6 polvos coloridos y 3 divertidas recetas para niños y adultos

Una forma de conseguir hermosos colores en tu batido, helado o pastel es a través de superpolvos coloridos. Los colores en la comida significan que es rica en nutrientes y sobre todo en antioxidantes. Comer "todo el arcoíris" cada día es un truco de salud que además nos hace alegres en la cocina; tanto cuando cocinamos como cuando comemos.

Nuestros superpolvos extra coloridos son:

Pink Pitaya

Un hermoso polvo rosa intenso hecho de pitaya, que también se llama fruta del dragón o dragonfruit. Es rico en fibra, antioxidantes, vitamina C, vitaminas B y minerales.

Butterfly Pea powder

Hecho de flores de guisante azules secas y hermosas, y es rico en proantocianidinas y antioxidantes. Su fantástico pigmento de color puede cambiar de azul a violeta si se añade lima o limón.

Acai

Un superfruto morado profundo del Amazonas, rico en antioxidantes. Un favorito tanto para batidos como para helados.

Arándanos azules

Estas bayas lujosas son ricas en vitaminas y minerales, pero sobre todo ricas en antioxidantes del tipo antocianinas.

Activated Charcoal

Carbón activado que es un producto alimentario y hace un toque divertido en la cocina para batidos o panqueques de color negro carbón muy apreciados, por ejemplo para Halloween.

Recetas coloridas

¡Estos polvos coloridos y nutritivos son los mejores colorantes naturales y saborizantes que existen!

Puedes crear mágicamente tus propias creaciones fantásticas, por ejemplo puddings de chía coloridos, pasteles, tartas, panqueques, batidos, nicecreams, etc.

Esto es algo que todas las edades, tanto niños como adultos, aprecian.

Unicorn Nice Cream

Ingredientes

• 4 plátanos congelados en trozos

• 1 lata de crema de coco

• 2 cucharadas de sirope de arce o sirope de coco

• 1 cucharadita de polvo de vainilla

• 1 pizca de sal marina o sal del Himalaya

• Pink Pitaya y Butterfly Pea.

Cómo hacerlo

1. Mezcla todo excepto los polvos en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave.

2. Divide en 3 partes iguales, en 3 tazones diferentes, y mezcla un polvo en cada tazón.

3. Luego incorpora cuidadosamente los tres colores diferentes en un recipiente más grande que pueda ir al congelador. Crea un hermoso "remolino" de colores.

4. Pon en el congelador 1-2 horas hasta que el helado esté suficientemente congelado, ¡y sirve!

Panqueques Arcoíris Sin Gluten

Ingredientes

• 125 gramos de harina sin gluten de tu elección, por ej. harina de arroz integral, harina de trigo sarraceno, harina de teff o una mezcla sin gluten.

• 2 sustitutos de huevo vegano o 1 plátano machacado.

• 50 ml de agua con gas

• aprox. 90 ml de leche vegetal de tu elección, como avena, almendra, avellana o arroz.

• 1-2 cucharadas de azúcar de coco

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• Polvos coloridos de tu elección – preferiblemente 3 variedades diferentes

• Aceite de coco para freír

Cobertura

Lo que más te guste, por ej. sirope de arce, bayas, fruta, crema de coco batida, salsa de chocolate, etc.

Cómo hacerlo

1. Bate el polvo sustituto de huevo o el plátano machacado con la leche vegetal, agua con gas, azúcar de coco y mantequilla de frutos secos.

2. Combina la harina, polvo de hornear, vainilla y canela por separado primero y luego añádelo a la mezcla de leche mientras revuelves.

3. Revuelve hasta que la masa quede suave, espesa y cremosa (añade un poco más de leche vegetal si prefieres panqueques más finos o añade más harina si los quieres más espesos).

4. Divide la masa en partes iguales y mezcla los polvos coloridos de tu elección en tazones separados.

5. Deja reposar las masas en el refrigerador aproximadamente 10 minutos.

6. Calienta aceite de coco en una sartén grande.

7. Pon aproximadamente 2 cucharadas de masa para un panqueque en la sartén. Tan pronto como veas burbujas en la superficie, voltea los panqueques (después de aproximadamente 2-3 minutos).

8. Sirve tus panqueques con tus acompañamientos favoritos.

Pudding de Chía Azul/Rosa (2 porciones)

1. Mezcla estos ingredientes y deja hinchar en el refrigerador durante al menos 2 horas o durante la noche:

• 1 dl de semillas de chía

• 2 dl de leche vegetal como almendra, arroz, coco, avellana, chufa.

• 2 cucharaditas de Pink Pitaya

2. Mezcla estos ingredientes en una batidora:

• 1-2 plátanos congelados

• 1 dl de agua de coco

• 1 cucharada de jugo de lima

• 2 cucharaditas de Butterfly Pea

• 1. Alterna los dos "puddings" en vasos o tazones. Decora con arándanos azules frescos si quieres. ¡Sirve!