Lignende produkter
Denne store, brun-grå algen vokser på en gjennomsnittlig dybde på 12 meter. Den er spesielt rik på alginsyre, har en fyldig konsistens og brukes i matlaging for å gi umami-smak. Den tilfredsstiller appetitten og er rik på mineraler, spesielt kalsium og magnesium. 100 gram alger / ca. 20 porsjoner.
Kombu
Denne store, brun-grå algen vokser på en gjennomsnittlig dybde på 12 meter. Den er spesielt rik på alginsyre, har en mettende konsistens og brukes i matlaging for å gi fyldig smak. Den tilfredsstiller appetitten og er rik på mineraler, spesielt kalsium og magnesium.
Algamars alger vokser vilt og høstes for hånd i Atlanterhavets reneste vann og tørkes ved lave temperaturer, <42 °C, for å bevare maksimal næringsverdi. Tang og tare er "biotilgjengelig" for kroppen til bruk i viktige kroppsfunksjoner. Tang og tare har vist seg å hjelpe kroppen med å eliminere giftstoffer.
Bruk: Kombu brukes ofte til å lage "Dashi", en umami-rik japansk buljong - en utmerket base i supper, gryteretter og sauser.
Lage Dashi: Bløtlegg en ca. 5-7 cm lang stripe av kombu i 1 liter vann i 20-30 minutter. Kok deretter sakte opp og la småkoke i 5 minutter. Fjern kombuen, nå er buljongen klar. Tilsett f.eks. miso, mirin eller umebushi.
Andre måter: Bak i 5 minutter ved 200 ºC uten bløtlegging. Eller kok 1 time sammen med belgfrukter. En stripe kombu kokt med bønner hjelper til å gjøre bønnene mer lettfordøyelige for de som har problemer med å spise bønner.
Merk: Kombu skal ikke konsumeres i tørket tilstand.
Ingredienser: Kombu (Laminaria). Algamars alger er ville og høstes for hånd i Atlanterhavets reneste vann og tørkes ved lave temperaturer, <42 °C, for å bevare maksimal næringsverdi. 100 gram.
Allergiinformasjon: På grunn av produktets naturlighet kan det inneholde spor av bløtdyr og/eller skalldyr. Skal ikke inntas ved fisk- og skalldyrallergi.
Næringsinnhold per 100 gram:
Energi: 243 kcal
Fett: 0.1 g
Karbohydrater: 35.9 g
Derav sukkerarter: <0.5 g
Fiber: 30.5 g
Protein: 9.3 g
Salt: 2.37 g
Jod 1060 µg*.
*Jod bidrar til normal produksjon av skjoldbruskkjertelhormoner og til normal skjoldbruskkjertelfunksjon. Jod bidrar til normal energiomsetning. Jod bidrar til nervesystemets normale funksjon.
Merk: Personer som er sensitive for jod anbefales å rådføre seg med lege før de konsumerer dette produktet.
Opprinnelsesland: Nord-Atlanteren.
Produsent: Algamar, Spania.
