppens depoter af B-12 er opbrugt. På længere sigt kan det føre til meget alvorlige symptomer, så jo før du løser dette problem, desto bedre
Vi hos Glimja forsøger at få en form for B-12 hver dag og tage kosttilskud af høj kvalitet i perioder. Hvis du har mangel på vitaminet, kan det være en god idé at tage et koncentreret supplement med høj B12 alene i en periode. Ellers kan det være en god idé med et godt B-kompleks eller stærk multivitamin, der indeholder nok til daglig vedligeholdelse.
