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Clearspring Wakame es Undaria pinnatifida, un alga marina marrón, cultivada y secada en Japón que se vuelve verde claro cuando se remoja. Wakame es un alga muy apreciada, deliciosa en sopas, guisos, en platos wok o en ensaladas. Es especialmente sabrosa en la sopa de miso. Una forma buena y sabrosa de obtener minerales como el yodo y vitaminas. 25 gramos de algas marinas, aproximadamente 5 porciones.
Wakame
Clearspring Wakame es Undaria pinnatifida, un alga parda, cultivada y secada en Japón que se vuelve verde claro cuando se hidrata.
El Wakame se cosecha a mano en aguas claras ricas en minerales, luego se lava, se cuelga en cuerdas y se deja secar lentamente al sol. A diferencia de la mayoría de los wakame comerciales, el Wakame Clearspring no se trata con suavizantes como enzimas o glutamato monosódico (MSG).
El Wakame es rico en minerales como calcio, magnesio, potasio, yodo, hierro y zinc. Los estudios poblacionales muestran que las personas que consumen algas regularmente no tienen deficiencias de minerales. Las algas se han consumido tradicionalmente en cantidades moderadas y de forma regular para proporcionar una ingesta equilibrada de minerales. Las algas se presentan en una forma quelada y coloidal que las hace "biodisponibles" para que el cuerpo las utilice en funciones corporales importantes.
Uso: Enjuague las algas, remójelas durante aproximadamente 15 minutos, córtelas o píquelas al tamaño deseado y añádalas a sus platos favoritos. Es especialmente delicioso añadirlo a la sopa de miso, salteado con cebolla o con hojas verdes blanqueadas.
Wakame combina especialmente bien con pepino, cebolleta y jengibre con zumo de lima y aliño de miso.
Ingredientes: Alga Wakame seca (Undaria pinnatifida). Debido a la naturaleza del producto, puede contener trazas de pescado, moluscos y/o crustáceos.
País de origen: Atlántico Norte.
Información nutricional por 100 gramos:
Energía: 82 kJ / 20 kcal
Grasas: 0,3 g
De las cuales saturadas: 0,4 g
Hidratos de carbono: 0 g
De los cuales azúcares: 0 g
Fibra: 5 g
Proteínas: 1,8 g
Sal: 0,56 g
Otros nutrientes:
Yodo 361 µg*
*El yodo contribuye a la función cognitiva normal, el metabolismo energético normal, el funcionamiento normal del sistema nervioso, el mantenimiento de la piel, la producción normal de hormonas tiroideas y la función tiroidea normal.
Fabricante: Clearspring, Inglaterra.