Lignende produkter
Kakaomasse er ganske enkelt rå kakaobønner som er presset sammen til en masse. Den brukes til å lage sjokolade i ulike former; sjokoladeplater, praliner, varm sjokolade, etc. Også god å rive over frukt, strø i müsli eller bruke som en eksotisk krydder i matlaging og sauser. Kraftig, rik smak av ren kakaomasse. 500 gram.
Økologisk Kakaomasse
Kakaomasse er 100% ren kakao og gir derfor en veldig mørk og intens sjokolade hvis man bare bruker den som base. Kakaomassen leveres som en blokk, akkurat som kakaosmør og kan med fordel blandes med kakaosmør og/eller kokosolje/hampeolje for å få en mykere og lysere sjokolade hvis det er ønskelig.
Rå kakao inneholder mer antioksidanter, enzymer og andre næringsstoffer enn vanlig, ristet kakao. Kakaobønnen inneholder blant annet svovel som er bra for hud, hår og øyne - samt betydelige mengder magnesium, kalsium, jern, fosfor, kalium, krom og B-vitaminer.
Bruksanvisning: Kakaomasse må smeltes eller rives før du kan bruke den. Smelt på lav varme, gjerne i vannbad, eller riv med et vanlig rivjern til et fint "strøssel". Her er noen ideer til hvordan du kan bruke den, men vær kreativ og la fantasien flyte.
- Lag din egen rå sjokolade: smelt kakaomasse og bland med kakaosmør, kokosolje, vaniljepulver, ditt favoritt søtningsmiddel (lucuma, yaconsirup, kokossukker, kokosnektar, agave, stevia eller honning) samt valgfri smakstilsetning som f.eks. nøtter, tørkede bær, ingefær, chili, grønn te, mynte etc.
La stå i kjøleskapet et par timer før servering. Du kan også garnere frukt/dyppe frukt, nøtter eller bær i denne utsøkte, sunne sjokoladen.
- Bruk i kjeks, brownies eller paier - bare tilsett en spiseskje eller mer etter smak.
- Bland med tørket frukt, nøtter og kokos for å lage "energikuler". I kulene kan du også tilsette dine favoritt superfoods som pollen, lucuma, maca, mesquite, spirulina etc.
- Bland med mandelmelk, havremelk eller rismelk og honning for en kremete mørk og fyldig sjokoladedrikk. Smaksett gjerne med ingefær, kardemomme eller appelsin.
- Bruk revet i müsli, over fruktsalat, som krydder i sauser og gryteretter etc. Passer veldig godt sammen med chili i maten.
Næringsinnhold per 100 gram:
Kalorier 583 kcal/2440 kj
Fett 50 g
- hvorav mettet 30 g
Karbohydrater 10 g
herav sukkerarter 0,5 g
Protein 14,9 g
Fiber 21 g
Salt <0,1 g
Innhold: 100% rå, økologisk kakaomasse fra Peru. Vegan. Pakkes i samme lokale som nøtter.
Leverandør: Mother Earth, Sverige.
Opprinnelsesland: Peru.
