Ekologisk Irländsk Dulse, 40 g

Beskrivelse

Dulse

Dulse är vår populäraste alg. Den är röd i färgen och kan plockas för hand mellan juni och september. Speciellt populär är alger i Japan, Kina och Korea, där man länge känt till algernas hälsoeffekter.

Användning: Skall sköljas ordentligt i friskt vatten innan användning. Dulse går att förtära rå direkt eller kokt och den passar utmärkt i soppor, sallader och som ingrediens i dressingar och dip. Ofta torkas den till ett pulver som kan strös över maträtter som smakförhöjare.

Smaken är en djup umami-smak.

Innehåll: Torkad dulsealg (Palmaria palmata). Allergener: Paketen kan innehålla spår av havssalt, sand eller små kräftdjur.

Förvaring: Förvaras torr och svalt i rumstemperatur.

Näringvärde per 100 gram:
Energivärde: 1340 kJ / 320 kcal
Fett: 2,56 g
-varav mättat fett: 1 g
Kolhydrater: 47,6 g
-varav sockerarter 12,75 g
Protein: 14,8 g
Fiber: 7,85 g
Salt: 5,37 g

Ursprungsland: Irland.

Leverantör: Algaran är beläget i Malinmore, Glencolmcille, Southwest Donegal på Irlands nordvästra kust. Alla deras alger är handskördade genom en ekologisk rutin. Algerna skördas med maximal respekt och omsorg för den marina miljön. Skördade alger sköljs på stranden och torkas vid låga temperaturer för att bevara sitt näringsinnehåll på bästa sätt. Den ekologiska certifieringen kräver att alla producerade alger är fri från föroreningar och genomgår regelbunden laboratorieanalys vilket skall säkerställa att algprodukterna är hälsosamma och säkra att äta.