Algamar

Algamar käyttää tuotteissaan vain syötäviä leviä, joita on tutkittu alaan erikoistuneissa kansainvälisissä järjestöissä. Syötävien merilevien kerääjänä yritys seuraa ’Waters Exploitation Plan’ -suunnitelmaa, jonka viralliset kalastusviranomaiset hyväksyvät ja julkaisevat vuosittain Galician virallisessa lehdessä (DOGA). Tämä suunnitelma takaa, että meren luonnonvaroja hyödynnetään kestävällä tavalla, joka ylläpitää kyseisten ekosysteemien tasapainoa. Levät kerätään ja asetetaan kiville käsin. Useimmiten ne valitaan ja leikataan suoraan vedessä niiden optimaalisessa kehitysvaiheessa. Valinnan ja merestä korjaamisen jälkeen levät tarkastellaan, valitaan niistä sopivimmat ja sitten kuivataan kuivaustiloissa hyvin alhaisissa lämpötiloissa. Näin ilma ja levien oma merisuolapitoisuus varmistavat levien luonnollisen ja pitkän säilyvyyden. Levät pysyvät syöntikelpoisina 4 vuoden ajan sadonkorjuun ja kuivaamisen jälkeen.