Todo se puede preparar con ingredientes que normalmente ya se encuentran en casa. Incluso la mezcla de especias para galletas de jengibre puedes hacerla tú mismo con nuestra sencilla receta.
1. Mezcla de especias para galletas de jengibre ecológica
Existe mezcla de especias para galletas de jengibre ecológica a la venta, pero puede ser difícil de encontrar en todas partes. Aquí tienes una receta sencilla. Mezcla lo siguiente y tendrás una mezcla de especias natural para galletas de jengibre que se puede usar en todas las recetas de estas galletas.
Ingredientes:
2 cucharadas de jengibre ecológico molido
2 cucharadas de canela ecológica
1 cucharada de cardamomo ecológico
1 cucharada de clavo ecológico molido
añadido opcional: 1 cucharadita de vainilla ecológica en polvo
2. Bolitas de galletas de jengibre crudas
No te pierdas nuestra deliciosa receta de comida cruda. Las bolitas crudas no quedan crujientes como las galletas de jengibre tradicionales, pero son muy sabrosas como pequeños bocados blandos con sabor navideño.
Ingredientes:
2 dl de nueces
2 dl de dátiles sin hueso
2 dl de dátiles sin hueso
0,5 dl de coco rallado
2 cucharadas de miel
1,5 cucharadas de mezcla de especias para galletas de jengibre (ver receta más arriba)
1 pizca de sal marina o sal del Himalaya
Preparación:
Tritura las nueces hasta conseguir una harina granulada en un procesador de alimentos.
Añade los dátiles y tritura de nuevo hasta obtener una masa pegajosa.
Añade el resto de ingredientes y mezcla ligeramente hasta que todo esté bien incorporado (no mezcles demasiado tiempo - la masa debe sentirse un poco granulada y aireada, no cremosa).
Forma pequeñas bolitas con las manos y luego aplánalas para hacer galletas en una bandeja o plato.
Disfrútalas inmediatamente o guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana.
3. Dátiles con sabor a galletas de jengibre
Una manera muy sencilla de disfrutar de los sabores navideños son estos dátiles con sabor a galletas de jengibre. Sorprendentemente deliciosos y saludables.
Ingredientes:
Dátiles Medjool
1 cucharada de aceite de coco para aproximadamente 200 gramos de dátiles
1 cucharada de mezcla de especias para galletas de jengibre (ver receta más arriba)
Preparación:
Derrite el aceite de coco con cuidado.
Coloca los dátiles y el aceite de coco en un recipiente y mezcla bien. Deja enfriar un poco.
Espolvorea la mezcla de especias para galletas de jengibre y voltea suavemente para distribuir las especias uniformemente sobre la superficie de los dátiles (que ahora están pegajosos por el aceite de coco para que las especias se adhieran correctamente).
Deja enfriar en el refrigerador o a temperatura ambiente y sirve en un recipiente sobre la mesa.
4. Latte de chaga con sabor a galletas de jengibre
Una bebida completamente maravillosa y saludable para disfrutar en época navideña. Duplica la receta si la preparas para dos personas, o por qué no, para más.
Ingredientes para 1 taza:
1,5 dl de leche de coco
1 dl de agua caliente
1 cucharadita de extracto de chaga en polvo
1 cucharadita de mezcla de especias para galletas de jengibre (ver receta más arriba)
2 cucharaditas de azúcar de coco
1 pizca de vainilla ecológica en polvo
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una batidora y mezcla a máxima velocidad durante 1-2 minutos hasta conseguir una consistencia espumosa y cremosa. ¡Mmmm! Esperamos que te gusten estas deliciosas recetas vegetales de galletas de jengibre.
No dudes en dejar un comentario y compartir con nosotros tu receta favorita con sabor a galletas de jengibre.
