Las algas verdeazuladas son uno de los alimentos más nutritivos que existen en el planeta.
Las formas más consumidas de algas verdeazuladas son dos variedades; Spirulina y algas AFA. Ambas tienen estatus de superfood debido a sus altas concentraciones de nutrientes.
Las algas verdeazuladas contienen una alta concentración de nutrientes como vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos esenciales.
También son ricas en clorofila biológicamente activa, proteínas y fitonutrientes. Además, el impresionante contenido nutricional de las algas es fácilmente absorbible.
Es un alimento excelente para veganos, vegetarianos, personas que entrenan mucho, niños, sí, todos los que quieren añadir nutrición extra y color a su alimentación.
Se adapta a todos los diferentes tipos de grupos dietéticos como paleo, keto, lchf, raw food, dieta antiinflamatoria, dieta del arcoíris, etc.
Nuestros tres favoritos
1. Hawaiian Spirulina
La spirulina hawaiana de Nutrex contiene Spirulina Pacifica que es rica en proteínas, vitaminas como A, K1, K2, B12, minerales y oligoelementos, fitonutrientes como carotenoides (incluyendo betacaroteno), GLA, SOD y ficocianina, clorofila y antioxidantes.
Su Spirulina Pacifica se cultiva en estanques de agua dulce en la costa de Kona en Big Island de Hawaii.
El agua dulce proviene de acuíferos (el agua se filtra naturalmente a través de piedra de lava) y añaden aproximadamente un 5% de agua marina profunda (de 600 metros de profundidad) para obtener oligoelementos únicos en el producto final.
El agua pura produce un producto final puro y se puede notar la diferencia en el sabor.
El método Ocean Chill Drying™ de Nutrex Hawaii seca la spirulina en solo 3-7 segundos y elimina la oxidación y el daño a los carotenoides, enzimas y otros nutrientes. El método utiliza agua marina profunda muy fría para proporcionar humedad y usa menos del uno por ciento de oxígeno para preservar los fitonutrientes.
2. Biosuperfood
Biosuperfood contiene 4 tipos de microalgas; Spirulina Pacifica, Spirulina Plantensis, Dunaliella y Astaxantina de Heomatoccoccus Pluvialis.
La Astaxantina es un pigmento único que se considera uno de los antioxidantes más biológicamente activos. Dunaliella Salina es una alga unicelular de agua salada que es muy rica en betacaroteno, entre otros.
Biosuperfood proporciona proteína completa, incluyendo todos los aminoácidos esenciales, vitaminas A, B, C, E, K, minerales y oligoelementos, enzimas, ácidos grasos esenciales, clorofila, fitonutrientes, antioxidantes y carotenoides.Estas algas han sido seleccionadas entre miles de ingredientes que el Dr. Kiriac* probó durante una investigación de muchos años con el objetivo de encontrar una combinación que pudiera contribuir a la salud de todos.
*BioNutrition, que fabrica Biosuperfood, fue fundada por el Dr. Michael Kiriac después de una extensa investigación sobre las algas y sus propiedades nutricionales y curativas.
El Dr. Kiriac es una de las autoridades líderes mundiales en nutrición de algas y ha recibido muchos reconocimientos y medallas internacionales por su investigación y conclusiones en nutrición de algas y ecología.Las algas de Biosuperfood se cultivan en Siberia bajo condiciones controladas en tubos de vidrio completamente protegidos de la atmósfera.
Allí bombean agua de manantial desde 600 metros de profundidad en suelos volcánicos que contienen 92 oligoelementos diferentes, incluyendo selenio y bicarbonato, con una temperatura ideal de 35-37 grados, directamente en los biorreactores sin contacto con el aire.
El ambiente ideal para el crecimiento de algas está por tanto completamente controlado y no contiene absolutamente ningún contaminante ambiental. Las algas se cultivan sin fertilizantes, pesticidas, antibióticos, hormonas de crecimiento o aditivos de ningún tipo.
A pesar de este riguroso control, además cada lote se prueba para bacterias, pesticidas, metales pesados, incluyendo radiación y otros contaminantes ambientales.
3. algas E3AFA
E3Live fabrica una alga verdeazulada única – las algas AFA (Aphanizomenon flos-aquae) que proporciona un espectro completo de 65 vitaminas, minerales, oligoelementos y aminoácidos fácilmente disponibles, además de tener más clorofila biológicamente activa que cualquier otro alimento conocido y es una fuente de una amplia gama de antioxidantes.
También contienen proteína de alta calidad, todas las vitaminas B, el pigmento azul ficocianina y Feniletilmina "PEA", que también encontramos en el cacao.
Las algas AFA se cosechan del Lago Upper Klamath en el sur de Oregón en Estados Unidos, que es naturalmente rico en oligoelementos.Las algas se filtran luego para preservar los nutrientes más vivos y se purifican posteriormente mediante centrifugación. Las algas se enfrían después y se venden congeladas o secas como polvo.
E3Live utiliza el secado Refractance Window™ con agua circulante a presión atmosférica para transportar calor al producto que se va a secar.
El producto húmedo se aplica en la superficie superior de una cinta transportadora transparente infrarroja de plástico que flota en la superficie del agua calentada y circulante. El agua se recircula y se calienta continuamente para que la temperatura se mantenga cuando la energía térmica se transfiere al producto.A diferencia de los secadores de aire caliente que requieren varias horas o los liofilizadores que tardan entre 12 y 72 horas, los secadores Refractance Window solo necesitan de 2 a 6 minutos para secar la mayoría de productos.
El secado Refractance Window tiene grandes ventajas ya que los ingredientes se exponen a temperaturas mucho más suaves y los productos finales mantienen altos niveles de propiedades sensoriales, como color, sabor y aroma.
Los factores que contribuyen a su calidad son dónde y cómo cosechan, filtrado y almacenamiento superior, así como control de calidad continuo y pruebas de todos sus productos.
Todos los productos de E3Live son probados exhaustivamente por laboratorios independientes certificados por USDA para seguridad alimentaria y sostenibilidad, además de someterse a diversas otras pruebas de pureza.
