Las bacterias intestinales beneficiosas, bacterias del ácido láctico o los llamados probióticos son bacterias saludables responsables de la absorción de nutrientes y que apoyan el sistema inmunológico, y por supuesto se pueden usar en la cocina. Aquí compartimos tres recetas de helados aptos para veganos.
Strawberry Smile para niños
Se obtienen aproximadamente 4 helados, la cantidad depende del tipo de moldes que utilices.
5 dl de fresas frescas
Jugo de 1 lima
1,2 dl de agua de coco
1 cucharada de miel
2 cucharaditas de probióticos para niños
¿Cómo se hace?
Mezcla todos los ingredientes, incluyendo el polvo probiótico, luego vierte el líquido en aproximadamente cuatro moldes para helado.
Guarda algunas rodajas de fruta y colócalas en el molde antes de verter el líquido para crear hermosos diseños.
Coloca en el congelador. Deja los helados en el congelador durante al menos tres horas antes de servir.
Coconut Crazy para adultos
Se obtienen aproximadamente 4 helados, la cantidad depende del tipo de moldes que utilices.
1 lata de leche de coco (no light)
1 dl de coco seco sin endulzar finamente picado
1 ½ cucharada de miel
Kiwi, fresas y arándanos enteros
2 cápsulas de probióticos, por ejemplo, Lactovitalis Pro
¿Cómo se hace?
Mezcla todos los ingredientes (abre las cápsulas de probióticos y vierte el contenido).
Luego vierte el líquido en aproximadamente cuatro moldes para helado.
Guarda algunas rodajas de fruta enteras y/o bayas y colócalas en el molde antes de verter el líquido para crear hermosos diseños. Puedes presionar una rodaja de fruta contra el borde del molde o colocarla en el fondo si usas moldes horizontales.
Coloca en el congelador. Deja los helados en el congelador durante al menos tres horas antes de servir.
Cashewyoghurt
También puedes usar yogur como base para el helado. Este delicioso yogur está hecho con anacardos y es muy fácil de preparar. Se puede utilizar para muchas cosas como helados, yogur para el desayuno, para cocinar, etc. ¡Tu estómago te lo agradecerá!
3 dl de anacardos (ecológicos y naturales)
3 dl de agua tibia aproximadamente a 42 grados, mezcla agua hervida con agua fría hasta alcanzar la temperatura correcta.
2 cápsulas de probióticos - por ejemplo, Lactovitalis Pro.
¿Cómo se hace?
Tritura los frutos secos con agua hasta obtener una consistencia suave y de un espesor adecuado - debe parecerse al yogur.
Abre las cápsulas de probióticos y vierte el contenido. Mezcla de nuevo.
Vierte en un frasco de vidrio, cúbrelo y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 10 horas, preferiblemente durante toda la noche.
Ahora tienes un delicioso yogur ligeramente ácido para el desayuno. Consérvalo en un recipiente hermético en el refrigerador.
