Lignende produkter
Chia er et lite frø som har lignende egenskaper som linfrø, men er enda mer næringsrikt og anvendelig. Et tusenår gammelt næringsmiddel rikt på kostfiber, antioksidanter, omega-3 fettsyrer, B-vitaminer, mineraler og protein. Passer godt å ha i grøt, yoghurt, sauser, smoothies eller i brød. Se nedenfor. 250 grams pose.
Chiafrø
Chia (Salvia hispanica, L.) har vært brukt som mat siden ca. 3.500 f.Kr. og var en basismat i sentral-Mexico mellom 1.500 f.Kr. og 900 f.Kr. Urinnvånerne og aztekerne spiste chia på grunn av dens næringsinnhold.
Chia er et tusenårig næringsmiddel med unike egenskaper på grunn av dens næringssammensetning, stabilitet, funksjonelle egenskaper og innhold av kostfiber, omega-3 fettsyrer, vannbindende kolloider og proteiner.
En viktig fordel sammenlignet med linfrø og marine produkter er at chiafrø kan oppbevares i årevis uten at smak, lukt eller næringssammensetningen endres.
4 gode grunner til å spise Chiafrø:
1. Chiafrø er næringsrike: I tillegg til at Chiafrø har mer omega-3 enn noen annen naturlig kilde, er de fulle av antioksidanter, kalsium, protein, fiber, og mange andre vitaminer og mineraler.
2. Chiafrø gir energi:
Ikke nok med at Chiafrø gir deg et energikick som varer, de gir også utholdenhet. Perfekt før eller etter trening.
3. Chiafrø hjelper deg å redusere suget:
Fordi Chiafrø absorberer så mye vann og har høyt løselige fibernivåer, hjelper de til med å frigi naturlige, uraffinerte karbohydrater langsomt inn i blodomløpet.
4. Chiafrø er lettfordøyelige:
Den menneskelige kroppen kan lett fordøye Chiafrø - de holder blodtrykk og blodsukker under kontroll**.**
Vannbindende Kolloider:
En unik egenskap ved chia er dens evne til å binde vann. Chia kan absorbere opptil 12 ganger sin egen vekt i vann, noe som hjelper oss å forbedre væskebalansen. Væske og elektrolytter er miljøet som alle kroppens celler lever i, og nivåene bør være så konstante som mulig. Med Chia opprettholder kroppen lettere væske- og elektrolyttbalansen, og næringsstoffer tas opp mer effektivt.
Bruk:
Chia har en unik evne til å binde vann, og dette utnyttes best ved å lage såkalt Chia-gelé, som har en nøytral smak. Dette gjør Chia spesielt godt egnet som fortykningsmiddel i oppskrifter som suppe, smoothies eller som en pudding med litt søtningsmiddel. Den kan også blandes i for eksempel syltetøy, marmelade, yoghurt eller sauser og erstatter fett og kalorier uten å påvirke smaken negativt.
Dosering: Anbefalt inntak av chiafrø er 15 g per dag i henhold til EU.
Chiafrø som mikses til pulver i en god mikser kan brukes omtrent som linfrøpulver, for eksempel ved å bare strø en skje i havregryn, granola, frokostblandinger eller i yoghurt. Det fungerer også veldig bra som melerstatning og kan brukes til å lage solide brød, kjeks og mye mer.
Slik lager du Chiagel:
For best resultat bruker du 9 deler vann og 1 del Chia, for eksempel 1 dl Chia og 9 dl vann. Hell vannet i en bolle og pisk deretter sakte i gelen. På denne måten unngår du at det dannes klumper. Pisk et par ganger i løpet av 10 minutter og oppbevar deretter gelen i kjøleskapet i 3-5 dager.
Brød og bakevarer:
Bruk som fetterstatning, protein- og energitilskudd og for nye smaker i brød ved å erstatte bakefett med Chia-gel. Pensle brød og andre bakevarer med konsentrert chia-gel (8 deler vann og 1 del chia) for økt holdbarhet.
Innhold: 100% Raw, økologiske, veganske, glutenfrie Chiafrø. (Salvia Hispanica).
Næringsinnhold per 100 gram:
Energi 1832 kJ/438 kcal
Fett 31,1 g
-hvorav mettet 3,8 g
Karbohydrat 4,5 g
-hvorav sukkerarter 0,8 g
Fiber 31,4 g
Protein 21,1 g
Salt 0,03 g
Leverandør: Mother Earth, Sverige.
Opprinnelsesland: Fra Peru, Bolivia, Paraguay.
