¿Qué es la espirulina?
La espirulina es un alga de agua dulce de color verde azulado y una de las formas de vida más antiguas del planeta.
En las antiguas culturas maya y aztecas era muy valorada por su propiedades curativas y fortalecedoras y se la utilizaba a menudo para completar la alimentación.
Se la consideraba «el alimento de los dioses» porque aportaba energía de forma rápida y aumentaba la resistencia y la fuerza del cuerpo. Incluso en Knembus, África, la espirulina ha sido utilizada desde tiempos inmemoriales por sus propiedades nutritivas.
¿Para qué sirve la espirulina?
La espirulina aporta un amplio espectro de nutrientes que ofrecen muchas ventajas.
Las paredes celulares de la espirulina no contienen celulosa, lo que permite que los nutrientes atraviesen fácilmente la pared intestinal y las células las puedan aprovechar. El impresionante contenido nutricional de la espirulina es de fácil absorción.
La espirulina contiene proteínas completas y de fácil asimilación (todos los aminoácidos esenciales), hidratos de carbono, minerales, vitaminas, ácido gamma-linolénico, clorofila, ficocianina, antioxidantes y SOD.
¿Qué cantidad de espirulina debería tomar?
La espirulina es un alimento, así que la dosis depende de casa persona. No existe ninguna recomendación exacta de ingesta diaria. Pero la dosis más común suele ser entre 1 cdta. y 1 par de cdas. por día.
Si es la primera vez que pruebas tomar espirulina te sugerimos comenzar con una cucharadita o dos e ir aumentando la dosis poco a poco si sientes que quieres y la necesitas.
Pero piensa que es más importante ingerir los nutrientes adecuados un poco cada día en lugar de ingerir dosis altas de vez en cuando.
Para asegurarte una ingesta diaria adecuada intenta incorporarla de manera variada en la dieta. A continuación compartimos 5 de las recetas con espirulina que más nos gustan.
¿Hay riesgo o contraindicaciones de tomar espirulina?
A menudo nos suelen preguntar si es peligroso tomar espirulina. ¿Es diurética la espirulina? ¿Anticoagulante? ¿Se puede tomar en el embarazo y la lactancia? ¿Se puede tomar cuando se sufre de ciertas patologías?
La espirulina no es diurética como el café o el té.
Tampoco es anticoagulante como tal, pero ciertos nutrientes presentes en la composición de la espirulina podrían contribuir a que la sangre sea más ligera a largo plazo. En el mejor de los casos se trata de un efecto deseado, pero las personas que toman medicamentos anticoagulantes deben consultar con el médico antes de tomar espirulina.
En el caso de embarazo o lactancia no hay estudios que indiquen que tomar espirulina podría ser peligroso, pero de todas formas no recomendamos comenzar a probar nuevas fuentes de nutrición si no has probado espirulina antes y te ha dado buenos resultado durante un tiempo prolongado antes del embarazo.
Si sufres de algunos de los trastornos que presentamos a continuación tienes que consultar con un médico antes de tomar espirulina:
- – Si tomas anticoagulantes o medicamentos inmunosupresores.
- – Si tienes fenilcetonuria (ya que la espirulina contiene el aminoácido fenilalanina).
- – Si sufres de hematomacrosis (una enfermedad que conduce a un exceso de hierro en el cuerpo).
