1 taza de café
1-2 cucharaditas de aceite MCT
2 cucharaditas de Aceite de Coco
2 cucharaditas de Ghee (si eres vegano, usa un poco más de aceite de coco)
Aditivos opcionales:
– 1/4 cucharadita de extracto de Reishi
– 1/2 cucharadita de extracto de Chaga
– 2 gotas de Stevia de Vainilla
Mezcla todo en una buena batidora como nuestra Omniblend. Es importante elegir granos de café de la mejor calidad,** preferiblemente de altitudes elevadas y pequeñas fincas; granos de café que no estén rociados con pesticidas ni tostados en exceso, y comprados directamente a los cultivadores de café.No encontrarás estos granos de café en el supermercado, sino que deberás buscarlos en tiendas de café modernas o en internet. Como con todo lo que elegimos, la calidad es nuestra prioridad. Recomendamos marcas como: Kafferostare Per Norby, Johan & Nyström, Koppi Fine Roasters, Drop Coffee Roasters, Da Matteo, Love Coffee Roasters y The Barn – prueba algunas de estas variedades de café y comprenderás que el café consiste en un mundo de nuevas experiencias. Preparamos nuestro café ya sea en una aeropress o en una cafetera moca de acero inoxidable.
**¿Cuál es la diferencia entre el polvo de chaga y el extracto de chaga en forma de polvo?
Chaga pertenece a la familia de los hongos de árbol. Tiene una estructura que es prácticamente imposible de digerir en su forma cruda para nuestro sistema digestivo. Sin embargo, al calentarse en agua, se liberan numerosos compuestos activos que son beneficiosos para nosotros. El extracto de Chaga se obtiene mediante doble extracción: con alcohol para extraer los terpenos adaptogénicos, y con agua caliente para extraer los polisacáridos inmunomoduladores solubles en agua. De esta manera, se pueden obtener tanto los componentes solubles en agua como los solubles en grasa del hongo Chaga. Como ya está extraído, se puede disfrutar directamente en, por ejemplo, un batido, agua caliente, chocolate caliente o café. Si compras un polvo que no es un extracto, debes preparar té con él primero o hacer tu propio extracto para poder aprovechar los nutrientes beneficiosos.
