Økologisk Kaldtrekt Svensk Honning, 350 g

Økologisk Norsk Kaldslynget Honning

Honning er mat som bier lager, det kommer hovedsakelig fra nektar fra blomster.

Lugnets Bigårder er en liten birøktbedrift som ligger i Sörmland. På Lugnets Bigårder streber de alltid etter å håndtere bier, honning og voks på en så skånsom og naturlig måte som mulig. Det innebærer blant annet at biene får bygge deler av sin egen voks selv, akkurat slik de vil ha det og ikke slik birøkteren vil.

Honningen varmes aldri opp under prosessen, dette for at alle "gode" stoffer som enzymer og andre næringsstoffer i honningen skal bevares i så stor grad som mulig. Det vanlige innen honningproduksjon er ellers at man varmer opp honningen i flere omganger.

Hva betyr direktetappet honning?

Honningen varmes aldri opp høyere enn temperaturen som kan være i en bikube under prosessen, dette for at alle "gode" stoffer i honningen skal bevares i så stor grad som mulig. På etikettene deres kan man lese at honningen er direktetappet. Dette betyr at honningen slynges, siles og blandes med noen prosent allerede krystallisert honning, for å kunne tappes direkte på glass og deretter settes glassene kjølig.

Honningen fra Lugnets Bigårder er lokalbestemt, det vil si at honningen kommer fra kuber som finnes på stedet som står på etiketten.

Produktet er økologisk og tilsluttet KRAV. At honning er økologisk innebærer blant annet at det ikke er tillatt å vingklippe bidronningen for å hindre at biene svermer, og at ingen kjemiske bekjempningsmidler får forekomme ved eller i nærheten av bikubene.

Honning er sunt. Den inneholder blant annet vitaminer, mineraler og antioksidanter, har lavere GI-verdi enn sukker og smaker dessuten søtere enn sukker. Honning har vært brukt av mennesker i tusenvis av år, både som søtningsmiddel og innen naturmedisin.

Tips: Vondt i halsen? Ta en teskje med 50/50 presset sitron og honning.

Produsent: Honning produsert av Lugnets Bigårder. Gården drives av Niklas Nyström.

Det er svært viktig at biprodukter kommer fra birøktere som har respekt for miljøet, respekt for bikuben og bienes språk. Mange birøktere har i dag problemer med at biene stikker av når vi ødelegger miljøet/naturen med sprøytemidler og GMO.

Det er på tide å våkne og ta vare på biene våre!

Hva kan vi gjøre? Jo, alltid kjøpe honning som er ubehandlet. Gjerne fra birøktere i nærheten hvis du finner noen som virker bra, som ikke behandler honningen sin og som tar vare på biene på deres premisser.

Aldri kjøp honning fra Kina. Plant blomster og vekster som biene liker i hagen din eller på din lille flekk (de elsker lilla og blå blomster). Velg økologisk dyrket mat i størst mulig grad.

"If the bee disappeared from the surface of the earth, man would have no more than four years of life left". Albert Einstein.

Innhold: 100% økologisk svensk honning. Oppbevar gjerne honning mørkt og kjølig, den blir imidlertid aldri gammel. Honningen fra Lugnets Bigårdär er lokalt bestemt, dvs at honningen kommer fra bikuber som finnes i det stedet som står på etiketten.