Slowroast Ekologiskt Kakaopulver

økologisk kakaopulver

Mørk chokolade er kendt som en god kilde til antioxidanter, men den rå kakao er langt mere end det. Den rå variant af kakaopulver indeholder 367% flere antioxidanter end de allerbedste opvarmede sorter. Dette kakaopulver er økologisk certificeret og rigt på antioxidanter og andre næringsstoffer.

Kakaoen koldpresses, der adskiller olien fra protein og kostfibre, hvor den herefter screenes, så kun den fineste kakao kommer ud i det færdige produkt. Pulveret har en dejlig, fyldig og aromatisk smag. Denne teknik bruger absolut ingen kemikalier, ingen hexan og ingen opløsningsmidler.

Hvorfor spise kakao?

Kakaopulver indeholder flere gavnlige stoffer:

Stort antal antioxidanter, magnesium, calcium, zink og jern. Det er en meget rig kilde til magnesium Aminosyren Tryptophan findes naturligt i kakao. Tryptophan er bla. vigtig for produktionen af ​​Seratonin. Kakao indeholder stoffet PEA (findes også i blågrønne alger). Phenylethylamine (PEA) er et stof, som kroppen producerer under kærlighed; dette er sandsynligvis årsagen til, at chokolade og kærlighed ofte er forbundet.

Sådan bruges kakaopulver:

Kan blandes i smoothies og proteindrikke. Blandes med nøddesmør og sødestoffer såsom stevia, honning, agave, kokosnøddesukker eller lucuma til de lækreste desserter. Kan bruges i cookies, brownies eller tærter: tilføj blot en spiseskefuld. Blandes med tørret frugt, nødder og kokos for at lave "energikugler".

Du kan herefter tilføje dine foretrukne superfoods som f.eks. pollen, lucuma, maca, mesquite, spirulina, AFA-alger, rispulver eller lignende. Kan blandes med mandel, havre - eller rismælk samt honning for at få en lækker cremet chokolade drik, der smager vidunderligt. Du kan tilføje krydderier såsom ingefær, kanel eller kardemomme, hvis du vil. Ønsker du en mere luksuriøs chokoladedrik kan du blande kakaoen med havregryn, cashewdrink og en moden pære. En moden pære fungerer som er et fremragende sødemiddel. Bland kakaoen med rå koko - eller hampolie samt agave nektar eller yacconsirup - så får du en rå chokoladesirup. Strø kakao pulveret henover frugtsalat eller is.

Lav din egen raw chokolade:

Bland kakaoen, kakaosmør, ægte vaniljepulver, dit foretrukne sødestof og andre valgfrie ingredienser, som f.eks. nødder, tørrede bær, ingefær, chili, grøn te, mynte, superfoods. osv. Vær kreativ! Lad blandingen stå i køleskabet i et par timer, før du serverer den.

Super advokado mousse:

Bland kakaopulver, advokadoog nøddemælk sammen, tilsæt lift citronsaft og vaniljepulver og rør indtil det bliver en cremet mousse. Se om du har brug for at tilføje lidt mere vand.

Indhold: 100% økologisk og uraffineret kakaopulver fra Criollo bønner (Theobroma Cacao). Pakket i samme rum som nødder. Dette kakaopulver er et minimalt forarbejdet pulver fra Criollo bønner fra Peru. De fermenteres delvist for at minimere bitterheden og behandles ved meget lave temperaturer for at opretholde maksimal ernæring. Så snart bønnerne er taget ud af kakaofrugten, skylles de i oprenset vand, hvor de derefter skrælkes og formales til et fint pulver.

Leverandør: Alive Foods.

Original Land: Peru.