6 polvos coloridos y 3 divertidas recetas para niños y adultos

Una manera de dar un hermoso color a tu batido, helado o pastel es a través de los coloridos superpolvos. Los colores en la comida significan que es rica en nutrientes y sobre todo en antioxidantes. Comer "todo el arcoíris" cada día es un truco saludable que además nos hace felices en la cocina; tanto cuando cocinamos como cuando comemos.

Nuestros polvos más coloridos son:

Pink Pitaya

Un hermoso polvo rosa intenso hecho de pitaya, también conocida como fruta del dragón o dragonfruit. Es rico en fibra, antioxidantes, vitamina C, vitaminas B y minerales.

Butterfly Pea powder

Elaborado con flores de guisante azules, secas y hermosas, es rico en proantocianidinas y antioxidantes. Su fantástico pigmento puede cambiar de color azul a púrpura si se añade lima o limón.

Acai

Una superfruta de color púrpura intenso de la Amazonía, rica en antioxidantes. Una favorita tanto para batidos como para helados.

Arándanos

Estas lujosas bayas son ricas en vitaminas y minerales, pero sobre todo ricas en antioxidantes del tipo antocianinas.

Carbón Activado

Carbón activado que es un producto alimenticio y da un toque divertido en la cocina para crear batidos o tortitas de color negro intenso, por ejemplo para Halloween.

Recetas coloridas

¡Estos polvos coloridos y nutritivos son los mejores colorantes naturales y saborizantes que existen! Puedes crear tus propias creaciones fantásticas, como pudines de chía coloridos, pasteles, tartas, tortitas, batidos, helados caseros, etc. Esto es algo que todas las edades, tanto niños como adultos, aprecian.

Helado Unicornio

Ingredientes

• 4 plátanos congelados en trozos

• 1 lata de crema de coco

• 2 cucharadas de sirope de arce o sirope de coco

• 1 cucharadita de vainilla en polvo

• 1 pizca de sal marina o sal del Himalaya

• Pink Pitaya y Butterfly Pea.

Instrucciones

1. Mezcla todos los ingredientes excepto los polvos en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia homogénea.

2. Divide en 3 partes iguales, en 3 recipientes diferentes, y mezcla un polvo en cada recipiente.

3. Incorpora con cuidado los tres colores diferentes en un recipiente más grande que pueda ir al congelador. Crea un hermoso "remolino" de colores.

4. Coloca en el congelador durante 1-2 horas hasta que el helado esté suficientemente congelado, ¡y luego sirve!

Tortitas Arcoíris Sin Gluten

Ingredientes

• 125 gramos de cualquier harina sin gluten, por ejemplo, harina de arroz integral, harina de trigo sarraceno, harina de teff o una mezcla sin gluten.

• 2 sustitutos de huevo veganos o 1 plátano machacado.

• 50 ml de agua con gas

• aproximadamente 90 ml de cualquier mylk, como avena, almendra, avellana o arroz.

• 1-2 cucharadas de azúcar de coco

• 2 cucharaditas de levadura en polvo

• Polvos coloridos a elección - preferiblemente 3 tipos diferentes

• Aceite de coco para freír

Cobertura

Lo que más te guste, por ejemplo, sirope de arce, bayas, frutas, crema de coco para montar, salsa de chocolate, etc.

Instrucciones

1. Bate el sustituto de huevo en polvo o el plátano machacado con la mylk, el agua con gas, el azúcar de coco y la mantequilla de frutos secos.

2. Combina la harina, la levadura en polvo, la vainilla y la canela por separado primero y luego incorpóralos a la mezcla de mylk mientras remueves.

3. Remueve hasta que la masa quede suave, espesa y cremosa (añade un poco más de mylk si prefieres tortitas más finas o añade más harina si las quieres más gruesas.)

4. Divide la masa en partes iguales y mezcla los polvos coloridos elegidos en recipientes separados.

5. Deja reposar las masas en el refrigerador unos 10 minutos.

6. Calienta aceite de coco en una sartén grande.

7. Vierte aproximadamente 2 cucharadas de masa para una tortita en la sartén. Tan pronto como veas burbujas en la superficie, voltea las tortitas (después de aproximadamente 2-3 minutos).

8. Sirve tus tortitas con tus complementos favoritos.

Pudín de Chía Azul/Rosa (2 porciones)

1. Mezcla estos ingredientes y deja reposar en el refrigerador al menos 2 horas o toda la noche:

• 1 dl de semillas de chía

• 2 dl de leche vegetal como almendra, arroz, coco, avellana o chufa.

• 2 cucharaditas de Pink Pitaya

2. Mezcla estos ingredientes en una batidora:

• 1-2 plátanos congelados

• 1 dl de agua de coco

• 1 cucharada de zumo de lima

• 2 cucharaditas de Butterfly Pea

• 1. Alterna las dos "pudines" en vasos o cuencos. Decora con arándanos frescos si lo deseas. ¡Sirve!