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La maca es una raíz muy nutritiva y rica en minerales de Perú, que parece una pequeña nabo o un rabanito. También se conoce como Ginseng Peruano o Ginseng del Amazonas, pero no está relacionada botánicamente con el ginseng. Se dice que la maca es fortalecedora y equilibrante. Bolsa de 200 gramos.
Polvo de Maca
Esta Maca se cultiva a gran altura en los Andes peruanos. Los nutrientes se concentran en la raíz y en el tallo inferior. Durante una larga temporada de crecimiento de varios meses, cuando el contenido nutricional alcanza su punto máximo, se cosecha la Maca. La producción del polvo de Maca es un proceso simple donde las raíces se limpian, se rompen en pequeños trozos y se secan gradualmente al aire libre. Este producto seco se muele posteriormente hasta convertirlo en polvo. La Maca es de una variedad dorada-amarilla y está certificada como orgánica y cruda (no calentada).
¿Qué tiene de especial la maca?
La Maca se clasifica como una hierba o planta adaptógena que fortalece la capacidad del cuerpo para manejar el estrés y las tensiones. Se dice que estas plantas son generalmente fortificantes para la homeostasis del cuerpo (= equilibrio interno o balance).
La Maca es un alimento altamente nutritivo que contiene grandes cantidades de vitaminas, minerales, enzimas y todos los aminoácidos esenciales. El contenido de aminoácidos en el polvo de maca proporciona un contenido promedio de proteína biodisponible de aproximadamente 14 por ciento en peso.
El polvo de maca contiene una impresionante colección de minerales de fácil absorción; entre ellos calcio, magnesio, hierro, zinc y yodo, entre otros. La mayoría de las personas hoy en día consumen alimentos que contienen muchos menos minerales que los alimentos silvestres que consumían nuestros antepasados. El alto contenido mineral de la maca puede ayudarnos a reponer estas reservas minerales. La maca también es rica en vitaminas B1, B2, C y E.
Hay una gran cantidad de fitoquímicos activos (compuestos químicos vegetales) en la maca, incluyendo los legendarios macamidas y macaenos, que han sido objeto de mucha investigación, especialmente en la dieta tradicional de los pueblos indígenas del Perú - donde se ha utilizado tradicionalmente para aumentar la fertilidad y la fuerza.
¿Cómo uso la maca?
La maca tiene un sabor distintivo y es muy versátil. Se puede, por ejemplo, mezclar con yogur, añadir a batidos, usar como ingrediente para hornear en pasteles, chocolate o leche de frutos secos.
Maca es excelente para añadir a un batido de desayuno. La mañana es un momento especialmente adecuado para tomar maca debido a sus efectos energizantes y revitalizantes – y un batido es rápido y fácil de preparar. La maca también se puede mezclar con té, jugo o café (macafé) y tiene su lugar en postres y chocolate crudo.
Dosificación para adultos: 1 cucharadita a 2 cucharadas por día. Es bueno comenzar con porciones pequeñas (quizás una cucharada) y aumentar gradualmente. No se recomienda maca para niños menores de 12 años.
Cuando se utilizan plantas con propiedades adaptógenas, se recomienda adoptar una rutina que incluya períodos sin consumirlas. Por ejemplo: Tomar maca diariamente durante seis semanas, para luego dejar de usarla durante una semana.
Shot de Maca:
100 ml de agua 1 cucharadita de polvo de maca Disolver el polvo de maca en agua. Beber y sentir cómo regresa la energía.
Batido de Bayas Congeladas:
2 cucharaditas de polvo de maca 1 cucharada de acaí 2 cucharaditas de miel 1 cucharada de chía 1 plátano 2.5 dl de bayas congeladas Una pizca de sal ¡Mezclar todo en la licuadora y disfrutar! ¡Proporciona energía, fuerza y felicidad!
Proveedor: Alive Foods, Suecia.
País de origen: Perú. Esta Maca se cultiva en Perú, a gran altura (más de 4000m). El período de vegetación es de ocho meses, lo que permite que el perfil nutricional se desarrolle completamente. Se requieren tres meses adicionales para un secado natural al aire libre. Las raíces secas se limpian y se rompen en pequeños trozos, que luego se muelen hasta convertirse en polvo. El polvo se empaca en espera de su transporte.
Información nutricional por 100 gramos: Energía 1497kj/358kcal Proteína 10g Carbohidratos 77.9g - de los cuales azúcares 19.6g Grasas 0.76g - de las cuales grasas saturadas 0.254 Fibra 21.3g Sal 0.152 mg
Información Nutricional por 100 gramos: Energía 1497kj/358kcal Proteínas 10g Carbohidratos 77,9g -De los cuales azúcares 19,6g Grasas 0,76g -De las cuales grasas saturadas 0,254g Fibra 21,3g Sal 0,152mg