¿Quieres hacer tu propio chocolate saludable en casa? Aquí tienes una receta simple de chocolate con endulzantes alternativos para ti que no quieres usar azúcar blanco convencional. Es perfecto cuando quieres invitar con algo delicioso o por qué no durante la celebración de Pascua.
Lo que necesitas
100 g de manteca de cacao
50 g de cacao en polvo
100 g de polvo de algarroba o lucuma
2 cucharadas de azúcar de coco, xilitol o miel
50 g – 100 g de fruta seca y/o nueces/semillas. Por ejemplo, puedes usar pasas, bayas de goji, coco, semillas de cáñamo, anacardos, almendras, semillas de calabaza, etc.
¿Cómo se hace?
Derrete la manteca de cacao a fuego lento.
Mezcla todos los demás ingredientes hasta que quede una masa suave.
Vierte en moldes. Los moldes de silicona funcionan de manera óptima, creemos.
Coloca en el congelador durante 15 minutos.
Luego guarda en el refrigerador.
Los moldes bonitos de silicona se pueden encontrar, por ejemplo, en Panduro.
Mousse de Chocolate Vegano
La mousse de chocolate a base de plantas con aguacate es muy fácil de hacer en casa.
Lo que necesitas
2 aguacates maduros
5 cucharadas de polvo de algarroba
2 pizca de vainilla en polvo
2 rodajas de kiwi
4 trozos pequeños de sandía
2 palillos de madera
Menta fresca para decorar
¿Cómo se hace?
Coloca el aguacate en una batidora junto con la algarroba y la vainilla y bate hasta que quede suave.
Toma el kiwi, la sandía que has cortado en rodajas y ensarta la fruta en los palillos.
Sirve la mousse para una persona en un tazón pequeño.
Decora la mousse con un poco de menta fresca.
Coloca un palillo de fruta encima.
Sirve y disfruta.
